Probabil că te duci peste bord fără să știi.

consumul

Studiile arată că persoanele care mănâncă prea mult zahăr prezintă un risc crescut de hipertensiune arterială, colesterol slab și niveluri crescute de inflamație, o cauză principală a multor afecțiuni cronice.

Dar, ȚINE-te, înainte de a începe să treci prin coșul tău cu fructe și să arunci merele și bananele, ascultă-mă.

Zaharurile naturale găsite în fructe (fructoză) și lactate (lactoză) nu sunt problematice. Se adaugă zahăr: lucrurile albe, maronii și siropoase care sunt încorporate în alimente în timpul procesării.

Probabil că vă gândiți: „De ce sunt OK zaharurile naturale?” Ei bine, pentru unul, este destul de greu să mănânci atât de mult zahăr natural încât este dăunător. Există doar atât de multe fructe și lactate pe care le puteți pune.

În al doilea rând, aceste zaharuri naturale sunt ascunse în alimente care sunt, de asemenea, pline de vitamine și minerale bune pentru dvs. Fructele și legumele conțin, de asemenea, antioxidanți și fibre pentru combaterea bolilor, nutrienți foarte importanți de care probabil nu consumați suficient.

Câte grame de zahăr ar trebui să aveți într-o zi?

Asta depinde de cine întrebi.

American Heart Association spune că bărbații nu ar trebui să mănânce mai mult de 9 lingurițe de zahăr adăugat (sau 150 de calorii sau 36 de grame), iar femeile ar trebui să limiteze cantitatea zilnică la 6 lingurițe (adică 100 de calorii sau 25 de grame). Organizația Mondială a Sănătății și S.U.A. ghidurile dietetice ale guvernului sunt puțin mai generale: zaharurile adăugate ar trebui să preia mai puțin de 10% din caloriile zilnice. Pentru un adult, care este de aproximativ 50 de grame sau 12 ½ lingurițe. Pentru a pune toate acestea în perspectivă, o cutie de 12 uncii de Pepsi are 41 de grame de zahăr adăugat.

Confuz? Iată ce le spun clienților mei: nu vă faceți griji cu privire la număr. Încercarea de a ține evidența zaharurilor adăugate vă va face să vă înnebuniți. Doar tăiați. Multe panouri nutriționale includ acum o linie specială pentru zaharuri adăugate. Asigurați-vă că căutați aceste informații. Apoi, pentru un beneficiu maxim, începeți să schimbați produsele din dieta dvs. cu un conținut mai ridicat de zahăr adăugat (cum ar fi acel sifon) cu o alternativă redusă până la fără zahăr (cum ar fi seltzerul aromat, de exemplu).

Și, în ciuda a ceea ce ați putea citi acolo pe interwebs, zahărul este zahărul este zahărul. Da, îndulcitorii, cum ar fi siropul de arțar și mierea, pot furniza ceva mai mulți antioxidanți decât substanțele granulate, iar agave este mai scăzut în ceea ce privește indicele glicemic, dar toate sunt zaharuri, iar corpul nostru le prelucrează la fel.

Acum, ceea ce urmează să spun ar putea să vă surprindă, mai ales având în vedere că sunt dietetician înregistrat.

Gândiți-vă de două ori înainte să încetați să mâncați tot zahărul adăugat.

În primul rând, interzicerea unui ingredient sau a unui aliment din dieta dvs. se poate da înapoi și poate ajunge să vă râvnească mai mult. Dar zahărul este, de asemenea, esențial în gătitul excelent. Păstrează pâinea și produsele de patiserie fragede. Se căsătorește cu arome sărate, acre și acide. Renunțați complet și mâncarea dvs. nu va avea un gust la fel de grozav, ceea ce înseamnă că este mai puțin probabil să vă bucurați de mesele pe care le preparați singuri.

Și asta este cheia: gătește puțin mai des și vei reduce în mod natural cantitatea de zahăr pe care o consumi. Chiar dacă folosiți puțin zahăr în gătit, va fi mult mai puțin decât ceea ce ați consuma probabil dintr-o masă ambalată sau de restaurant.