De Mary Ellen Shoup contact

09 ianuarie 2020 - Ultima actualizare în 09 ianuarie 2020 la 23:03 GMT

Orientările finale ale FDA cu privire la reglementările de etichetare a faptelor nutriționale pentru producătorii de alimente, băuturi și suplimente alimentare sunt destinate să facă mai ușor de găsit informații nutriționale, cum ar fi zahărul și conținutul de calorii, prin enumerarea caloriilor în font mai mare și incluzând o linie suplimentară pentru conținutul de zahăr adăugat.

Zaharurile includ acum zaharurile adăugate în timpul procesării. Conform Îndrumări FDADe anul trecut, zaharurile create prin hidroliză controlată ar trebui, de asemenea, să fie declarate ca zaharuri adăugate pe etichetă.

Companiile alimentare cu vânzări anuale de cel puțin 10 milioane USD venituri anuale au început în urma normelor actualizate ale FDA privind etichetarea faptelor nutriționale din ianuarie. 1, 2020. Cei cu vânzări anuale mai mici de 10 milioane de dolari au până în ianuarie 2021 pentru a se conforma, deși FDA a acordat firmelor o perioadă de grație de 6 luni, atunci când vine vorba de aplicare, pentru a face față noilor reguli.

„Consumatorii sunt interesați de conținutul alimentelor pe care le consumă, iar eticheta nutrițională este cea mai bună sursă pentru aceste informații”, a declarat Darren Seifer, analist al industriei de produse alimentare și băuturi a NPD Group.

Potrivit Seifer, reglementările actualizate privind etichetarea faptelor nutriționale pot servi ca o modalitate pentru mărci și comercianți cu amănuntul de a se diferenția de concurență.

„Cu majoritatea companiilor alimentare care lucrează la profilul de sănătate al alimentelor pe care le produc; eticheta nutrițională le oferă posibilitatea de a prezenta aceste îmbunătățiri ”, a comentat Seifer.

Dimensiuni de servire îndrumare finală

mare

Foto: Getty Images

FDA a emis îndrumări finaleÎn regulile sale de etichetare privind datele nutriționale care se referă la dimensiunile de servire a alimentelor care pot fi consumate în mod rezonabil la o singură dată. FDA a specificat că dimensiunea unei porții trebuie să fie scrisă într-o măsură obișnuită de uz casnic, cum ar fi cupe, linguri sau lingurițe. Dacă nu se aplică cupe, linguri sau lingurițe, trebuie folosite unități precum bucată, felie, tavă, borcan sau fracție.

Zahărul și caloriile sunt în centrul atenției multor consumatori

Potrivit Serviciului de aspirații pentru sănătate și urmărire a comportamentului din cadrul NPD Group, aproape 90% dintre adulții din SUA citesc etichete nutriționale. Aproximativ 45% dintre consumatori privesc conținutul de calorii pe etichetele nutriționale, în timp ce mai mult de jumătate (57%) dintre adulții din SUA caută zaharuri, indicând o tendință persistentă de reducere a zahărului.

HealthFocus International’s 2019 SUA Studiul tendințelor: Călătoria cumpărătorilor către o viață și o mâncare mai sănătoasă (desfășurată în noiembrie-decembrie 2018 cu peste 2000 de respondenți) a dezvăluit că 45% dintre respondenți au spus că reducerea zahărului și 24% au observat că evitarea îndulcitorilor artificiali a devenit mai importantă în dieta lor în ultimul an.

Innova Market Insights a subliniat, de asemenea, că consumatorii sunt mai interesați să reducă zahărul decât să îl înlocuiască cu îndulcitori cu zero calorii.

Lansările de produse alimentare și băuturi noi urmărite de Innova Market Insights au constatat că 8% din produsele noi în 2018 au prezentat o cerere de reducere a zahărului, cu cererile „fără zahăr adăugat” fiind cea mai proeminentă reprezentând 42% din toate cererile legate de zahăr, înaintea zahărului -grat (36%) și cu conținut scăzut de zahăr (27%).

Alți nutrienți iau în considerare consumatorii

Pentru 38% dintre adulții din SUA, conținutul de sodiu este elementul de top la care se uită și 33% spun că caută cantitatea de proteine ​​din alimente.

„Deși grăsimea totală și grăsimile trans sunt importante pentru o cantitate echitabilă de oameni, există un interes redus pentru grăsimile saturate. Potasiul este un nou adaos la etichetă datorită importanței sale într-o dietă sănătoasă. Nouă procente dintre consumatori spun că au citit eticheta pentru conținutul de potasiu ”, a spus NPD Group.

Știri conexe

Produse asemanatoare

Inovație pe bază de plante cu ovăz

Alimente funcționale Lantmännen | 09-Dec-2020 | Cartea tehnică/albă

Alimentele pe bază de plante, analogii cărnii, alternativele lactate și alimentele și băuturile bogate în proteine ​​nu au fost niciodată mai populare. În această carte albă, ne uităm.

Surprize mari în sondajul Ipsos a 6000 de flexitarieni

DuPont Nutrition & Biosciences | 30-noiembrie 2020 | Cartea tehnică/albă

Flexitarienii din 9 țări dau un cont de masă cu preferințele lor. Descoperiți ce este necesar pentru a face din plante o parte din fiecare masă inovatoare.

Cele mai importante tendințe globale care determină creșterea

ADM | 17-noiembrie 2020 | Ghid de perspectivă

Căutați o inovație bazată pe informații și ați ajuns în locul potrivit. Descoperiți tendințele globale ale ADM, subliniind tendințele de top.

Redefinirea proteinelor vegetale: modul în care noile inovații de proteine ​​din mazăre și canola sunt pregătite să revitalizeze formularea produsului dvs.

Înregistrat la 8 decembrie 2020 | Webinar

După ce a lucrat neobosit în ultimul an pentru a-și aduce portofoliul de produse și unitățile de producție la viață, Merit este încântat să împărtășească noile sale inovații.