Carnea de porc pe care ai mâncat-o aseară? Fermierii au început să lucreze la el acum un an. Dar multe s-au schimbat de atunci. Primul episod din Farms, Food and You, o serie de podcast-uri de la Colegiul de Agricultură și Științe ale Vieții al NC State University, analizează modul în care încetinirile din fabricile de procesare ar putea afecta fermierii și consumatorii pentru lunile următoare.

Oaspetii nostri

James Lamb a fost fermier de la vârsta de 16 ani, când s-a intensificat să exploateze mica fermă a familiei sale când tatăl său a murit. A reușit să țină pasul cu studiile sale, a continuat la NC State și a obținut o diplomă de licență în inginerie biologică și agricolă. Viața rurală din orașul său natal, Clinton, l-a sunat și a luat un loc de muncă la Prestage Farms. În acest rol, el îi ajută pe fermieri să respecte reglementările care vizează protejarea mediului. Pe parcurs, și-a deschis propria creșă de porci, unde primește purcei nou înțărcați și îi trece de la consumul de lapte la consumul de alimente solide.

acel
Kelly Zering

Profesor și specialist în extindere Kelly Zering a fost la Departamentul de Economie Agricolă și al Resurselor NC State de 35 de ani și a studiat aspectele economice ale industriei de porc, printre altele, de-a lungul carierei sale. De asemenea, predă cursuri legate de piețele și riscul porcinelor, precum și de antreprenoriat. Este originar din Canada, unde a obținut diplome de licență și master în economie agricolă. A continuat să câștige un doctorat. în economie agricolă de la Universitatea din California, Davis, înainte de a se alătura statului NC în 1984.

Jon Holt

Profesor asistent și specialist în extindere Jonathan Holt este la Departamentul de Științe Animale al statului NC. A obținut doctoratul. în știința și nutriția animalelor la NC State, după ce a obținut licență și masterat de la Universitatea din Minnesota. Este originar din Minnesota, acum al doilea stat național pentru producția de porci. Holt, expert în nutriție, a pregătit recent un articol pentru revista National Hog Farmer despre cercetările sale legate de încetinirea creșterii porcului temporar prin modificarea dietelor lor.

Resurse conexe

NC State Extension COVID-19 informații și resurse (Holt încurajează fermierii și alții preocupați de impactul COVID-19 asupra producției de porc să rămână la curent cu acest site pentru știri despre un parteneriat care creează un nou loc în care oamenii pot găsi informații conexe și fiabile. )