Verde, Negru, Oolong, câte mai multe ceaiuri știm?

ceaiul

Într-adevăr, destul de multe, inclusiv ceaiuri negre premium, cum ar fi Pekoe portocaliu

Vrei să afli despre un ceai care are o cantitate gigantică de 51% antioxidanți care pot preveni cancerul și crește capacitatea antioxidantă a creierului?

Și mai surprinzător este faptul că nu este un ceai nou. Este doar o varietate premium de ceai verde.

CEAIUL VIOL.

Deci, fără alte întârzieri, să explorăm acest ceai fantastic.

Cuprins

Ce este ceaiul purpuriu?

Ceaiul purpuriu este varietatea rară de ceai produsă în Kenya, obținută din aceeași plantă, Camellia sinensis, din care se obțin ceaiuri negre și verzi.

Numele său, ceai purpuriu, semnifică culoarea frunzelor care se datorează nivelului ridicat de antocianină din acesta, un compus bogat în vinete, fructe de pădure etc.

Și știți, denumirea agricolă a ceaiului purpuriu, așa cum a fost numită de Institutul de cercetare a ceaiului din Kenya, este TRFK306?

Ce gust are ceaiul purpuriu?

Are un gust dulce, plăcut și lemnos, clasificat între ceaiul verde și cel negru, deoarece este puțin mai ușor decât negru și amar decât ceaiul verde, dar fără nici o aromă ierboasă sau vegetală, care este de obicei prezentată de ceaiul verde.

Și și mai interesant este faptul că ...

Acest ceai purpuriu din Kenya are un gust similar ceai oolong, din cauza procesării în același mod, adică oxidarea parțială cu frunze rulate.

Originea și creșterea ceaiului purpuriu

Ceaiul purpuriu se crede că este originar ca ceai sălbatic în statul Assam din India. Dar mai târziu, răsadurile au fost transferate în Kenya și acolo au început să fie cultivate comercial.

Și cel mai bun lucru este,

Este promovat puternic prin stimularea fermierilor, deoarece este vândut cu 3-4 ori prețul ceaiului negru, datorită eforturilor depuse de Fundația pentru Cercetarea Ceaiului din Kenya, care a colaborat parteneriatul public-privat pentru mutația și producția în masă.

Fermele de ceai purpuriu sunt situate la aproximativ 4500-7500 picioare deasupra nivelului mării, deoarece condițiile necesare creșterii sale sunt ideale la acea altitudine.

La o altitudine atât de mare, razele ultraviolete (UV) ale soarelui sunt cele mai mari, deoarece cerul fără nori și atmosfera mai subțire filtrează mai puține radiații UV. Fiecare înălțime de 100 de metri înseamnă o creștere cu 10-12% a nivelurilor UV.

Și știi,

Culoarea mov a frunzelor este, de fapt, o reacție a plantei împotriva potențialelor daune ale UV, prin eliberarea unor niveluri ridicate de antioxidanți. Și asta îl face special.

India încearcă acum să recupereze titlul sub autoritatea Institutului de cercetare a ceaiului Tocklay (TTRI). Potrivit lor, Assam are un potențial extraordinar de a produce acest ceai al viitorului.

Constituenții majori ai ceaiului purpuriu

  • Cofeină,
  • Teobromina,
  • Epigalocatechină (ECG),
  • Galatul de epigalocatechină (EGCG) și
  • 1,2-di-Oh-galloyl-4.6-Oh-(S) -hexahidroxidifenoil-β-D-glucoză (GES)

Fapte nutriționale ale ceaiului purpuriu

Ceaiul purpuriu are mult mai mulți nutrienți decât omologii săi, cum ar fi ceaiul verde și cel negru tradițional. număr mai mare de antioxidanți decât alte ceaiuri îl face ceai foarte exigent. Să ne uităm la beneficiile nutriționale ale acestui ceai.

  • Antocianine: Acest compus este bogat prezent în ceaiul mov, adică de 15 ori mai mult decât ceea ce este prezent chiar și în afine. Iată de ce culoarea sa este violet.
  • Antioxidanți: Are mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde sau negru, până la 51% față de 34,3% din ceaiul verde.
  • Polifenoli: Ceaiul purpuriu preia conducerea și în polifenoli, cu o cantitate uluitoare de 16,5% față de 10,1% în negru și 9,1% în ceaiul verde.

  • Unii compuși bioactivi precum EDCG, GES, Teobromină, Cofeină și ECG

Beneficiile pe care le obținem din prezența compușilor de mai sus sunt discutate separat mai jos.

Beneficii de ceai purpuriu

Deși provine de la aceeași plantă de ceai, totuși mutația genetică o face extrem de benefică pentru sănătate.

Să ne uităm la fiecare dintre beneficiile sale.

1. Ca agent anticancer

Urmat de ceai verde, fitochimicale și alte componente funcționale din ceaiul purpuriu contribuie la inhibarea celulelor canceroase (4TI) din proliferarea ulterioară.

Capacitatea sa antioxidantă puternică ajută pentru a preveni anumite tipuri de cancer, inclusiv cancer de sân, colon și prostată.

2. Stimulează sistemul imunitar

Un studiu a concluzionat că consumul de ceai violet în mod regulat ajută la stimularea sistem imunitar prin crearea de limfocite. Limfocitele sunt tipuri de celule albe din sânge care vă protejează de bolile infecțioase și celulele canceroase.

3. Sporește capacitatea antioxidantă a creierului

Un studiu a fost efectuat pentru a verifica rolul antocianinelor, care este bogat prezent în ceaiul mov, în stimulând creșterea antioxidanților capacitate, dacă există.

