Conopida prăjită cu usturoi de lămâie este o garnitură ușoară, sănătoasă, plină de aromă și care funcționează cu toate mesele preferate. Salt la Rețetă keyboard_arrow_down
Această conopidă prăjită ușor cu usturoi proaspăt, lămâie și brânză parmezană este garnitura perfectă pentru următoarea masă. Marginile devin rumenite și crocante și te vei lupta pentru ultima mușcătură. Este un favorit împreună cu această friptură de conopidă prăjită și conopidă la grătar.
Când vine vorba de conopidă, mă bucur să o mănânc cam în orice fel se servește. Dar versiunea mea preferată din toate timpurile este prăjită de fiecare dată. Nu este nimic mai bun decât marginile carbonizate și ne place atât de mult în casa noastră, ne luptăm să apucăm din tigaie floricelele minuscule aproape arse. De obicei, jumătate din tavă a dispărut înainte de a ajunge chiar la masă.
Această versiune primește tone de aromă din usturoiul proaspăt tocat, suc strălucitor de lămâie și apoi o doză bună de brânză parmezană. Este ușor, proaspăt și are un gust bun, cam cu orice îl serviți. Crede-mă, odată ce începi să adaugi suc de lămâie și brânză parmezană la conopida ta prăjită, nu vei mai dori să o mănânci în alt mod.
Care este cel mai bun mod de a frige conopida?
Există câțiva pași importanți de făcut pentru a vă asigura că conopida prăjită iese cu toate acele margini delicioase carbonizate și este încă gătită, astfel încât să fie fragedă. Iată ce este important atunci când prăjești conopida.
Orice trucuri pentru a vă asigura că este fragedă?
Personal îmi place conopida crocantă, fragedă și mi se pare moale, pur și simplu prăjind-o în cuptor. Cu toate acestea, dacă v-ați luptat cu conopida dvs. nefiind atât de fragedă pe cât doriți, încercați acest truc ușor. Începeți prin a înfășura foaia de copt în folie pentru primele 15 minute de gătit. Acest lucru prinde o parte din abur și va ajuta la înmuierea conopidei. Apoi scoateți folia cu grijă și prăjiți-o încă 10-15 minute pentru a obține exteriorul frumos și crocant.
Cum se taie o conopidă întreagă în flori?
Cheia pentru tăierea unui cap întreg de conopidă în flori este îndepărtarea miezului. Începeți prin a îndepărta orice frunze mari de pe tulpină. Apoi tăiați capul de conopidă în jumătate și apoi tăiați-l în sferturi. Tăiați într-un unghi pentru a tăia tulpina. După ce ați îndepărtat tulpina, pur și simplu treceți cuțitul între florete pentru a le tăia în bucăți mai mici. Într-o grabă? Nu este rușine să cumperi flori de conopidă pre-tăiate, de fapt, uneori este chiar mai ieftin decât să cumperi un cap întreg.
Idei de rețetă pentru conopidă prăjită cu usturoi de lămâie
La fel ca toate rețetele mele, îmi place să împărtășesc idei pentru personalizarea acestei rețete pentru familia și preferințele dvs. Iată câteva favorite:
- Înlocuiți jumătate din conopidă cu niște broccoli.
- Adăugați niște roșii cherry pe foaia de copt și aruncați totul cu paste pentru o masă completă.
- Adăugați niște fulgi de ardei roșu împreună cu usturoiul pentru a adăuga puțină căldură.
- Pentru o aromă de fum, încercați să adăugați un praf ușor de chimen.
- În loc de brânză parmezană, presară deasupra niște brânză feta sau brânză de capră. Îmi place această opțiune pentru mâncărurile mediteraneene, cum ar fi aceste chiftele grecești.
- Pentru a da aroma, adăugați câteva felii de ceapă roșie sau dulce pe foaia de copt.
- Dacă nu aveți usturoi proaspăt, va funcționa și pudra de usturoi.
- Se acoperă cu ierburi proaspete tocate precum pătrunjel sau coriandru.
Ce să servim cu conopidă prăjită
La noi, conopida prăjită este o garnitură care se potrivește cu aproape orice masă. Acestea fiind spuse, iată câteva favorite: