Dietele de modă au o atracție seducătoare. Cu promisiuni de a „personaliza nutriția” sau „de a obține cea mai bună formă”, acestea oferă un set solid de reguli care îi pot face pe bărbați și femei să se simtă ca pe o cale rapidă de fitness. Dietele de modă se schimbă și ele de la an la an, dând iluzia progresului. O dietă de modă poate fi descrisă în mod vag ca orice plan de slăbire care câștigă popularitate rapidă - și adesea temporară.

înseamnă

Dar cercetarea nutrițională este o știință și, ca orice știință, dovezile sale trebuie privite cu un ochi critic și deschis. Dr. Scott Kahan, directorul Centrului Național pentru Greutate și Sănătate, avertizează persoanele care fac dietă să folosească „due diligence” atunci când vine vorba să creadă tot ce citesc. „Dietele de modă pradă persoanelor care se simt neajutorate în ceea ce privește gestionarea greutății și sănătății lor”, a declarat Kahan pentru Medical Daily. „Făcând afirmații miraculoase și apoi dezamăgind oamenii, [în cele din urmă] demoralizează pacienții de la a merge mai departe. Acestea împiedică oamenii să găsească o abordare rezonabilă, echilibrată și sănătoasă pentru gestionarea greutății. ”

Industria dietetică este, la urma urmei, o industrie. SUA. pierderea în greutate a obținut venituri de 60,5 miliarde de dolari în 2013, conform MarketResearch.com, realizate în principal din cărți dietetice, băuturi, intervenții chirurgicale și programe. MarketResearch observă, de asemenea, o schimbare mai mare către o dietă „Do-it-yourself” (DIY), ceea ce înseamnă că mai mulți oameni își iau nutriția în mâinile lor. Dacă acesta este cazul, știind ce este adevărat și ce nu devine cu atât mai important.

Deci, cum putem elimina o dietă fad dintr-una sănătoasă și să întruchipăm cu adevărat ce înseamnă „a mânca curat”?

Primul pas este să ne amintim că o dietă nu este întotdeauna egală cu alimentația echilibrată și sănătoasă. Roy Pumphrey, specialist în rezistență și condiționare la Universitatea John Hopkins, numește mai multe semne pe care trebuie să le aveți în vedere atunci când identificați dietele moftului:

Dietele de modă tind să se ocupe de extremism

Potrivit lui Pumphrey, persoanele care fac dietă ar trebui să fie precauți cu privire la planurile „omiterii unor categorii întregi sau tipuri de alimente”. American Heart Association (AHA) citează dieta cu supă de varză ca fiind o astfel de dietă. Dieta cu supă de varză îi încurajează pe oameni să bea supa de varză care arde grăsimile cu o cantitate limitată de fructe și legume timp de șapte zile, eliminând în mod eficient substanțe nutritive valoroase precum calciu, fier, zinc și vitamina B. redobândesc grăsimea la scurt timp, deoarece greutatea s-a pierdut în apă, nu grăsime.

„[Dietele de slăbire rapidă] încalcă primul principiu al unei alimentații bune: Mâncați o dietă echilibrată care include o varietate de alimente”, scrie AHA pe site-ul său. "Dacă sunteți capabil să rămâneți la o astfel de dietă mai mult de câteva săptămâni, puteți dezvolta deficiențe nutriționale, deoarece niciun tip de mâncare nu are toți nutrienții de care aveți nevoie pentru o sănătate bună."

Dietele FAD pretind că „vindecă” anumite boli fără dovezi clinice

La fel ca Pumphrey, Kahan este precaut cu privire la dietele care nu au dovezi științifice care să le susțină afirmațiile. Kahan îi avertizează pe dietetici cu privire la dieta „Mănâncă corect pentru tipul tău”, un plan conceput de Dr. D’Adamo care susține că ar trebui să urmați un anumit plan de alimentație și exerciții fizice pe baza grupei de sânge. „Dieta„ Mănâncă corect pentru tipul tău ”nu are niciun sprijin științific în cunoștințele mele”, spune Kahan. Pumphrey este de acord, spunând că este o afirmație obișnuită, dar neadevărată, că grupa sanguină afectează modul în care alimentele sunt digerate, procesate și utilizate în organism.

Kahan menționează și Herbalife, despre care spune că „face tot felul de afirmații miraculoase care nu sunt susținute de dovezi științifice”. Herbalife vinde shake-uri și suplimente pentru scăderea în greutate, îngrijirea pielii și digestie - menite să însoțească o masă pe zi. Mai multe bloguri personale și site-uri web descriu efectele secundare dăunătoare ale Herbalife. "Herbalife are, de asemenea, un conflict semnificativ de interese ca un program de marketing de nivel mediu în care consilierii sunt plătiți pentru a vinde produsul", a adăugat Kahan.

Aceste diete au lovit un alt steag roșu al lui Pumphrey: diete care se bazează exclusiv pe dovezi anecdotice și mărturii pentru a-și dovedi eficacitatea. Pumphrey are alte câteva steaguri roșii, dintre care majoritatea s-ar aplica dietelor menționate mai sus:

  • Dietele de modă care promit soluții rapide
  • Dietele de modă care ignoră diferențele dintre oameni, cum ar fi compoziția corporală individuală sau nivelul de activitate.

Kahan adaugă că multe „detoxifiere” sau dietele colonice sunt „pur și simplu periculoase”, deoarece ar putea duce la deshidratare severă și dezechilibre electrolitice. Și când vine vorba de a observa o dietă de modă, Kahan are propriile sfaturi.

„În primul rând, orice arata prea bine pentru a fi adevărat”, a spus Kahan. „În al doilea rând, dacă o anumită dietă sau produs sau un anumit program de slăbire nu este susținut de experți autentici în materie de obezitate, este probabil o modă falsă. Există multe tratamente care chiar funcționează, iar acestea sunt utilizate în mod regulat clinic de către experți. ”