Publicat la 31 octombrie 2019 Actualizat la 19 august 2020 De Meeta Arora 5 comentarii | Această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

cremă

Ovăz Kheer de asemenea cunoscut ca si Ovăz payasam este o răsucire delicioasă a utilizării ovăzului în rețetele indiene de desert. Făină de ovăz îndulcită cu cardamom, nuci și stafide, aceasta mic dejun sau desert sănătos poate fi gătit într-o oală sub presiune sau pe plită în câteva minute.

Ovăz Kheer este o versiune mai sănătoasă a orezului tradițional kheer, dar cu același gust bogat și cremos. Am gătit acest desert delicios folosind ovăz laminat Quaker, dar puteți folosi și alte mărci cumpărate de la magazin. Puteți servi payasam de ovăz cald sau rece. Compensează un mic dejun sănătos sau un desert perfect după cină.

Voi împărtăși pașii pentru a face aceste ovăz garnisite cu cardamom, șofran, nuci și stafide în oala instant, precum și pe plită.

În afară de combinația populară de orez și lapte, puteți face și Sabudhana Kheer sau Vermicelli kheer. Aceste variații ale kheerului tradițional sunt la fel de delicioase!

De obicei, încerc să includ ovăz în mesele noastre de zi cu zi, deoarece acestea sunt mai hrănitoare, dar ușor de făcut. Dacă vă place să adăugați fructe și nuci la fulgi de ovăz, încercați fulgi de ovăz de nucă de banane.

Ce este Kheer?

Un desert indian prin excelență, Kheer este un fel de mâncare în subcontinentul indian pentru aproape toate ocaziile și festivalurile. Este practic budinca de orez gătită cu lapte, orez și infuzată cu aromele șofranului, cardamomului și acoperită cu nuci precum caju sau fistic.

Crescând, Kheer a fost un fel de mâncare de desert de bază în casa mea. Mama făcea asta pentru fiecare festival, ocazie sau când am vrut ceva dulce.

De ce să folosim ovăz pentru a face Kheer?

Ovăzul este mai sănătos decât orezul și are multe beneficii în comparație cu orezul tradițional kheer.

  • Sunt cereale integrale fără gluten
  • Ovăzul este plin de antioxidanți, vitamine și minerale
  • Sunt o sursă bună de carbohidrați și fibre
  • Acestea ajută la scăderea în greutate și la controlul nivelului de zahăr din sânge
  • Ovăzul are, de asemenea, un indice glicemic scăzut

Ovăzul, când este gătit, devine destul de moale și dă o textură groasă și cremoasă. Am folosit ovăz laminat pentru a face acest fel de mâncare. De asemenea, puteți găti acest fel de mâncare folosind și ovăz tăiat din oțel.

Cum se face Kheer Instant Pot Oats?

De obicei, gătitul Kheer implică amestecarea constantă a laptelui și a orezului. Dar când gătiți ovăzul kheer în oala instantaneu, tot ce trebuie să faceți este să vă aruncați și să vă bucurați de o pauză. Dar asigurați-vă că prăjiți ovăzul bine înainte de a adăuga toate celelalte ingrediente. De asemenea, igienizați bine vasul Instant înainte de a începe să folosiți kheerul de ovăz.

  • Setați vasul Instant la setarea Sauté și adăugați ghee. Odată topit, adăugați ovăz laminat în vasul instant.
  • Se amestecă și se sotează bine, până se obține aroma de ovăz prăjit.
  • Adăugați restul de ingrediente - lapte, apă, șofran și cardamom.