Un motiv pentru care aromele produselor sunt diferite în alte țări se datorează echipamentelor pe care oamenii le folosesc pentru a-și face mesele. De fapt, arome de carne și alte produse pot fi schimbate rapid de tipul de grătar pe care îl utilizează

grătar

scurta descriere

Pe scurt, acesta este nu cea mai bună cale pentru a experimenta cea mai autentică aromă în mesele tale. Produsele la grătar pot fi ușor recunoscute prin aspectul produsului finit. Cu toate acestea, tipul de grătar pe care îl utilizați poate afecta experiența alimentară. Absența flăcării face ca acest tip de dispozitiv să producă ceva cam diferit decât ceea ce v-ați putea aștepta în mod tradițional cu unul dintre celelalte tipuri de grătare

Aflați tehnici noi

O modalitate excelentă de a afla mai multe despre modul în care aromele se schimbă și variază în funcție de echipamentul pe care îl utilizați este să luați cursuri de gătit. Acest artă poate fi foarte greu de înțeles atunci când vine vorba de factori precum tipul de echipament pe care îl folosiți pentru a pregăti mesele

Pentru mai multe informații despre un astfel de eveniment, iată la ce ar trebui să vă așteptați la o clasă ca aceasta. Aceasta este o modalitate excelentă de a experimenta unele dintre aceste diferențe direct cu ajutorul unui expert

De exemplu, puteți îmbunătățiți gustul folosind un grătar electric, chiar dacă nu puteți avea arome de fum și cărbune:

  • Marinează carnea ta. Carnea bine condimentată și marinată va spori aromele pe care le căutați în alimentele la grătar
  • A se încălzi suprafața dvs. timp de aproximativ 5 minute și asigurați-vă că este complet uscată. În acest fel, mâncarea va produce un sunet sfâșietor, precum și ceva fum atunci când îl așezați pe suprafața de contact
  • Doar pentru un cantitate mică de ulei, după 5 minute în proces, dar nu direct pe grătar, mai ales dacă este făcut din măsline. Acest lucru vă va permite să întoarceți mai ușor orice gătiți

O comparație rapidă a grătarelor

Acest tip de grătar este ușor de încălzit atâta timp cât aveți o sursă de energie fiabilă. Acest tip de grătar este minunat dacă doriți să gătiți din bucătăria ta fără riscul declanșării unui incendiu. Poate fi și B porniți cu ușurințăВ șiВ ajung la temperatura optimă într-o perioadă scurtă de așteptare.ÎN

  • Beneficiile cărbunelui:

Deși aceste tipuri de grătare sunt de obicei a mai greu de încălzit, nu necesită niciun fel de resursă externă. Acest grătar este de obicei plasat într-un cadru exterior, pe camping, sau oriunde în care ești departe de civilizație. Acestea produc, de asemenea, una dintre cele mai multe arome tradiționale de fum pentru mesele tale

  • Beneficiile gazului:

Gratarul pe gaz este un metodă comună de preparareVei vedea la grătare și festivaluri locale. Este ușor să aprindeți aceste produse și să le pregătiți în aproximativ 10 minute sau mai puțin, producând arome destul de tradiționale

Informații suplimentare despre aromă

În realitate, a mânca nu este același pentru toată lumea. Aceasta este cauza controversă în primul rând despre diferitele metode de preparare și ingredientele pe care le folosim pentru cele mai bune rezultate. În ziua în care ne înțelegem cu toții despre ce produse sunt cele mai bune, cel mai sănătos, si cel mai gustos s-ar putea să nu vină niciodată.

Un aspect în special care poate fi deosebit de controversat este adăugarea ardei la mesele noastre. Dacă locuiți cu cineva care iubește ardeiul picant, s-ar putea să-i cereți în mod constant să diminueze condimentul. Dacă ești tu, iată cum poți elimina picantul din masă.

