Etichete alimentare. Arată mult. Pare complicate. Uneori este greu de înțeles de ce un ingredient cu un nume chimic s-ar transforma în produsele noastre alimentare. Dreapta? Dreapta.

crema

Din când în când, îmi place să scriu o postare despre o anumită etichetă alimentară - o încercare de a răspunde la numeroasele întrebări pe care le primesc și să aduc o oarecare transparență unui produs alimentar (poate neînțeles). Știi, doar câteva informații pentru arzătorul tău. 😉

În locul sezonului alimentar confortabil ... caserole cu fixare rapidă, potlucks de familie și rețeta ta preferată de caserole cu fasole verde ... iată câteva informații despre aceste produse de confort care au fost cremate de foodies de ani de zile! Supă de cremă de ciuperci (De asemenea, supă de cremă de pui, supă de cremă de țelină etc.)

De ce există aditivi în supa de ciuperci?

Tabelul de mai jos include ingrediente care pot fi listate pe eticheta „Cremei de ...”. supa poate. Listat pe masă este ingredientul și dacă acesta contribuie la aroma, aspectul și/sau textura produsului finit.

Urât sau nu ... tu decizi! O altă etichetă, demistificată. 🙂

Nu vreau să folosesc supă conservată la gătit. Ce este o rețetă pentru supă cremă de casă?

Dacă doriți, supele „cremă de” pot fi înlocuite cu ingrediente din cămară.

Supă de cremă de ciuperci de casă:

  1. Soteți aromele (ceapa/usturoiul sau ciupercile, dacă doriți) în ulei de măsline/unt până când sunt caramelizate și parfumate.
  2. Presărați puțină făină (în părți egale cu uleiul de măsline/untul folosit) și amestecați/gătiți amestecul. Aveți grijă să nu o lăsați să ardă!
  3. Apoi, amestecați în lapte (sau în puiul de pui pentru o versiune cu calorii mai mici) în timp ce continuați să gătiți sosul până când se atinge consistența dorită.
  4. Adăugați acest agent de îngroșare la caserole sau supe, la fel ca la o cutie de supă cremă.

Vrei să spui că supa de smântână din conservă este sănătoasă?

Cred că multe alimente ambalate (ca majoritatea lucrurilor) ar trebui consumate cu moderare. Pentru informații despre nutriție, vizitați: http://www.choosemyplate.gov/

Majoritatea profesioniștilor din domeniul alimentar ar fi de acord că o dietă rotunjită este cea mai bună.

De ce apărați alimentele ambalate și utilizarea aditivilor alimentari?

Este ușor să uitați că alimentele proaspete nu sunt întotdeauna accesibile. Suntem norocoși să ne bazăm pe unul dintre cele mai sigure și mai robuste sisteme alimentare din lume! Iar magazinele noastre alimentare prezintă o gamă impresionantă de alegeri alimentare.

Cu toate acestea, există încă un loc pentru aditivii alimentari. Aditivii pot ajuta alimentele să păstreze standardele de siguranță și calitate, să atingă un anumit punct de preț pentru consumator și să satisfacă nevoile consumatorilor (cum ar fi ușurința în utilizare/comoditate).