Și s-a ajuns la concluzia că antocianinele din ceaiul purpuriu au capacitatea de a traversa bariera de sânge-creier (BBB) ​​și de a întări capacitatea antioxidantă a creierului.

Prin urmare, ceaiul mov poate fi folosit ca tonic pentru sănătatea creierului, un beneficiu pe care alte ceaiuri ar putea să nu le poată oferi.

4. Pentru sănătatea părului și a pielii

Antocianina este ceaiul purpuriu este factorul distinctiv al acestuia, ceea ce îl face să se claseze mai sus printre toate ceaiurile. În plus față de beneficiile oferite de antocianină, sănătatea pielii este încă o altă caracteristică a acesteia.

Antioxidanții ceaiului purpuriu luptă cu radicalii liberi și toxinele din corpul dvs. care altfel pot deteriora colagenul și elastina, rezultând cicatrici acneice și pielea moartă.

De asemenea, extractele sale sunt utilizate pentru tratarea cheliei, deoarece ajută la creșterea circulației sângelui la nivelul scalpului. Există o serie de șampoane, tonere, geluri și seruri și alte produse de înfrumusețare care folosesc ceaiul mov.

5. Ameliorarea stresului și anxietății

La fel ca alte ceaiuri, cofeina din ceaiul mov poate ajuta la reducerea stresului și anxietății. Un studiu arată că extractele de ceai purpuriu au proprietăți anti-anxietate și antidepresive.

Consumul mai frecvent reduce epuizarea fizică și mentală, ceea ce ne face mai puțin predispuși la stresul extern.

6. Pentru diabet

Ceaiul purpuriu este, de asemenea, util în reducerea nivelului de zahăr din sânge dacă este luat de două ori pe zi. Antioxidanții și fenolii din acesta sunt eficienți pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2.

7. Pentru scăderea în greutate

Proprietatea de scădere în greutate a ceaiului verde este bine cunoscută de toată lumea pentru cantitatea sa ridicată de antioxidanți. Dar ce ar putea face mai bine decât un ceai care are de 1,4 ori mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde?

Potrivit unui studiu, băutul ceaiul mov poate reduce semnificativ greutatea cuiva, și astfel posedă cele mai bune proprietăți anti-obezitate găsite vreodată în orice ceai. Studiul explică faptul că cofeina suprimă absorbția grăsimilor, iar combinația de catechine și cofeină îmbunătățește efectele anti-obezitate în organism.

Folosind un masaj de ardere a grăsimilor alături de ceaiul mov este o combinație ideală pentru a-ți urmări obiectivul de fitness.

8. Pentru inflamație

Ceaiul mov este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii care ajută la prevenirea inflamației cronice și acute. Alte beneficii includ ameliorarea durerii de artrită.

Efectele secundare ale ceaiului purpuriu

Puțini oameni care au consumat ceai violet s-au plâns că au greață sau diaree când au luat-o prea des.

Dar, vestea bună este,

Dependența și efectele secundare predominante în ceaiul verde și negru nu sunt prezente în ceaiul mov, datorită cantității mai mici de cofeină și tanin din acesta.

Poate bea gravida acest ceai?

În ceea ce privește consumul de ceai violet de către femeile însărcinate, există încă un semn de întrebare. Deoarece ceaiul mov este relativ nou pe piață, până acum s-au efectuat mai puține studii.

Luându-l ca pe un ceai negru, care, de fapt, este, putem urma același mit. Înseamnă că nu este dăunător gravidei, dar, în același timp, trebuie luat cu precauție.

Cum se face ceai purpuriu

După ce i-am cunoscut beneficiile, să vă arătăm cum să preparați acest ceai unic, dar minunat, acasă.

Ceaiul purpuriu se prepară la fel ca ceaiul verde, negru sau ceai cerasee.

Ingrediente:

  • O pungă de ceai sau frunze libere de ceai mov
  • Zahar (maro sau alb)
  • Lapte condensat (opțional)
  • Fierbere de apă

Directii:

Se toarnă apă proaspătă clocotită peste plicul de ceai și se prepară 2-3 minute. Dar nu depășiți acest timp, deoarece, spre deosebire de alte ceaiuri, s-ar dezvolta o amărăciune ciudată.

Alternativ, dacă aveți frunze libere, utilizați infuzor de cană de ceai. În cele din urmă, îndulciți după gust cu zahăr sau miere. Ceaiul este gata! Se toarnă în halbă și bucură-te de el.

Diferite nume de ceai purpuriu disponibile comercial

Următoarea listă nu este exhaustivă, dar diferă de la producător la producător, majoritatea fiind ceaiuri violete organice.

  1. Ploaie violet
  2. Iasomie mov
  3. Ciocolata mov
  4. Monetă mov
  5. Ceai cu frunze violete

Linia de fund!

Până acum, ne-am gândit la ceaiul verde ca fiind cel mai bun dintre toate ceaiurile, nu-i așa? Dar, văzând beneficiile ceaiului purpuriu, este timpul să încercăm și acest ceai uimitor.

Și știi că antioxidanții sunt cel mai mare lucru pe care îl căutăm în orice ceai? Nu e de mirare Ceaiul purpuriu are cei mai mulți antioxidanți decât orice alt ceai.

A avea antocianină de 15 ori mai mult decât afinele, chiar și antioxidanți decât ceaiul verde și polifenoli de 1,6 ori decât în ​​ceaiul verde este o mărturie elocventă pentru a-l numi regele tuturor ceaiurilor. Poate fi frumos cadou prietenului tău iubitor de cafea de asemenea.

Ce aromă de ceai mov ați încercat încă? A fost Purple Chocolate sau altceva? Spuneți-ne în secțiunea de comentarii de mai jos.