Pentru mai multe informații, vă rugăm să consultați următoarele pagini:

  1. Ceea ce este mai bine, cărbune sau grătar electric?

Dacă trebuie să utilizați un grătar electric sau cu cărbune, va depinde de nevoile dvs. de grătar. Grătarele electrice sunt cele mai bune pentru cei care nu doresc să treacă prin laboriosul proces de instalare a unui grătar cu cărbune. Dacă locuiți într-un apartament cu spațiu exterior limitat, atunci este de preferat un grătar electric, deoarece poate fi utilizat în siguranță în interior. În plus, majoritatea grătarelor electrice necesită doar câteva minute pentru a se încălzi, deci nu va trebui să așteptați mult timp pentru a vă găti masa. Cu toate acestea, grătarele electrice nu oferă aceeași experiență la grătar ca grătarele pe cărbune și nu obțineți aceeași aromă de la grătarele electrice ca și cele cu cărbune. Grătarele cu cărbune, pe de altă parte, conferă o aromă afumată distinctă alimentelor pe care le faceți la grătar, ceea ce le face grătarul preferat pentru majoritatea fursecurilor. Deși mâncarea dvs. poate dura mai mult timp pentru a găti pe un grătar de cărbune, majoritatea oamenilor preferă să obțină o aromă mai autentică.

  1. Este mai sănătos să grătiți cu gaz sau cărbune?

Grătarele cu gaz sunt, în general, mai sănătoase decât grătarele pe cărbune datorită cancerigenilor pe care îi produc grătarele pe cărbune. În primul rând, mulți oameni folosesc lichid de brichetă pe bază de petrol pentru a-și aprinde grătarele de cărbune, care lasă reziduuri de petrol pe alimentele dvs. și în aerul pe care îl respirați. În al doilea rând, cărbunele produce mai mult fum decât gaz, așa că atunci când vă aflați în jurul unui grătar de cărbune, inspirați mai mult fum cancerigen. În cele din urmă, grătarele cu cărbune sunt, de asemenea, cunoscute pentru a produce o mână de alți agenți cancerigeni, mai ales dacă gătiți la o temperatură foarte ridicată. Deoarece grătarele pe gaz nu trebuie aprinse, nu produc fum și au control de temperatură pentru a evita producerea de agenți cancerigeni, acestea sunt adesea considerate mai sănătoase decât grătare cu cărbune. Cu toate acestea, dacă preferați să folosiți cărbune, puteți reduce impactul negativ asupra sănătății utilizând fluide alternative mai ușoare, gătind într-un spațiu deschis, marinându-vă ingredientele și tăind în mod adecvat carnea grasă înainte de grătar.

  1. Cum funcționează un grătar electric?

Grătarele electrice gătesc mâncarea folosind căldura generată de electricitate în loc de gaz sau cărbune. Deoarece grătarele electrice nu generează fum sau fum, acestea sunt singurul tip de grătar care poate fi utilizat în condiții de siguranță în interior și sunt, de asemenea, considerate mai ecologice decât grătarele cu gaz sau cărbune, deoarece consumă mai puțină energie și poluează mai puțin decât alte tipuri de grătar. Când porniți un grătar electric, activați elementele de încălzire încorporate în sau sub material termoconductiv, cum ar fi ceramica sau metalul, și odată ce grătarul este preîncălzit complet, vă așezați alimentele pe grătar și gătiți folosind plăcile încălzite . De acolo, vă veți găti mâncarea pe un grătar electric, așa cum ați face pe orice alt grătar. Majoritatea grătarelor electrice vor avea, de asemenea, tigăi de scurgere pentru a prinde grăsimea sau grăsimea care se topește din mâncare pe măsură ce o gătiți, iar multe grătare electrice sunt suficient de mici pentru a fi așezate pe un blat sau pe o masă.

  1. Cum gătești o friptură pe un grătar electric?

Gătirea unei fripturi pe un grătar electric este o modalitate excelentă de a face o friptură delicioasă, suculentă, fără efortul de a folosi grătare convenționale cu gaz sau cărbune. Pentru început, ar trebui să vă pregătiți mai întâi friptura așa cum ați face în mod normal. Odată ce friptura este gata, trebuie să preîncălziți grătarul electric. De obicei, vă veți seta grătarul la 425LљF sau Sear și veți preîncălzi aproximativ 10-15 minute sau până când se aprinde lumina gata a grătarului. După ce grătarul a fost preîncălzit, vă veți găti friptura pe grătar. Timpul dvs. de gătit va depinde de tipul de friptură pe care îl gătiți și de grosimea acesteia și ar trebui să luați întotdeauna temperatura fripturii înainte de ao scoate de pe grătar pentru a vă asigura că este gătită complet. În cele din urmă, odată ce friptura este complet gătită, ar trebui să scoateți friptura de pe grătar și să o lăsați să se odihnească, apoi vă puteți bucura de friptură.

