După cum a exclamat marele autor Henry James, „Există câteva ore în viață mai plăcute decât ora dedicată ceremoniei cunoscută sub numele de ceai de după-amiază”. Suntem de acord cu dl. James. Dacă ți-ai imaginat vreodată o ceașcă de ceai, ai fi de acord și tu. Evenimentele cu ceai sunt o adevărată delicatese, suflă rafinament și pot fi distractive cu sânge. Cu aceste sfaturi de la Catering și Evenimente din Messina, evenimentul dvs. de catering cu tematică de ceai va fi absolut genial.
Tipuri de serviciu de ceai
Mai întâi, decideți ce tip de serviciu de ceai doriți să găzduiți. Cel mai frecvent este cunoscut sub numele de ceaiul de după-amiază, cunoscut și sub numele de ceai scăzut. Acest serviciu de ceai constă din mâncăruri ușoare, cum ar fi sandvișuri cu degetele, biscuiți și dulciuri și servit la mijlocul după-amiezii la aproximativ 16:00. Din punct de vedere istoric, ceaiul de după-amiază era în cea mai mare parte un eveniment social pentru femei servit pe mesele joase. Ceaiul mare, care a fost servit pe mese înalte, a fost servit în mod istoric după ziua lucrătoare între orele 17-19, cu alimente mai grele, inclusiv carne, legume, fasole și caserole. În cele din urmă, ceaiul crema este ceai servit cu biscuiți și cremă coagulată.
Ceaiul
Nu poți bea un ceai fără, bine, ceai. Fiecare oaspete ar trebui să aibă propria oală la alegere, sau ceaiul poate fi servit individual dintr-un ceainic comun mai mare de pe masă. Cheia este să aveți la dispoziție o varietate de ceaiuri pentru oaspeții dvs. Includeți ceaiuri negre precum Earl Grey, Assam, Ceylon, Darjeeling și Mic dejun englezesc. Ceaiurile verzi mai deschise pot include citrice tropicale, praf de pușcă și ceai verde alb. Asigurați-vă că aveți și soiuri de plante fără cofeină, cum ar fi Lavanda, Menta, Mușețelul și Ghimbirul. Însoțirile tradiționale sunt lapte, lămâie, cuburi de zahăr și îndulcitori.
Mancarea
În 1840, când primele ceaiuri de după-amiază au devenit la modă în Anglia, motivul său principal a fost să amâne foamea în timpul lungului decalaj dintre prânz la prânz și cină la 20:00. Mâncarea era prin excelență. Dacă alegeți să aveți un prim fel de mâncare pentru ceai, mergeți la o supă ca o biscuiți. Messina prezintă biscuiți bogați precum porumb și crab, ciuperci sălbatice, roșii prăjite sau homar. Salatele sunt o alternativă bună și ca prim fel. Accentul principal al mâncării se află pe standurile cu niveluri de la fiecare masă, care sunt o necesitate. Fiecare nivel conține un set specific de alimente degete plăcute.
Începând cu nivelul inferior sunt sandvișurile cu degetele. Acestea sunt delicatese mici, în formă de triunghi, servite pe pâine subțire, fără cruste. Sandvișurile asortate sunt prezentate cum ar fi castraveți, salată de pui curri, boursin, somon afumat, salată de ouă și friptură de vită. Pentru un tip mai luxos, includeți sandvișuri de creștet și ridiche cu unt, împreună cu mini quiche.
Al doilea nivel este locul în care sunt adăpostite scones. Scones sunt ca niște biscuiți moi și densi. Vorbiți-vă cu furnizorul dvs. despre servirea lor fierbinte alături de Devonshire sau cremă coagulată, conserve de fructe de casă, caș de lămâie și unt de plante.
Nivelul de sus este pentru dulciuri. Un sortiment de deserturi, cum ar fi pâinea scurtă, petit fours, mini eclerele, pufuletele cu cremă, tartele de fructe, tartele, macarons, biscuiții și cupcakes fac un final dulce pentru un ceai fabulos. Vorbiți cu furnizorul dvs. de servicii despre deserturile locale pe care le puteți adăuga.
Băuturi
Ceaiul a fost deja stabilit ca vedetă a spectacolului. Pentru acele ocazii în care libaiile sunt în ordine, cum ar fi cu un duș de mireasă sau bebeluș, includeți șampanie pentru prăjire. Barele separate Mimosa sau Bloody Mary servesc și ca co-vedete viabile.
Veselă
Vesela potrivită este imperativă. Decideți dacă doriți un stil elegant, de grădină sau de țară. Pentru lenjeria de masă, alegeți o cârpă albă clară pentru aspectul formal, un model floral pentru grădină sau dantelă pentru țară. Coordonează șervețelele din pânză. Porțelanul, porțelanul și fâșia ar trebui să facă parte din oalele, cănile de ceai, farfurii și farfurii. Asigurați-vă că aveți cremă de coordonare, bazine de zahăr și clești pentru tuburi de zahăr pentru a merge alături. Pentru a menține ceainicele fierbinți, aveți la dispoziție cozii pentru acoperire și strecurătoare pentru ceai vrac.
Ton
Frumusețea cu ceaiurile de după-amiază este că pot fi ținute la locul dvs. preferat, în interior sau în aer liber. Găzduirea acasă este o altă opțiune mai intimă. Dă tonul asigurându-te că florile proaspete sunt pe fiecare masă. Populare astăzi sunt piesele de centru florale mari de ceainic sau versiunile mai mici de ceai. Renunțați la traseul electronic și trimiteți invitații pe hârtie cu un sigiliu de ceară pentru a da tonul. Încurajați oaspeții să poarte pălăriile victoriene preferate sau cel mai bun fascinator (gândiți-vă la prințesa Kate, ducesa de Windsor) și mănuși croșetate. Sau începeți o temă Pălăreț nebun în timp ce oaspeții canalizează personaje Alice în Țara Minunilor.
Concluzie
Vorbește cu furnizorul tău de servicii despre planificarea evenimentului perfect de după-amiază. Mesina’s Catering and Events oferă servicii complete de catering comunității din New Orleans din 1961. Suntem proprietate de familie și ne place să colaborăm cu clienții pentru a găzdui orice tip de eveniment. Și amintiți-vă, contrar credinței populare, nu extindeți niciodată trandafirul în timp ce beți ceai. Este destul de nepoliticos.