Pregătirea meselor cu piure pentru adulți este o artă și o știință. Trebuie să luăm în considerare atât nutriția, cât și aspectul, gustul și aroma. Mai presus de toate trebuie să ne întrebăm: este acest aliment pe care aș vrea să-l mănânc?

Cei mai mulți dintre noi avem o anumită experiență cu hrănirea copiilor. Amestecăm un amestec de alimente blande și bebelușul mănâncă cu foame. Când vine vorba de hrănirea adulților, este cu totul altă poveste. Ce costume pentru bebeluși nu vor plăcea majorității adulților! În primul rând, adulții au nevoi nutriționale diferite față de copii. În al doilea rând, ca adulți, suntem obișnuiți cu arome mai complexe în mâncarea noastră. Consumul unei diete cu piure ca adult nu ar trebui să fie egale cu alimentele simple fără gust. O dietă în piure poate și ar trebui să fie bogat în nutrienți, culoare, gust și arome. În acest blog vă arătăm că acest lucru ESTE posibil!

crearea

Motivele pentru care sunt necesare diete cu piure sunt variate și complexe. Pe termen scurt, o dietă moale sau cu piure poate fi utilă pentru cineva care are o maxilară sau o intervenție chirurgicală dentară majoră. Sau, un terapeut de limbaj vorbitor poate prescrie o dietă cu piure pentru cineva cu o problemă de înghițire care are riscul de aspirație sau de sufocare. Dacă sunteți pacientul, viața nu s-a încheiat doar pentru că textura mesei trebuie modificată.

Dacă sunteți bucătar, asigurați-vă că mesele cu piure pe care le serviți sunt nutritive, delicioase și susțin demnitatea rezidenților ca adult. Sfaturile de mai jos vă vor ajuta să faceți mâncăruri de piure gustoase și atrăgătoare pentru adulți.

1. Elementele de bază... Nu există niciun motiv pentru a purifica toate mâncărurile împreună. Acest lucru creează o pantă gri sau maro, cu o cacofonie de arome. Cu excepția cazului în care este o caserolă, purificați fiecare componentă de masă separat. Aceasta înseamnă păstrarea cărnii separate de legume și amidon și așa mai departe. Greutatea ar trebui să fie turnată de preferință în timpul serviciului.

Mesele cu piure nu ar trebui să arate niciodată așa!

2. Culoare… Toți „mâncăm cu ochii” și acest lucru continuă atunci când urmezi o dietă cu piure. Culoarea este importantă în stimularea poftei de mâncare. Urmăriți cât mai multe culori diferite în masa de piure posibil. Legumele precum sfecla roșie și dovleacul sunt minunate pentru a fi folosite ca bază pentru sosuri și adaugă o culoare suplimentară. Fructe în piure, cum ar fi fructe de pădure și mango, pentru a garni budincile de lapte și înghețata.

3. Formă... Alimentele cu piure nu trebuie să fie neglijentă sau servite cu movile de înghețată. Folosind o varietate de matrite putem crea alimente asemănătoare vieții. Gândiți-vă la mazăre în formă de mazăre întregi, carne de vită în formă de friptură și budincile de lapte pot fi așezate în forme distractive. Limita este imaginația ta. Matrițele și pungile pentru conducte sunt instrumente utile pe care trebuie să le aveți la dispoziție atunci când plasați mesele cu piure.

4. Nutrienți… O dietă cu piure slab gestionată poate fi începutul unei pante alunecoase către malnutriție. Multe mese cu piure sunt sărace în proteine, vitamine, fibre și calorii. Adesea, persoanele care urmează un regim de piure mănâncă prost, deoarece mâncarea lor nu este atrăgătoare. Deci nu primesc energia și nutrienții de care au nevoie. Unii bucătari folosesc apă pentru a purifica masa. Aceasta nu numai că hidratează nutrienții, ci și gustul. Alegeți un lichid bogat în substanțe nutritive dacă trebuie să adăugați lichid. Gândiți-vă la lapte, iaurt, sos sau un sos bogat. Dacă persoana slăbește, dieteticianul dvs. vă poate sugera adăugarea de unturi suplimentare de cremă, ulei sau nuci. Contactați imediat un dietetician dacă o persoană care urmează o dietă cu piure începe să slăbească.

5.Planificarea meniului ... nu uitați mesele cu piure atunci când vă planificați meniul pentru îngrijirea vârstnicilor. De multe ori acestea sunt doar un gând și adaptate din meniul principal. Acest lucru poate însemna că persoana din meniul de piure pierde. Deși majoritatea alimentelor pot fi curățate, unele alimente nu vor funcționa la fel de bine. Carnea cu piure funcționează cel mai bine atunci când a fost gătită lent, până când se înmoaie. Lichidul din aragaz poate fi folosit pentru a-l purifica. Specificați masa de piure și articolele de gustare. Dacă vă blocați, un dietetician vă poate ajuta.

6.Gustări ... persoanele în vârstă se bucură (și au nevoie) de gustările de la mijlocul mesei. Cu toate acestea, gustările servite în mod obișnuit în instituțiile de îngrijire pentru vârstnici nu sunt potrivite pentru persoanele care urmează un regim de piure. Acestea includ produse de patiserie, prăjituri, biscuiți, felii și sandvișuri. Budincile de lapte și produsele lactate pot face gustări bune și pot fi o modalitate importantă de a obține mai multe proteine ​​în dietă. Alte opțiuni includ smoothie-uri nutritive, prăjituri gelifiate și sandvișuri. pentru a afla mai multe, veniți la atelierul nostru.

7.Demnitate… Gândiți-vă întotdeauna la demnitatea rezidentului. Mulți locuitori au nevoie de o dietă cu piure, de asemenea, au nevoie de hrană. Pune-te în locul lor și gândește-te cum ar fi să fii hrănit ca adult? Hrănirea adulților în vârstă este o abilitate. Ajută-i să se răcorească înainte de masă. Spuneți har dacă acesta este obiceiul lor. Fii răbdător. Nu vă grăbiți. Vorbește cu ei. Explicați ce este pe farfurie. Încurajați-i cu blândețe să mănânce. Oferiți posibilitatea de a mânca la masă cu toți ceilalți.

8. Aflați mai multe ... Dietedienii Aged Care organizează un atelier cu accent pe mesele moi și pure. Vom acoperi orice, de la - motive pentru o dietă cu piure, nutriție, planificarea meniului și sfaturi practice până la pregătirea și servirea mâncării. Pentru mai multe informații contactați-ne astăzi!