Mulți oameni sunt derutați de modul de citire a etichetelor nutriționale pe care le vedem pe alimentele ambalate din supermarket.

Înainte de a vorbi despre câteva sfaturi simple pentru citirea acestor etichete, este important să ne amintim că unele dintre cele mai sănătoase alimente din magazin, cum ar fi fructele și legumele proaspete, sau un file de pește nu au nevoie de etichete nutritive pentru a vă spune că sunt hrănitoare .

Deci, o strategie simplă pentru a mânca cu înțelepciune este să încercați cât mai mult posibil, să evitați alimentele cu etichete nutriționale. Deoarece acestea sunt ambalate și procesate mai mult decât alimentele proaspete.

rudimentală
Alimentele proaspete nu au nevoie de etichete pentru a vă spune că sunt hrănitoare.

Acestea fiind spuse, deoarece majoritatea dintre noi mănâncă cel puțin unele produse alimentare ambalate, este bine și important să știm ce să căutăm, mai ales dacă comparați două articole ambalate și încercați să luați o decizie în cunoștință de cauză. .

Cum să citiți o etichetă nutrițională

Etichetele nutriționale sunt de obicei împărțite în câteva secțiuni.

Secțiunile la care trebuie să acordați atenție sunt:

  1. Numărul de porții,
  2. calorii totale,
  3. fibre dietetice,
  4. zahăr,
  5. cantitatea totală de grăsime și compoziția sa
  6. sodiu și
  7. vitamine si minerale.

Astăzi, vom analiza aceste valori și vom învăța cum să ne dăm seama rapid ce produse sunt realizabile și pe care trebuie să le evităm.

Numărul de porții

EuEste important să rețineți că este posibil ca eticheta nutrițională să nu reflecte conținutul întregului pachet .

Există adesea mai mult de o singură porție într-un singur container și acest lucru poate fi confuz și poate induce în eroare pentru mulți oameni .

Am văzut zilele trecute o mini pâine de banane într-un magazin și m-am gândit că nu, nu e rău.

Zahărul, grăsimile și caloriile din acesta sunt destul de rezonabile.

Apoi am văzut că erau cinci porții în acea mini pâine. Înmulțit cu cinci, eticheta nutrițională nu mai arăta atât de sănătoasă.

Pentru a obține numărul nutrițional real al produsului,

înmulțiți-l cu numărul de porții.

2. T otal Calorii - pe portie.

Probabil că acesta nu este cel mai bun mod de a judeca dacă ceva este bun pentru dvs. Unele alimente precum nucile și avocado, de exemplu, sunt bogate în calorii, dar și foarte sănătoase, atâta timp cât sunt consumate în cantități rezonabile .

Dar dacă scăderea în greutate este obiectivul dvs. și comparați, de exemplu, două cereale, caloriile dintr-un produs alimentar ambalat sunt ceva pe care doriți să îl urmăriți .

Dacă vrei să slăbești alege produsul cu mai puține calorii.

3. Fibra ietară

Fibrele dietetice sunt importante pentru menținerea sănătății intestinului, stabilizarea nivelului de glucoză din sânge după masă și întârzierea revenirii foamei .

O valoare mai ridicată a fibrelor este mai bună pentru metabolism și caca.

Așadar, alegerea unei cereale cu un conținut mai ridicat de fibre este de obicei un lucru sensibil.

4. Zaharul

Există dovezi convingătoare că epidemiile noastre moderne de obezitate și diabet sunt cel puțin parțial legate de faptul că mâncăm mult prea mult zahăr .

Aportul zilnic recomandat de zahăr este de 6 lingurițe.

Pentru a converti cantitatea de zahăr în grame în lingurițe, împărțiți doar la patru.

S-ar putea să fiți alarmat să vedeți că unele cereale pentru copii conțin 5 sau mai multe lingurițe de zahăr pe porție.

5. Cantitatea totală de grăsime și defalcarea conținutului de grăsime

În general, grăsimile din alimentele procesate tind să fie mai puțin sănătoase decât grăsimile găsite în alimentele vegetale, cum ar fi avocado sau nuci .

Acestea sunt grăsimi nesaturate naturale.

Grăsimile saturate precum cele care se găsesc în carnea roșie și untul pot fi consumate în cantități rezonabile.

Și grăsimile trans, care se găsesc mai frecvent în alimentele procesate, ar trebui evitate în totalitate aceste tipuri de grăsimi .

Consumați cantități rezonabile de grăsimi saturate și nesaturate. Evitați grăsimile trans.

Mai mult, legislația din S.U.A. a fost aprobat în 2015, ordonând producătorilor de alimente să înceteze utilizarea grăsimilor trans din cauza riscului crescut asociat de ateroscleroză și boli de inimă .

6. Sodiu

Alegerea alimentelor cu mai puțin sodiu este, de asemenea, o idee bună.

Alimentele ambalate conțin adesea mult mai multă sare adăugată decât versiunile mai puțin procesate ale acestor alimente.

7. V itamine și minerale

Etichetele nutriționale vor conține, de asemenea, adesea o listă de vitamine și minerale găsite în alimente. Și acest lucru poate fi înșelător. Vitaminele și mineralele adăugate nu înseamnă neapărat că alimentele sunt sănătoase. Și, de fapt, unele alimente nesănătoase au adăugat vitamine și minerale, deoarece producătorii acestor alimente știu că mențiunile nutriționale tind să crească vânzările către consumatorul conștient de sănătate .

Nutriție literată

Este important să aveți cunoștințe pentru a citi etichetele nutriționale și a compara produsele alimentare ambalate. Nu uitați să verificați întotdeauna numărul de porții și apoi să ajustați valorile „pe porție” la valorile produsului complet.

Dar la fel de important ca citirea etichetelor nutriționale este să te încurajezi să consumi mai puține alimente ambalate. Încercați să vă limitați consumul de alimente procesate, ambalate și mâncați în schimb alimente pe bază de plante.

Încercați să mâncați mai multe alimente proaspete, care nu au etichete nutriționale, cum ar fi legume proaspete, fructe și produse în general.

De asemenea, produsul cu o listă mai scurtă de ingrediente este de obicei mai puțin procesat și mai bun pentru dvs. decât produsul cu o listă lungă de ingrediente și ingrediente nemaiauzite .

Sper că ați găsit informațiile care vă sunt utile. Dacă aveți întrebări, doriți să împărtășiți experiența dvs. sau pur și simplu să discutați pe acest subiect, scrieți un comentariu mai jos. Mi-ar plăcea să vă aud punctul de vedere!