Ni s-a spus întotdeauna să ne mâncăm legumele pentru că sunt bune pentru noi și în ultimii ani cercetările au indicat că consumul de legume proaspete poate avea calități anti-îmbătrânire și chiar poate ajuta la prevenirea unor forme de cancer. Dar știrile se îmbunătățesc încă. Un studiu științific recent a condus la descoperirea că, atunci când broccoli este consumat împreună cu muguri de broccoli, acesta dublează de fapt puterea anti-cancer a broccoli.

germeni

Acest efect de dublare funcționează deoarece broccoli conține un compus de sulf numit sulforaphane care are o acțiune anti-cancer. Lăstarii conțin mirozinazem care îmbunătățește formarea și absorbția sulforafanului din broccoli atunci când sunt consumate împreună.

Cele mai recente cercetări indică faptul că a existat o dublă creștere vizibilă a acestor calități de combatere a cancerului atunci când broccoli și mugurii erau consumați împreună, comparativ cu atunci când erau consumați singuri.

Pentru a beneficia de acest uimitor duo alimentar puternic, trebuie să mâncați broccoli și mugurii de broccoli împreună, broccoli trebuie să fie gătit corespunzător și ar trebui să mâncați între trei și cinci porții pe săptămână. Trebuie să aveți grijă să gătiți broccoli în mod corespunzător, deoarece gătitul excesiv epuizează total conținutul nutrițional și puterile anti-cancer. Modul perfect de a obține toate beneficiile anti-îmbătrânire și anti-cancer de la broccoli este să-l aburiți timp de două până la patru minute. Acest lucru permite protejarea enzimei vegetale și ajută la păstrarea substanțelor nutritive importante.

Cercetările indică, de asemenea, că există și alte alimente care pot fi asociate cu broccoli pentru a spori beneficiile sale de combatere a cancerului. Broccoli poate fi consumat cu muștar, ridichi, rucola și wasabi pentru a obține această doză dublă de compuși de combatere a cancerului.

Deci ce mai aștepți? Mergeți azi la Rochester Hills, MI Farmer’s Market astăzi și aprovizionați cu o mulțime de broccoli și muguri pentru a face ca acest duo de legume super luptător împotriva cancerului să lucreze astăzi pentru dvs.!