grăsimile

Cu toate produsele cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi de pe piață, ați crede că reducerea aportului de grăsimi ar fi cea mai sigură cale pentru o sănătate mai bună. De fapt, există un lucru ca prea puțină grăsime.

Ciudat, dar adevărat: consumul fără grăsimi poate duce la probleme de sănătate. Mai exact, poate duce la deficiențe de vitamine. Acest lucru se datorează faptului că unele vitamine necesită grăsimi pentru a fi absorbite în organism și pentru a-și îndeplini sarcinile, care includ furnizarea de energie, menținerea celulelor funcționale și susținerea sistemului imunitar, pentru început. Vitaminele sunt esențiale, ceea ce înseamnă că și grăsimile sunt esențiale.

Grăsimile dietetice, care provin din alimentele pe care le consumați, sunt cruciale pentru absorbția vitaminelor liposolubile, care includ vitaminele A, D, K și E (vitaminele B și C solubile în apă nu au nevoie de grăsimi). Vitamina A este esențială pentru o bună viziune, vitamina D pentru sănătatea oaselor, K pentru coagularea sângelui și E pentru limitarea formării radicalilor liberi dăunători.

Atunci când vitaminele liposolubile sunt ingerate, acestea se deplasează din gură în stomac în intestinul subțire. Capacitatea lor de a se dizolva în grăsimi permite absorbția lor: Grăsimile sunt capabile să se deplaseze peste pereții celulari ai intestinului subțire și să intre în circulația generală a corpului. Orice vitamine dizolvate în acea grăsime sunt absorbite și în organism. Vehiculele cu grăsimi dietetice transportă vitaminele prin intestin, în sânge și apoi în ficat, unde sunt depozitate până când organismul are nevoie de ele.

Fără o cantitate adecvată de grăsimi în dieta ta, corpul tău nu poate absorbi în mod eficient vitaminele liposolubile care sunt esențiale pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, acesta nu este un permis gratuit pentru a consuma o duzină de gogoși: tipurile de grăsime pe care le consumi contează. Mult.

În timp ce grăsimile din gogoși vă vor ajuta să vă absorbiți vitaminele, vă vor face, de asemenea, supraponderali și veți crește colesterolul. Când consumați grăsimi dietetice pentru a vă îmbunătăți sănătatea, există câteva reguli importante de respectat, inclusiv:

  • Evitați grăsimile nesănătoase, inclusiv grăsimile saturate și trans. Grăsimile vegetale sunt cele mai bune - avocado, nucă de cocos, nuci și semințe sunt surse bune.
  • Rămâneți cu uleiuri sănătoase, inclusiv ulei de măsline și ulei de semințe de in. Soia și canola sunt alegeri mai puțin sănătoase.
  • Nu exagerați - aveți nevoie doar de o cantitate mică de grăsimi pentru a facilita absorbția vitaminelor. Consumați puțin (poate 5 sau 10 nuci, o mână mică de semințe de floarea-soarelui sau câteva mușcături de avocado) cu orice masă bogată în vitamine.

Deci, când luați multivitaminele dimineața, introduceți câteva migdale crude în gură ca un vânător. Va aduce vitaminele în poziție pentru a face ceva bun.

Pentru mai multe informații despre absorbția vitaminelor și subiecte conexe, consultați linkurile de pe pagina următoare.