Dacă te gândești să devii vegan, nu ești singur. Un raport al Forbes a constatat că procentul americanilor care se identifică ca vegani a crescut de la 1% în 2014 la 6% în 2017, iar acest procent este stabilit doar să crească. The Economist a numit 2019 „anul veganului”, menționând că 25% din toți americanii între 25 și 34 de ani spun că sunt fie vegani, fie vegetarieni. Cu toate acestea, pentru cei care iau în considerare această schimbare a stilului de viață, a deveni vegan fără a vă răni sănătatea înseamnă că trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a face schimbarea.

devii

Veganii nu mănâncă nicio formă de produse de origine animală, inclusiv carne, lactate, ouă sau uneori miere. Medicii spun că veganismul poate fi un stil de viață hrănitor și poate avea, de asemenea, unele beneficii mari pentru sănătate, în special pentru persoanele care au mâncat o mulțime de alimente procesate.

„Prin trecerea la o dietă vegană sau vegetariană, s-ar putea reduce o mare parte din carnea grasă și alimentele bogate în grăsimi care sunt obișnuite în dieta procesată occidentală”, a spus dr. Gil Weitzman M.D., un gastroenterolog din New York, îi spune lui Bustle. „De asemenea, ar crește aportul lor de fibre, care are un efect larg asupra sănătății digestive, a microbiomului și a obiceiurilor intestinale, ca să nu mai vorbim de beneficiile generale pentru sănătatea inimii”.

A deveni vegan este o mare schimbare alimentară, deci este crucial să discutați cu medicul dumneavoastră. "Înainte de orice schimbare majoră a stilului de viață, este important să vă adresați medicului dumneavoastră", a spus dr. Richard Honaker M.D., un medic specializat în medicina de familie la Your Doctors Online, un serviciu de consultații medicale, spune Bustle. Dieta dvs. este relevantă pentru starea generală de sănătate, deci este important să programați o întâlnire cu medicul de familie pentru a le menține la curent.

În timp ce sunteți la medicul dumneavoastră, obținerea de teste care măsoară funcția rinichilor și a ficatului și a celulelor roșii din sânge vă poate ajuta să vă planificați noile obiceiuri alimentare. „Când vă schimbați obiceiurile dietetice de la consumul de carne și lactate la o dietă vegană, este important să faceți un fizic complet”, spune Dr. Îi spune Honaker lui Bustle. "Verificarea sângelui pentru orice indicație de anemie, boli de ficat și rinichi este esențială, deoarece o dietă vegană poate provoca probleme în aceste zone."

Anemia este o lipsă de celule roșii din sânge și poate fi cauzată de deficiențe de fier sau alte minerale care se găsesc în mod obișnuit în produsele de origine animală, deci dacă vă schimbați dieta într-un mod care ar putea avea un impact asupra nivelului de minerale, trebuie să fii testat pentru asta. Dacă se întâmplă să fiți anemici și doriți să fiți totuși vegani, Stanford Medical vă recomandă să consumați niveluri ridicate de legume cu fier non-hem, care nu se absoarbe la fel de ușor ca fierul din carne, dar este util totuși. Legumele cu un nivel ridicat de fier non-hem includ avocado, cartof fiert, grâu integral și produse din soia.

Problemele cu ficatul și rinichii pot fi impedimente mai grave pentru a deveni vegan. În timp ce un studiu realizat pe 3.400 de persoane publicat în Tzu Chi Medical Journal în 2018 a constatat că dietele vegetariene pot ajuta unii oameni să se protejeze împotriva bolilor hepatice, dacă aveți deja o problemă hepatică, veganismul poate fi mai complicat. Persoanele cu boli hepatice cronice au nevoie de un nivel ridicat de proteine ​​în dietele lor pentru a ajuta la menținerea funcției hepatice, astfel încât dieta dvs. ar putea avea nevoie să se concentreze pe surse de proteine ​​pe bază de plante, cum ar fi fasolea, leguminoasele sau soia.

Între timp, dacă aveți probleme cu rinichii, cum ar fi bolile cronice ale rinichilor, este posibil să fiți vegani, potrivit Fundației Naționale a Rinichilor - dar trebuie să aveți supraveghere medicală pentru a vă asigura că rinichii dvs. continuă să funcționeze. O revizuire a științei despre bolile renale cronice și vegetarianismul în 2018 a constatat că vegetarianismul poate fi de ajutor persoanelor cu această afecțiune, dar că prea multe proteine ​​într-o dietă vegetariană sau vegană o pot agrava. Un studiu publicat în Nutrients în 2019 a constatat, de asemenea, că o dietă vegetariană sau vegană pe termen lung poate proteja împotriva dezvoltării bolilor cronice de rinichi, deci dacă familia dvs. este predispusă la probleme cu rinichii, medicul dumneavoastră vă poate recomanda schimbarea dietei.

De asemenea, ar trebui să vă verificați vitaminele de către medicul dumneavoastră înainte de a vă schimba dieta pentru a deveni în întregime pe bază de plante. Există, de exemplu, riscul ca veganii să nu primească suficientă vitamină B12, care poate provoca palpitații, leziuni ale nervilor și degenerarea măduvei spinării dacă nu este tratată o perioadă lungă de timp. Dacă aveți deficiențe în vitamine precum B12 sau minerale precum calciu, este o idee bună să știți înainte de a vă schimba dieta, astfel încât dvs. și medicul dumneavoastră să puteți proiecta planul alimentar potrivit pentru a vă oferi nutrienții potriviți.

Efectuarea unei mari schimbări a veganismului poate fi cea mai bună alegere pentru dvs. Este important să vă asigurați că corpul dvs. este gata și că nu există probleme care ar putea face tranziția mai dificilă - deci sunteți gata să înfloriți.

Chiu, T.H., Lin, M.N., Pan, W.H., Chen, Y.C., Lin, C.L. (2018). Dieta vegetariană, substituția alimentelor și ficatul gras nealcoolic. Jurnalul medical Tzu Chi, 30 (2), 102-109. doi: 10.4103/tcmj.tcmj_109_17

Liu, H. W., Tsai, W. H., Liu, J. S. și Kuo, K. L. (2019). Asociația dietei vegetariene cu boala renală cronică. Nutrients, 11 (2), 279. doi: 10.3390/nu11020279

Gluba-Brzózka, A., Franczyk, B. și Rysz, J. (2017). Dieta vegetariană în bolile renale cronice - un prieten sau un dușman. Nutrienti, 9 (4), 374. doi: 10.3390/nu9040374