multă

Sezonul festiv a venit în China cu o mulțime de evenimente și sărbători care includ adunări la banchete și, inevitabil, consumul de alimente grase care ar putea enerva pe cei care doresc să se mențină în formă.

Dragostea națiunii pentru gusturile occidentale a făcut din fast-food o afacere profitabilă, satisfăcând tot timpul stomacurile, tulburând în același timp agențiile de sănătate, pe măsură ce o epidemie de obezitate se întinde pe larg. Puiul prăjit, cartofii prăjiți, burgerii și pizza sunt vinovații obișnuiți pentru creșterea taliei în țară, dar bucătăria chineză este la fel de vinovată.

Peștele tăiat feliat din Sichuan în ulei de chili fierbinte, puiul Kung Pao și carnea de porc dulce și acrișoară sunt câteva dintre o lungă listă de preparate chinezești renumite care nu ies niciodată în afara sezonului. Sunt populare, autentice și delicioase. Dar sunt și uleioși. Pe măsură ce mai mulți chinezi adoptă un stil de viață mai sănătos, aceste feluri de mâncare se transformă încet într-o plăcere vinovată.

„Delicatese chinezesti sunt irezistibile pentru mine”, a declarat Luo Ying pentru Xinhua News Agency. „Am încercat să iau o dietă, dar stomacul meu chinez nu-și poate permite mai mult de o jumătate de lună”.

Fata chineză nu este singură în lupta ei de a se menține în formă, în timp ce mănâncă alimente grase și sărate.

Zhou Zhijia știe cum să facă față problemei. S-a alăturat orelor de exercițiu fizic în 2002. În opinia sa, preparatele chinezești nu sunt antonime pentru a rămâne sănătos.

Președintele Yuelaiyuexiang Food Group și-a atins obiectivul de fitness, păstrând în același timp toate felurile sale de mâncare chineze preferate, dar reducând uleiul și sarea.

Președintele Shanghai Dianfeng Sports Management Limited Yu Anqi a subliniat că a mânca mai puține alimente de bază este o altă opțiune.

Se poate sătura doar pentru o perioadă scurtă de timp atunci când consumă orez și chifle aburite, a argumentat Yu, adăugând că oamenii ar trebui să mănânce în schimb alimente cu un nivel ridicat de proteine.

Wang Ru de la Școala de Științe a Colegiului Sportiv din Shanghai a spus că cerealele diversificate grosiere pe mesele chinezești oferă o altă abordare sănătoasă, ajutând la mișcarea intestinului și scăzând nivelul zahărului din sânge.

China a încercat să transforme viziunea unei națiuni sănătoase într-o realitate, încurajând oamenii să mănânce alimente cu mai puțin ulei și sare./Foto Reuters

China a încercat să transforme viziunea unei națiuni sănătoase într-o realitate. Consiliul de Stat a emis Planul Național de Nutriție (2017-2030) în iulie anul trecut, la doar nouă luni după ce a fost emis Healthy China 2030 Planning Scheme.

„Se sugerează menținerea alimentelor diversificate pentru a obține o nutriție bogată”, a spus Wang.

Conform unui ghid național publicat în 2016, se sugerează chinezilor să mănânce cel puțin 12 tipuri de alimente pe zi.

Cu toate acestea, China are un drum lung pentru a fi o țară sănătoasă, deoarece obstacolele persistă.