Marcați acest lucru pentru data viitoare când dați din cap după prânz.

alimentară

Se întâmplă celor mai buni dintre noi: stai la biroul tău, te plimbi la serviciu, când la aproximativ o oră sau o oră și jumătate după prânz, te simți brusc șters. Bine ați venit în coma alimentară. Dacă nu sunteți atent, acesta poate fi un producător de productivitate aproape zilnic - așa că am consultat-o ​​pe Jaclyn London, MS, RD, dietetician clinic senior la Spitalul Mount Sinai din New York, pentru a afla ce se află în spatele acestui fenomen plictisitor - și ce să faci când te găsești în gât.

Ce cauzează virgule alimentare
Este posibil să fi auzit că mâncarea excesivă are ca rezultat sentimentul de ceață, dar aceasta este o explicație prea simplificată. Într-adevăr, consumă prea mulți carbohidrați simpli care te pot lăsa complet șters la ora 15:00. Vedeți, de obicei, când mâncați o masă, două tipuri de aminoacizi - triptofan (TRP) și aminoacizi neutri mari (LNAA) - sunt ambii preluați în creier. Dar insulina secretată atunci când consumați o masă bogată în carbohidrați stimulează, în schimb, absorbția LNAA în mușchii scheletici. Deci, din moment ce triptofanul nu mai are nicio competiție pentru absorbția în creier, noggin-ul tău devine inundat de prea mult aminoacid și, în cele din urmă, îl transformă în serotonină și apoi în melatonină - și atunci ai senzația de somn de comă alimentară, spune London.

Lupta cu ceața
Londra spune că cheia este contrabalansarea TRP și LNAA, lucru pe care îl puteți face alegând o gustare rapidă care îndeplinește trei cerințe: ar trebui să fie bogată în proteine, săracă în carbohidrați simpli și să conțină o doză de grăsime sănătoasă. A mânca din nou s-ar putea să sune contraintuitiv, dar corpul dumneavoastră are nevoie de acest lucru pentru a menține echilibrul după ce încărcați carbohidrați simpli. „Ideea este să vizăm o rație mai bună între carbohidrați și proteine”, spune Londra. "Nivelul mai ridicat de proteine ​​va echilibra carbohidrații și va ameliora senzația neclară, somnoroasă, de mâncare-comă. Prin scăderea TRP și creșterea LNAA, organismul nu va induce același tip de răspuns la insulină." În ceea ce privește o grăsime sănătoasă, aceasta întârzie cât de repede stomacul se varsă în intestine, unde are loc absorbția nutrienților. „Practic, alegeți elemente care vor fi orientate spre scăderea și încetinirea răspunsului insulinei la ceea ce ați mâncat, ceea ce duce la epuizarea dvs. în primul rând”, spune Londra.

Antidoturile mari pentru comă alimentară includ legume cu două linguri de hummus și un ou fiert; o jumătate de cană de edamame; o uncie de migdale cu o jumătate de cană de pere tocate; o bucată de brânză cu sfoară și o ceașcă de morcovi; sau trei uncii de curcan feliat învelit cu salată, roșii, o optime de avocado și o ploaie de muștar picant.