Aflați de ce produsele primesc o etichetă de dată și cum să păstrați și să consumați în siguranță produse lactate după data imprimată.

trecut

Oamenii se întreabă adesea dacă este sigur să consumi lapte după data tipărită pe etichetă. Înțelegerea de ce produsele sunt etichetate cu o dată, precum și modul de depozitare și consum în siguranță a laptelui, le va permite consumatorilor să prelungească durata de viață a produselor lor și să prevină risipa inutilă de alimente.

Cerințe privind întâlnirile cu alimente

Producătorii aplică o dată pentru produsele alimentare pentru a asigura calitatea. Produsele sunt datate în unul din cele două moduri: o dată de expirare, care oferă o perioadă estimată de timp pentru care produsul va fi de cea mai bună calitate; sau o dată de producție, un cod sau o serie de numere tipărite pe etichetă pentru a identifica data și ora producției. Carnea, păsările de curte, ouăle și produsele lactate au de obicei date limită, în timp ce produsele conservate și articolele stabile la raft au data de producție pe ambalajul exterior.

Nu există o formulare uniformă aplicată produselor care au o dată de expirare, deși patru fraze sunt utilizate cel mai frecvent:

  • Cel mai bun dacă este folosit de/Înainte: indică când un produs va avea cea mai bună aromă sau calitate; nu este o dată de cumpărare sau de siguranță.
  • Sell ​​By: spune magazinului cât timp să afișeze produsul spre vânzare pentru gestionarea stocurilor; nu este o dată de siguranță.
  • Utilizare până la: ultima dată recomandată pentru utilizarea produsului în condiții de vârf; nu este o dată de siguranță, cu excepția cazului în care este utilizată pe formula pentru sugari.
  • Congelare după: indică momentul în care un produs trebuie congelat pentru a menține calitatea maximă; nu este o dată de cumpărare sau de siguranță.

Modalități adecvate de manipulare a laptelui

Deoarece se aplică curmale pentru a asigura calitatea, laptele este mai mult decât probabil să se bea în siguranță după data imprimată pe ambalaj. Indiferent de data tipărită, cel mai bun mod de a determina dacă laptele este stricat este cu un simplu test sniff. Alimentele stricate dezvoltă un miros, aromă sau textură dezintegrate din cauza bacteriilor de deteriorare naturale. Dacă laptele prezintă caracteristici de deteriorare, ar trebui aruncat. În caz contrar, laptele poate fi consumat cu încredere.

Asigurarea faptului că laptele va dura dincolo de data imprimată începe cu cumpărături. Când cumpărați lapte, verificați data de expirare pentru a vă asigura că nu a trecut deja (majoritatea magazinelor alimentare se asigură că stocul lor este actualizat). Apoi, estimați dacă produsul va fi epuizat în câteva zile de la data limită.

Iată câteva alte considerații pentru a menține produsele cât mai proaspete posibil:

  • Lăsați la frigider laptele sub 40 F imediat după cumpărare.
  • Păstrați laptele în spatele frigiderului, unde este cel mai rece.
  • Păstrați recipientul sigilat cât mai mult posibil. Va rămâne mai proaspăt mai mult timp.
  • Lăsați laptele la frigider cu promptitudine. Temperaturile calde permit bacteriilor să crească, stricând laptele.
  • Restul de lapte care a fost turnat într-un pahar trebuie aruncat. Nu-l introduceți înapoi în recipientul pentru lapte.

Pot congela laptele?

Congelarea laptelui este o modalitate excelentă de depozitare pentru utilizare ulterioară. Laptele se va extinde când este înghețat, așa că asigurați-vă că lăsați loc în recipient, astfel încât să nu se spargă. După îngheț, laptele poate fi dezghețat în frigider sau în apă rece și este sigur pentru consum. Pentru cele mai bune rezultate, laptele trebuie congelat doar 3-6 luni.