De ani de zile, înțelepciunea comună a spus să mănânce trei mese pătrate pe zi. Acest sfat a fost aruncat atât de mame, cât și de medici. Dar noi cercetări scutură asta. Mai multe studii au constatat că consumul de până la nouă mese pe zi poate reduce tensiunea arterială și poate ajuta la pierderea în greutate.

consumul

Rapoartele anterioare despre ideea de a mânca puțin și deseori fuseseră întâmpinate cu scepticism. Cercetătorii au spus că ar putea ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge și energie. Cele mai noi cercetări se bazează pe asta, susținând tensiunea arterială scăzută, colesterolul scăzut și un număr mai mic pe scară ca beneficii suplimentare pentru sănătate pentru consumul mai multor mese pe zi.

Un studiu al Imperial College London a comparat dietele a 2.000 de persoane care trăiau în China, Japonia, Regatul Unit și Statele Unite. Toți participanții la studiu au avut același aport caloric. Jumătate dintre participanți au avut mai puțin de șase mese pe zi, în timp ce cealaltă jumătate a avut mai mult de șase mese. Cercetătorii au descoperit că grupul care a mâncat mai rar a avut tensiune arterială sistolică mai mare și a fost semnificativ mai greu.

Mesele studiului au constat în aproximativ 300 de calorii. Acesta este echivalentul unei mici porții de orez, pui și legume. Nu se mănâncă mâncare între mese.

Cercetătorii londonezi planifică un studiu ulterior în care analizează 50 de pacienți cu hipertensiune arterială. Pacienților li se vor administra trei sau nouă mese pe zi pentru a analiza efectul pe care îl au mesele asupra tensiunii arteriale. Nivelul lor de insulină, glucoză și acid gras va fi, de asemenea, monitorizat.

Un alt studiu realizat de Universitatea din Atena s-a concentrat asupra a 2.000 de copii cu vârste cuprinse între nouă și 13 ani. Acolo, oamenii de știință au descoperit că copiii care consumau cinci mese pe zi sau mai mult aveau cu aproape o treime mai puține șanse de a avea niveluri ridicate de colesterol rău. Un alt studiu de la Universitatea Maastricht din Olanda a constatat că consumul de până la patru mese pe zi a accelerat metabolismul și a scăzut riscul de obezitate.

Ar putea fi ușor să vă întrebați care este diferența dintre consumul de mese des și gustarea multă. Cercetătorii consideră că compoziția alimentelor este mai puțin importantă decât regularitatea meselor. Când corpul nu știe când va veni următoarea masă, poate stoca grăsimea. Cercetătorii cred că mesele frecvente previn cantități mari de acizi grași. Afluxul de acizi grași poate contribui la formarea de grăsimi în artere, precum și la tensiunea arterială crescută.

Și, pe măsură ce noi cercetări prezintă beneficii aduse sănătății de a mânca des, oamenii de știință observă că nu a existat niciodată nevoia biologică de a mânca trei mese pe zi. În secolul al XIX-lea, munca ne-a impus să mâncăm în anumite momente, dar acum, cu electricitate și ore lungi de lucru, acele vremuri s-au schimbat.

Dieteticienii îi avertizează pe consumatori să nu ia ideea de a mânca des ca să mănânce obiecte nesănătoase bogate în zahăr și sare. Acestea sugerează împărțirea unei mese normale în două.

Totuși, există un dezavantaj în a mânca des. Dinții sunt mai expuși la acizii care dizolvă smalțul produși atunci când bacteriile ajută la digestia alimentelor. Deci, spun medicii stomatologi, dacă doriți să mâncați ceva dulce, cel mai bine este să faceți acest lucru după ce ați mâncat alimente sărate. Producția de salivă crește atunci, oferind un tampon mai mare împotriva acizilor.