fără

Fie că ați rămas fără lapte sau doriți doar o rețetă pentru clătite fără lapte care utilizează apă, rețeta și sfaturile de astăzi vă vor arăta cum să faceți clătite pufoase fără lapte de fiecare dată!

Poți face clătite fără lapte?

Desigur, nu puteți face clătite cu lapte, de aceea suntem astăzi aici!

Arome deoparte, scopul laptelui într-o rețetă de clătite este de a dizolva făina și alte ingrediente și de a asigura structura lichidă. Aceasta înseamnă că orice lichid va face trucul.

Făcând clătite cu apă

A face clătite cu apă este la fel de simplu ca a face clătite obișnuite. Principala diferență cu o rețetă de clătite pe bază de apă și o rețetă pe bază de lapte va fi aroma clătitelor fierte.

Fie că utilizați lapte de lapte sau lapte fără lapte într-o rețetă, utilizarea „laptelui” adaugă o aromă cremoasă clătitelor. Chiar și amestecurile de clătite care spun „adăugați doar apă” au lapte praf în ingrediente.

Deci, dacă doriți clătite cu gust grozav cu apă, asigurați-vă că nu economisiți untul topit, vanilia și puținul zahăr adăugat la rețetă.

Dacă încercați o clătită sau două și le găsiți puțin blande, adăugați unul dintre „suplimentele de aromă” enumerate mai jos.

Ingrediente fără clătite de lapte

Pentru a nu face clătite cu lapte, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Făină universală
  • Praf de copt
  • Sare
  • Zahar granulat
  • Apă
  • Ou
  • Unt
  • Extract de vanilie

Dacă aveți aceste ingrediente, să continuăm!

Consistența bateriei pentru clătite fără lapte

Consistența aluatului de clătite fără lapte este aceeași cu rețeta mea de clătite pe bază de lapte.

Vizionați acest videoclip, astfel încât să puteți învăța consistența unui aluat bun pentru clătite. Bineînțeles, adaug lapte în castron, dar consistența este aceeași.

Alți înlocuitori de lapte pentru clătite

Laptele adaugă atât aromă, cât și „lichid” la o rețetă de clătite. Există alți înlocuitori de lapte pentru clătite și mai jos împărtășesc ambele opțiuni: pentru aromă și textură lichidă.

Înlocuitori de lapte lichid pentru clătite

Ca înlocuitor lichid pentru lapte, utilizați părți egale din:

  • lapte de migdale
  • lapte de ovăz
  • lapte de soia
  • lapte de cânepă
  • jumătate și jumătate + apă (raport 50/50)
  • smântână grea + apă (raport 50/50)
  • lapte de caju
  • lapte de orez
  • lapte de nucă de cocos
  • ouă (verificați această rețetă de clătite cu ouă)
  • apă

Înlocuitorii de lapte pentru clătite pentru a adăuga aromă

Dacă folosiți apă pentru a face o rețetă de clătite, va trebui să adăugați puțin mai mult „aromă”. Iată câteva opțiuni de completare:

  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 linguriță extract de migdale
  • 1 linguriță extract de arțar
  • 1 lingură suplimentară de unt topit
  • 1 cana de afine, fructe de padure tocate
  • Jam gem de ceașcă sau jeleu
  • Zest de 1 portocală

După ce vă faceți clătitele tradiționale sau clătitele pufoase fără gluten, asigurați-vă că încercați una dintre aceste garnituri de clătite pentru a vă completa micul dejun.

Clătite fără lapte

4,5 din 19 recenzii

Fără lapte? Nici o problemă! Această rețetă pentru clătite fără lapte folosește în schimb apă și dă în continuare un teanc pufos și delicios.

  • Autor: Laura Fuentes
  • Timp de pregatire: 5 minute
  • Timp de gătit: 10 minute
  • Timpul total: 15-20 minute
  • Randament: 10 clătite 1 x
  • Categorie: Mic dejun

Ingrediente

  • 1 ½ căni de făină universală
  • 3 ½ lingurițe praf de copt
  • ½ linguriță sare
  • 1 ½ linguri de zahăr
  • 1 ¼ cani de apă
  • 1 ou
  • 3 linguri unt, topit
  • 1 linguriță de vanilie

Instrucțiuni

  1. Într-un castron mare, cernem împreună făina, praful de copt, sarea și zahărul.
  2. Faceți o fântână în mijloc și turnați în apă, ou, unt și extract de vanilie. Se amestecă cu un tel sau o furculiță până se omogenizează.
  3. Încălziți o plită antiaderentă sau o tigaie mare la foc mediu-mare, mi-am setat plăcuța la 300-350 F.
  4. Se toarnă sau se scoate ¼ ceașcă de aluat pentru fiecare clătită. Așteptați până se formează bule pentru a răsturna. Continuă să gătești încă un minut pentru a găti și rumeneste pe cealaltă parte. Scoateți din tigaie sau plită și serviți.

Echipament

Nutriție

  • Mărimea porției: 2 clătite
  • Calorii: 158
  • Zahăr: 3.9г
  • Sodiu: 239,6 mg
  • Gras: 0,4 g
  • Grăsime saturată: 0,1 g
  • Carbohidrați: 35,7г
  • Fibră: 1,2g
  • Proteină: 3.9г
  • Colesterol: 0 mg

Cuvinte cheie: fără clătite cu lapte, fără clătite cu lapte

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @LauraSFuentes pe Instagram și hashtag-o #momables