Imaginați-vă la un bufet pe care îl puteți mânca. Te confrunți cu bufetul sau stai cu spatele la el? Ești într-un stand sau la o masă? Faceți croazieră pe întreaga linie de bufet înainte de a decide ce să mâncați sau pur și simplu vă scufundați direct? Pentru un ochi bine antrenat, modul în care te comporti într-o linie tip bufet ar putea spune multe despre tine și ar putea afecta foarte bine cât mănânci.

mănânci

O investigație recentă a relevat câteva descoperiri interesante dintr-un studiu inteligent conceput. Un total de 22 de „observatori instruiți” au fost împrăștiați în 11 bufete chinezești pe care le puteți mânca în toată țara, unde au urmărit cu viclenie peste 200 de meseni.

Fuseseră instruiți pentru a estima cu exactitate greutatea și înălțimea patronilor aleatori, apoi folosesc aceste informații pentru a-și estima indicele de masă corporală (sau IMC), care este un mod simplu de a exprima greutatea unei persoane într-o relație cu înălțimea sa. După ce au făcut asta, s-au așezat pe spate, au urmărit și au înregistrat ceea ce au văzut - și constatările au fost remarcabile.

Au existat diferențe clar observabile în comportament între greutatea normală și persoanele cu greutate mare. Cei cu IMC în intervalul normal erau mai predispuși să stea într-un stand, în timp ce persoanele cu IMC ridicat erau mult mai predispuși să stea la o masă. Oamenii mai grei erau, de asemenea, mai predispuși să se așeze, astfel încât să poată vedea răspândirea, mai degrabă decât să stea cu spatele la ea.

Observatorii au observat, de asemenea, că mesele cu greutate normală tindeau să „extindă” întregul bufet înainte de a decide ce să mănânce. Și și-au pus alegerile finale pe farfurii de dimensiuni moderate. Majoritatea meselor supraponderale tocmai au început la începutul liniei și s-au îngrămădit pe alimente - și au folosit farfurii mai mari pentru ao face. Chiar și alegerea ustensilelor diferea. Mult mai mulți oameni cu greutate normală au ales să mănânce cu bețișoare, în timp ce cei grei au optat pentru o furculiță.

Acum, oricine încearcă să piardă în greutate știe că există o mulțime de sfaturi pentru modificarea comportamentului alimentar - mâncați încet, păstrați alimentele tentante la vedere, practicați controlul porțiunilor și planificați-vă mesele. Deci, ceea ce a făcut acest studiu atât de interesant este că a fost o observație reală a acestor principii la lucru.

Când alimentele sunt ușor de obținut și mâncat, avem tendința de a mânca mult mai multe dintre ele. Suntem destul de pricepuți să folosim furculițe pentru a lovi mâncarea, așa că nu este de mirare că oamenii mai grei ar putea favoriza această metodă, deoarece este cel mai simplu și mai rapid mod de a face treaba. De asemenea, este mult mai ușor și mai rapid să ieșiți dintr-un scaun, mai degrabă decât dintr-un stand, pentru a face o călătorie de întoarcere la un bufet.

Făcând mai întâi un tur rapid în jurul bufetului - lucru pe care clienții cu greutate normală îl făceau - spune că intenționați să mâncați din timp. Dinnerii mai grei păreau că au un singur plan - să mănânce și să mănânce mult. Și au aruncat un alt truc de control al porțiunii pe fereastră atunci când au optat pentru plăci mai mari. Păstrați alimentele tentante la vedere? Greu de făcut când stai cu fața la linia de bufet.

Dacă este valoarea pe care o urmărești, ia în considerare valoarea nutrițională a mesei, mai degrabă decât cantitatea de alimente pe care o primești pentru dolarul tău. Doar pentru că semnul spune „tot ce poți mânca” nu înseamnă că ar trebui.