Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a vă încuraja copiii să-și mănânce fructele și legumele, nu căutați mai departe decât curtea din spate, sugerează o nouă cercetare a Universității Saint Louis.

mănâncă

Copiii preșcolari din zonele rurale mănâncă mai multe fructe și legume atunci când produsele sunt cultivate de casă.

„A fost o constatare simplă și clară”, a declarat Debra Haire-Joshua, dr., Directorul Centrului de prevenire a obezității al Universității Saint Louis și autor al studiului. „Faptul că un aliment este cultivat de casă face diferența. Produsele din grădină creează ceea ce numim„ mediu alimentar pozitiv ”.”

Cercetătorii au intervievat aproximativ 1.600 de părinți ai copiilor preșcolari care locuiesc în sud-estul statului Missouri. Au descoperit că copiii preșcolari cărora li se serveau aproape întotdeauna fructe și legume cultivate de casă aveau mai mult de două ori mai multe șanse să mănânce cinci porții pe zi decât cei care rareori sau niciodată nu mâncau produse casnice.

American Dietetic Association recomandă între cinci și 13 porții de fructe și legume pe zi.

În plus, copiii care cresc consumând produse proaspete din grădină preferă gustul fructelor și legumelor în locul altor alimente, au spus părinții cercetătorilor.

Studiul, publicat în numărul din aprilie al Journal of the American Dietetic Association, a descoperit că copiii hrăniți în grădină au mai multe șanse să-și vadă părinții mâncând fructe și legume.

O varietate mai mare de fructe și legume - mai multe roșii, melon, broccoli, fasole și morcovi - au fost, de asemenea, disponibile în casele familiilor care au avut aproape întotdeauna produse de casă.

Implicațiile cercetării sunt importante, deoarece indică un mod simplu de a-i determina pe copii să mănânce mai sănătos, a spus Haire-Joshua. Plantează o grădină sau încurajează-ți școala să facă acest lucru.

„Când copiii sunt implicați în creșterea și gătirea alimentelor, aceasta le îmbunătățește dieta”, a spus Haire-Joshu. „Elevii de la școlile cu grădini învață despre matematică și științe și mănâncă și mai multe fructe și legume. Copiii mănâncă mai sănătos și știu mai multe despre a mânca sănătos. Este o strategie câștigătoare și ieftină pentru a îmbunătăți nutriția copiilor noștri într-un moment în care obezitatea pediatrică este o problemă epidemică. "