Descriere:
Am încercat de ani de zile să fac un prăjitură mai sănătoasă cu un gust bun și acesta este rezultatul. Zahar și crocant la exterior, moi la interior, aceste fursecuri umplute cu fibre făcute fără unt se vor topi în gură și sunt frumoase pentru sărbători.
Ingrediente:
3/4 cană de ulei de canola
1/4 cană zeama
1/2 cană zahăr brun închis
1 ou
2 lingurițe de extract de portocale
1 linguriță extract de vanilie
1 cană de făină de hrișcă
1/4 cană de făină pentru toate scopurile
3/4 linguriță bicarbonat de sodiu
3/4 linguriță scorțișoară
1 cana de nuci tocate
1 cană de nucă de cocos mărunțită
1 cană afine uscate
Zahar extra granulat pentru rulare
Opțional: pentru o dietă fără grâu, utilizați toată făina de hrișcă (hrișca nu este un bob și nu are gluten).
Directii:
Se amestecă bine toate ingredientele. Folosind 1/8 cană lingură, aruncați bile de aluat într-un castron cu zahăr granulat. Rulați în bile acoperite cu zahăr, așezați-le pe foaia de biscuiți și aplatizați-le în chiftele. Se coace la 350 de grade 13 minute. Se răcește 1 minut pe foaia de biscuiți, apoi se scoate pe grătar.