Răspunsul scurt: Nu, din păcate, nu sunt. După cum știți deja, cea mai mare parte a pâinii este plină de gluten, iar glutenul este ceva ce trebuie evitat atunci când urmați o dietă scăzută de FODMAP. Ceea ce înseamnă acest lucru este că nu poți pur și simplu să intri în supermarketul tău local și să iei un pachet de crutoane. Dar asta nu trebuie să fie sfârșitul. Nu trebuie să renunți cu totul la crutoane. În schimb, continuați să citiți:

Tot ce trebuie să știți despre Croutoni

Acum știți că crutoanele dvs. standard, cumpărate în magazin, nu vă sunt folositoare dacă încercați să evitați FODMAP-urile. Dar, mai jos, am prezentat tot ce ar putea fi necesar să știți despre crutoane atunci când urmați o dietă scăzută de FODMAP ... Și da, aceasta implică orice mod ușor de a vă readuce crutoanele în viața dvs. fără FODMAP-uri.

Puteți utiliza linkurile de mai jos pentru a naviga prin acest articol:

Rețetă de crutoane FODMAP scăzută

Mulți oameni asociază FODMAP scăzut cu sacrificii mari. Și da, există puține produse alimentare care sunt de neînlocuit atunci când urmează o dietă scăzută FODMAP. Dar crutoanele nu sunt una dintre ele. În schimb, există o modalitate simplă, rapidă și accesibilă de a-ți bate propriul lot de crutoane FODMAP scăzute în cel mai scurt timp:

Ingrediente:

  • 6 felii de pâine fără gluten - ideal în câteva zile, astfel încât să fie uscată
  • 2 linguri de ulei infuzat cu usturoi (sau ulei de măsline)
  • Sare

Metodă:

  1. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C și tapetați o tavă de copt cu hârtie rezistentă la grăsimi.
  2. Tăiați marginile de pe pâine și apoi tăiați în cuburi de jumătate de centimetru - de mărimea unui crutoan standard, desigur.
  3. Se amestecă pâinea cu uleiul, apoi se condimentează cu sare. În acest stadiu puteți adăuga alte condimente sau ierburi, cum ar fi un vârf de fulgi de ardei iute sau oregano.
  4. Așezați pe tavă și apoi în cuptor timp de aproximativ 15 minute. Veți dori să țineți cont de acestea, deoarece acestea pot trece de la maro auriu la ars în câteva minute.
  5. Scoateți din cuptor și apoi răsturnați într-un vas căptușit cu prosop de bucătărie pentru a absorbi oricare din excesul de ulei.

Apoi le puteți păstra într-un recipient etanș pentru câteva zile. Dacă doriți să mergeți înainte, acestea pot fi, de asemenea, înghețate timp de câteva luni.

Aceste crutoane sunt excelente pentru a adăuga atât aromă, cât și textură la o varietate de feluri de mâncare. Puteți arunca o mână în salate, presărați supe și chiar folosiți feluri de mâncare pe pastă în locul pesmetului. Dacă doriți să adăugați o greutate la un vas, lăsați aceste crutoane FODMAP scăzute să fie soluția dvs. de bază.

Crutoanele fără gluten sunt reduse FODMAP?

Dacă aveți noroc, unele magazine de sănătate specializate vor vinde crutoane fără gluten. Dacă le puteți obține, atunci, în general, vor fi reduse FODMAP. Veți dori să verificați ingredientele pentru orice urât ciudat pe care unii producători îl vor folosi în pâinea fără gluten, de la îndulcitori la măr.

Acestea fiind spuse, cumpărarea crutoanelor fără gluten va veni cu un preț premium. Este mult mai ieftin să cumperi pâine fără gluten și apoi să îți faci propriile crutoane folosind rețeta pe care am subliniat-o mai sus.

Alternative scăzute FODMAP Crouton

Semințe de dovleac - Aceste semințe sunt o modalitate excelentă de a adăuga crocant și textură unei salate fără aspectul nesănătos al crutoanelor. Trebuie să vă limitați consumul atunci când vine vorba de semințe de dovleac. Sunt FODMAP reduse dacă vă limitați consumul la 2 linguri pe zi.

Nuci - La fel ca semințele de dovleac, nucile sunt un plus excelent pentru salate pentru a adăuga crocant. este demn de remarcat faptul că există unele nuci pe care trebuie să le limitați consumul pentru ca acestea să rămână reduse FODMAP, cum ar fi alunele și pinele.

croutonii

Slănină - (sau pancetta) S-ar putea să nu fie sănătos, dar asta nu-l va împiedica să fie delicios. Cuburile de slănină prăjite peste o supă sau printr-o salată adaugă atât textură, cât și grăsime și sare. Dă-i un loc în loc de crutoane pentru că tu voi să fie convertit.

Rezumat rapid

Crutoanele cumpărate la țărm nu vor fi niciodată mici FODMAP. Din păcate, vor fi întotdeauna făcute cu pâine standard, care este plină cu gluten, făcându-le inutile pentru oricine urmează o dietă scăzută FODMAP. Dar asta nu trebuie să fie sfârșitul. În câteva minute și cu ingrediente minime, puteți obține cu ușurință un lot de crutoane proprii, de casă, cu conținut scăzut de FODMAP.