Un original american: Red Bird
Realizat cu zahăr de trestie 100% pur
Aici, la Piedmont Candy Company, fabricăm bomboane și bomboane Red Bird din orașul nostru natal din Lexington, NC din 1890. Folosind doar zahăr de trestie pur 100%, este mai mult decât o rețetă - este o tradiție de familie. Bomboanele noastre sunt în mod natural fără gluten, fără alergeni, kosher și nu conțin niciodată sirop de porumb. Deoarece pufele noastre sunt lucrate manual, fiecare este unic, ca un fulg de zăpadă ... numai menta!
O istorie a patrimoniului
În 1890, am început ca NC Candy Company, chiar în Lexington NC. La începutul anilor 1900, compania a fost redenumită „Piedmont Candy Company”.
În 1919 Edward Ebelein, fiul imigranților germani, s-a mutat la Lexington pentru a lucra la NC Candy Company. Edward s-a născut în 1873 și a devenit ucenic la 15 ani. A devenit ulterior proprietarul unic al companiei și a condus-o ca afacere de familie.
Bomboanele Red Bird au fost făcute folosind fierbătoare de cupru deschise, precum cele prezentate aici, pentru a încălzi zahărul pur din trestie la 300 de grade. În medie, în fiecare zi se făceau aproximativ 2.000 de kilograme de pufuri și bastoane de bomboane!
În 1987, Ebeleins a vândut compania unei alte familii locale din Carolina de Nord, Reids. Doug Reid își petrecuse cariera lucrând în industria textilă, dar o mare parte din această industrie se muta în străinătate. Chiar și astăzi, Piedmont Candy Company este una dintre puținele companii de bomboane cu producție încă în SUA.
Piedmont Candy Company a continuat să crească și în 2000 sa extins din nou pentru a ajuta la satisfacerea cererii. În timp ce au fost adăugate procese moderne de producție, procesul de bază a rămas același. Dungile noastre de bomboane sunt încă modelate și aplicate manual, făcând fiecare băț sau puf finit un pic unic.
Pufuletele și bastoanele de mentă Red Bird sunt încă realizate cu doar câteva ingrediente simple, cum ar fi zahărul pur din trestie și uleiul natural de mentă. Și astăzi, și mai multe arome, inclusiv vată de zahăr, var de chei și mentă acoperită cu ciocolată neagră, părăsesc planta pentru a ajunge la clienții din toată țara.