Căldura sau răceala alimentelor este determinată de impactul lor asupra corpului. Potrivit Ayurveda, fiecare tip de corp va fi afectat în moduri diferite de alimentele calde și reci.

Puncte culminante ale poveștii

Ayurveda spune că fiecare aliment, cald sau rece, are o potență înnăscută care joacă un rol important în ceea ce privește impactul său asupra corpului. Alimentele calde includ roșii, ghimbir, ceapă, muștar, piper și ghee. Alimentele calde ajută la îmbunătățirea digestiei și a circulației. Alimentele reci includ pepeni, nucă de cocos, sparanghel, conopidă, dovleac și cele mai multe fructe dulci. Se știe că alimentele reci oferă hrană și putere corpului. Căldura sau răceala alimentelor este determinată de impactul lor asupra corpului. Potrivit lui Ayurveda, fiecare tip de corp, și anume Vata, Kapha și Pitta, va fi afectat în moduri diferite de alimentele calde și reci. În timp ce pregătiți o masă, este important să mențineți un echilibru între alimentele calde și reci. Acest lucru trebuie făcut luând în considerare propriul tip de corp, cerințele acestuia și modificările sezoniere.

alimente

Alimentele calde și reci afectează diferit tipurile de corp
Credit foto: iStock

O concepție greșită obișnuită între alimentele calde și reci este că, în timp ce un aliment care este gătit fierbinte este considerat a fi cald, iar alimentele refrigerate sunt considerate a fi reci. Dar puterea alimentelor nu are nicio legătură cu temperatura predominantă a alimentelor. Inghetata, de exemplu, va induce caldura in corp, in ciuda temperaturii reci.


Alimente calde

Alimentele calde descriu proprietățile de ardere și digestie. Ele dau un sentiment de lumină corp și minte. Cu toate acestea, alimentele fierbinți pot duce și la vărsături, purjări și chiar pot distruge semințele. Consumul excesiv de alimente calde poate duce la gastrită, ulcere și erupții cutanate. Se spune că își măresc pofta de mâncare și te pot face lacom. Arsurile la inimă sunt o apariție obișnuită a consumului de alimente calde. Alimentele picante sunt de obicei considerate alimente calde. Dar unele alimente precum mierea sunt considerate a fi fierbinți din cauza potenței lor.

Mierea este considerată a fi mâncare fierbinte
Credit foto: iStock

Alimente reci

După cum sa menționat mai sus, alimentele reci vă ajută să vă simțiți mai hrăniți, mai puternici și mai stabili. Ele ajută la acumularea de lichide în organism. Cu toate acestea, consumul de alimente reci poate conferi un sentiment de greutate în organism. Sunt mai greu de digerat și pot avea un impact negativ asupra sistemului imunitar.

Pepenii sunt considerați alimente reci
Credit foto: iStock

Subcategorii de alimente

Alimentele pot fi alte subcategorii în uscat-umed și ușor greu. Alimentele uscate sunt de obicei fierbinți, în timp ce alimentele grase sunt considerate a fi reci. Alimentele care vă fac să vă simțiți grele și sunt de natură înțepătoare, acrișoare sau amare, sunt reci. În timp ce alimentele ușoare care sunt în mare parte sărate, dulci sau astringente la gust sunt alimente calde.

Temperatura alimentelor

Seminalul text ayurvedic Charaka Samhita sugerează că alimentele nu trebuie păstrate mult timp după ce au mâncat. Alimentele sunt cel mai bine consumate calde. Acest lucru se datorează faptului că mâncarea rece ar putea fi puțin dificil de digerat și asimilat. Acestea duc la mai multe resturi și reziduuri.

Alimentele potrivite pentru fiecare tip de corp conform Ayurveda

Pitta

Persoanele care domină Pitta ar trebui să evite mâncarea prăjită și condimentată. Ar trebui să aibă mai multă mentă, pepeni, mango, cireșe, avocado, piureuri de castraveți și budinci de cocos. Ar trebui să includă verdeață cu frunze în salată, cum ar fi păpădia, varza și rucola.

Persoanele dominante în Pitta ar trebui să includă kale în salată
Credit foto: iStock

Vata

Persoanele care domină Vata ar trebui să consume alimente mai calde, fierte și hrănitoare, care pot fi ușor digerate. Ar trebui să includă mai multe produse lactate în dieta lor. Legumele precum fasolea, dovleceii, conopida și cartofii dulci sunt toate bune pentru persoanele dominante în Vata. Afine, prune, rubarbă, nuci, kiwi, grapefruit și banane sunt alimentele bune pentru persoanele dominante în Vata.

Kapha

Persoanele dominante în Kapha lor se pot bucura de alimente ușoare, picante și calde. Își pot condimenta felurile de mâncare cu condimente precum piper negru, chimen, ghimbir, susan și turmeric etc. Aceste condimente sunt foarte benefice și pentru sănătate. Legumele, fasolea și leguminoasele verde închis amare sunt bune pentru persoanele cu Kapha dominantă. Fructele pe care le pot mânca includ pere, piersici, smochine, rodie și mere.

Mâncarea în funcție de tipul de corp vă poate aduce beneficii în mai multe moduri. Pot preveni apariția bolilor și pot promova un corp sănătos și activ.

Declinare de responsabilitate: Acest conținut, inclusiv sfaturi, oferă numai informații generice. Nu este în niciun caz un substitut pentru avizul medical calificat. Consultați întotdeauna un specialist sau propriul medic pentru mai multe informații. NDTV nu își asumă responsabilitatea pentru aceste informații.

DoctorNDTV este site-ul unic pentru toate nevoile dumneavoastră de sănătate, oferind cele mai credibile informații despre sănătate, știri și sfaturi de sănătate, cu sfaturi de specialitate pentru o viață sănătoasă, planuri de dietă, videoclipuri informative etc. Puteți obține cele mai relevante și exacte informații de care aveți nevoie cu privire la problemele de sănătate precum diabetul, cancerul, sarcina, HIV și SIDA, pierderea în greutate și multe alte boli ale stilului de viață. Avem un grup de peste 350 de experți care ne ajută să dezvoltăm conținut oferindu-le contribuțiile lor valoroase și aducând la noi cele mai noi din lumea asistenței medicale.