  1. Este plancha un grătar electric?

Deși o plancha este similară cu un grătar electric sau o plită, există diferențe distincte între o plancha și un grătar electric standard. Un plancha este un grătar care este destinat să atingă temperaturi extrem de ridicate, care variază de obicei între 550-700 ° F, iar unele plancha pot atinge temperaturi de până la 800 ° F. Un grătar electric, pe de altă parte, va fi de obicei maxim la aproximativ 575 ° F. Acest lucru se datorează parțial faptului că plancha folosește, în general, o bucată de metal mai subțire, care are o grosime de 3 sau 4, în timp ce grătarele folosesc o placă standard de 1, grosime. Planchas sunt, de asemenea, controlate manual - ceea ce înseamnă că un bucătar va regla arzătoarele sub grătar pentru a atinge temperatura dorită - în timp ce grătarele se vor regla automat la o temperatură setată. Această comandă manuală vă permite, de asemenea, să gătiți diferite articole la temperaturi diferite, în timp ce un grătar electric tipic are o temperatură uniformă pe tot grătarul.

  1. Poți găti paella pe un grătar electric?

În general, ar trebui să evitați să gătiți paella pe un grătar electric. Paella trebuie gătită într-o tigaie mare, adâncă, care are de obicei un diametru de 12 inci și o adâncime de cel puțin 2,5 inci. Tigaile tradiționale de paella nu sunt plate pe fund, așa că pe un grătar electric sau pe o plită, este posibil să nu puteți încălzi uniform tigaia, care este necesară pentru gătirea paellei. În plus, dacă gătiți paella pentru un grup mai mare, veți avea nevoie de o tigaie mult mai mare.

În schimb, ar trebui să folosiți o tigaie electrică pentru a găti paella. Cele mai bune tigaie electrice pentru gătit paella sunt adesea de 15-16 inci și au formă rotundă sau ovală și ar trebui să includă un capac de sticlă călită, cu o gaură de aerisire și jantă metalică; o unitate de control al temperaturii; și mânere pentru transport. De asemenea, ar trebui să obțineți o tigaie electrică submersibilă în apă sau în mașina de spălat vase, astfel încât să o puteți curăța cu ușurință după utilizare.

  1. Poți pune folie de aluminiu pe un grătar electric?

Da, puteți pune în siguranță folie de aluminiu pe un grătar electric. La fel ca grătarele tradiționale, grătarele electrice folosesc suprafețe încălzite pentru a găti mâncarea și puteți folosi folie de aluminiu pe ele așa cum ați face pe orice alt grătar. Folia de aluminiu poate fi utilă pe grătarele electrice dacă doriți să reduceți mizeria sau să marinati un fel de mâncare în timp ce gătiți. De exemplu, dacă doriți să faceți grătarul de sparanghel în ulei, condimente și usturoi, atunci puteți înfășura acel sparanghel în folie de aluminiu pentru a-l marina în acele arome pe măsură ce gătește. Folia de aluminiu poate păstra, de asemenea, sucurile, ceea ce face curățarea mult mai ușoară. Cu toate acestea, dacă alegeți să gătiți cu folie de aluminiu pe un grătar electric, atunci nu veți putea obține semne de grătar pe carnea dvs. sau pe alte ingrediente. În plus, nu trebuie să utilizați folie de aluminiu pentru a vă curăța grătarul sau pentru a vă alinia tava de grăsime pentru a evita deteriorarea grătarului și posibilele incendii de grăsime.

  1. Cât timp ar trebui să preîncălziți grătarul electric?

În general, ar trebui să preîncălziți grătarul electric timp de 15 minute înainte de gătit. Cu toate acestea, acest lucru se poate schimba în funcție de ceea ce gătiți și de tipul de grătar pe care îl utilizați. De exemplu, dacă încercați să gătiți încet carnea pe grătarul electric, va trebui să vă încălziți grătarul pentru o perioadă mai scurtă de timp - în general 10 minute - pentru a evita supraîncălzirea. La fel, dacă gătiți la temperaturi mai ridicate, atunci poate fi necesar să așteptați mai mult până când grătarul dvs. se preîncălzește complet. În plus, timpul de preîncălzire poate depinde de tipul de grătar electric pe care îl utilizați. Grătarele mai vechi pot dura mai mult timp pentru preîncălzire decât cele mai noi, iar unele grătare pot include caracteristici care accelerează preîncălzirea. Pentru cele mai bune rezultate, ar trebui să citiți în general manualul de utilizare al grătarului electric pentru a determina timpul de preîncălzire și ar trebui să utilizați termometre și judecata dvs. pentru a determina dacă un grătar electric este preîncălzit în mod adecvat.