Morcovii și salata au carbohidrați?

este

Laptele de vacă este alimentul perfect al naturii pentru creșterea unui vițel în vacă matură. La fel cum bebelușii umani necesită un procent mai mare de calorii din grăsimi decât adulții pentru creștere și dezvoltare, vițeii au nevoie și de o cantitate substanțială de grăsime. S-ar putea să fiți surprinși să știți că paharul dvs. de lapte poate conține mai multe grăsimi decât un corp bun.

O problemă importantă

George Doyle/Stockbyte/Getty Images

Cantitatea de grăsime din lapte este cuantificată în funcție de greutate. Adică, în loc să descrie procentul de calorii din grăsimi din lapte, laptele de 2% înseamnă că lichidul conține 2% grăsime în greutate. Utilizarea unui raport nutrienți-greutate ascunde cantitatea reală de grăsime din lapte. Această abordare este, de asemenea, utilizată pentru a descrie cantitatea de grăsime din alte produse lactate cu conținut scăzut și redus de grăsimi, cum ar fi brânza și iaurtul, ceea ce vă face să credeți că aceste produse sunt mai sănătoase decât sunt în realitate.

Lapte complet gras

Viziune digitală/Viziune digitală/Getty Images

Pentru a asigura vițelului, laptele integral este o sursă bogată de calorii și grăsimi. O cană de lapte integral cântărește 244 de grame și conține 149 de calorii și 7,93 grame de grăsime. Pentru a calcula procentul de grăsime în greutate, împărțiți grame de grăsime la greutatea totală și apoi înmulțiți cu 100 - sau 7,93/244 X 100 = 3,25. Din punct de vedere tehnic, laptele integral poate fi vândut ca lapte cu 3,25% grăsime, ceea ce te-ar face să crezi că este sărac în grăsimi. În realitate, 1 cană de lapte integral oferă de fapt 48% din totalul caloriilor din grăsimi. Pentru a calcula acest lucru, împărțiți 71 de calorii de grăsimi - fiecare gram de grăsime are 9 calorii - cu 149 de calorii totale și apoi înmulțiți cu 100 pentru a obține 48 la sută.

Cantitatea de grăsime în lapte de 2 procente

Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images

Deși laptele de 2% este comercializat ca un aliment sănătos cu conținut scăzut de grăsimi, este posibil să îngrășați mai mult decât v-ați oferit. O ceașcă de lapte cu 2% cântărește 244 de grame și conține 122 de calorii și 4,8 grame de grăsime. Acest lucru echivalează cu 2% grăsime în greutate, celelalte 98% provenind în principal din apă plus niște carbohidrați și proteine. Cu toate acestea, ca procent de calorii, laptele de 2% oferă într-adevăr 35% din totalul caloriilor din grăsimi, care nu îndeplinește cerințele de etichetare pentru un aliment cu conținut scăzut de grăsimi.

The Skinny on Skim Milk

Majoritatea oamenilor cred că laptele degresat nu conține grăsimi. De fapt, 1 cană de lapte degresat cântărește 247 de grame și conține 86 de calorii și 0,44 grame de grăsime. Dacă strângeți numerele, veți vedea că laptele degresat are mai puțin de 0,5% grăsime în greutate și 4,6% grăsime ca procent din totalul caloriilor. În mod clar, este cea mai bună opțiune dacă alegeți să beți lapte de vacă. Din motive de comparație, laptele de soia este 1,2% grăsime în greutate și 30% grăsime procentual de calorii, laptele de migdale este 1% grăsime în greutate și 75% grăsime procentual de calorii, iar laptele de orez este 1% grăsime în greutate și 18,6% grăsime după procentul de calorii.

Mai multe articole

Consumul de lapte te poate îngrasa? →

Aport caloric zilnic pe care fiecare tip de nutrient ar trebui să-l furnizeze →

Alimente de mâncat care ajută la promovarea pierderii în greutate →