câine

În timp ce majoritatea occidentalilor privesc câinii strict ca animale de companie sau de lucru și consideră practica creșterii și sacrificării câinilor pentru hrană ciudată și neliniștitoare, un număr mare de oameni din Coreea de Sud, precum și din China, Vietnam și Filipine, consumă carne de câine. Ceea ce este considerat „normal”, desigur, este adesea o chestiune de perspectivă culturală - mai ales când vine vorba de practici culinare și tabuuri.

Cu toate acestea, cruzimea extremă nu poate fi respinsă doar ca o chestiune de norme culturale. Faptul trist este că, în multe locuri în care se consumă carne de câine, câinii crescuți pentru hrană suportă de obicei o viață de abuz și sunt adesea sacrificați într-un mod care este coșmar în brutalitatea sa. Două locuri în special în care acest lucru este adevărat sunt Coreea de Sud și Filipine.

Comerțul cu carne de câine sud-coreean


Factori culturali

Deși câinii ar fi putut fi ținuți și uciși pentru hrană în Coreea de Sud în urmă cu peste o mie de ani în urmă, ajutorul nonprofit International Aid for Korean Animals afirmă că, în timpurile moderne, consumul de carne de câine nu este o tradiție adânc înglobată în cultura națiunii: „Chiar și în timpul ori ... consumul de câine nu era o tradiție dietetică. Ca oriunde altundeva, câinele a fost mâncat doar ca o ultimă soluție pentru a evita foametea. Apoi, cândva în secolul trecut, practica a fost luată de câțiva bărbați în vârstă pentru beneficii mitice asupra sănătății în ceea ce privește virilitatea. ”1

Două milioane de câini sunt presupuși uciși pentru hrană în fiecare an în Coreea de Sud și peste 100.000 de tone metrice de carne de câine sunt consumate anual. 2 Consumul de carne de câine este asociat în principal cu festivalul Boknal, unde participanții încearcă să extragă unele puteri medicinale de vindecare din consumul de câine. Există convingerea că mâncarea unui câine în timpul festivalului va păstra unul rece. Acest lucru este evident mai ales în zilele Bok, cele trei zile cele mai fierbinți ale verii, conform calendarului lunar.

Fermele de carne de câine sunt împrăștiate în întreaga țară, iar industria a fost estimată în urmă cu câțiva ani pentru a valora peste 200 de milioane de dolari SUA.3 Fermele cresc în primul rând un tip de câine mare, galben, de rasă mixtă, comun în Coreea de Sud. Cu toate acestea, aceștia nu sunt singurii câini mâncați; Din păcate, abandonarea animalelor de companie este obișnuită în Coreea de Sud, iar câinii mici, de rasă pură, sunt victime și comerțului cu carne de câine, după ce sunt aruncați fără cerimonie pe străzi de proprietarii care s-au săturat de ei. Astfel de câini abandonați sunt ridicați de un colecționar, umpluți în mici cuști de sârmă umplute până la capăt cu alți astfel de câini și duși la Moran Market (cea mai mare piață de carne de câine din țară) și alte piețe mai mici din țară pentru a fi sacrificate.

Sud-coreenii mai tineri tind să se ferească de a mânca câini, iar procentul de sud-coreeni care mănâncă în mod regulat carne de câine este considerat a fi relativ mic. Președintele sud-coreean Moon Jae-in s-a pronunțat împotriva consumului de carne de câine, spunând că speră că comerțul va fi „eliminat treptat”. La începutul președinției sale, Jae-in a adoptat un câine negru de patru ani, salvat dintr-o fermă de carne de câine.

Statut juridic

Legislația sud-coreeană este ambiguă cu privire la legalitatea comerțului cu carne de câine, iar eforturile oficiale de a domni în comerț au fost pe jumătate ascultate în cel mai bun caz. Un analist juridic a concluzionat că „nu există o lege clară care să reglementeze problemele legate de carnea de câine. Deși nu există o recunoaștere explicită a cărnii de câine ca hrană legitimă și a câinilor ca animale potrivite pentru consumul uman, nici nu există o interdicție clară asupra vânzării sau sacrificării câinilor pentru hrană. ”4

Legea din 2007 privind modificarea protecției animalelor din Coreea de Sud interzice în mod expres unele dintre metodele crude folosite de oameni în comerțul cu carne de câine pentru manipularea și sacrificarea câinilor. Cu toate acestea, legea este ignorată pe larg, în ciuda faptului că a fost revizuită cu sancțiuni mai puternice. Fără nicio acțiune de aplicare substanțială pentru limitarea vânzării cărnii de câine, aceasta rămâne disponibilă în restaurantele din toată țara. Numărul de restaurante înregistrate cu bosintang (o tocană tradițională de carne de câine) a fost de 6.484 în 1998; cu toate acestea, guvernul a estimat că există de fapt peste 20.000 de astfel de restaurante, numărându-le pe cele care nu sunt înregistrate

Tortură premeditată

Asemănător modului abisal în care porcii și găinile sunt crescute pentru carne în fermele din fabrică, câinii crescuți pentru carne în Coreea de Sud suportă condiții de viață mizerabile. De la naștere până la sacrificare, acești câini sunt ținuți în rugini înghesuiți, cuști îngrămădite unul peste altul. Metoda de sacrificare este de obicei extrem (și chiar intenționată) brutală, iar câinii sunt adesea măcelăriți în vederea celorlalți.

Cel mai oribil - datorită credinței tradiționale că nivelurile ridicate de adrenalină vor produce carne fragedă și vor crește presupusele beneficii pentru sănătate - câinii care sunt uciși pot fi supuși în mod intenționat la frică și suferință extremă și pot fi uciși prin lovire, agățare sau electrocutare. Pe piețele în aer liber, câinii sunt adesea electrocutați și le este rupt gâtul - totul la vedere pentru trecători și pentru ceilalți câini.

Puteți face diferența pentru câinii coreeni

Pentru mai multe informații și pentru a vă sprijini lupta pentru a pune capăt comerțului crud cu carne de câine, vă rugăm să vizitați site-urile următoarelor organizații:

Comerțul cu carne de câine din Filipine

Sute de mii de câini sunt sacrificați pentru carne în fiecare an în Filipine.6 Comerțul cu carne de câine este în principal centrat în orașul Baguio, în provincia Benguet din nordul insulei Luzon. Din punct de vedere istoric, a fost asociat cu evenimente festive și ritualuri de doliu și a afectat doar un număr mic de câini. Cu toate acestea, în ultimele decenii, comerțul cu carne de câine a crescut rapid din motive comerciale mai degrabă decât din motive culturale.

Tratament inuman în timpul transportului și sacrificării

Câinii vagabonzi sunt adunați de pe stradă și expediați până la șase ore în provincia Benguet în condiții extrem de inumane, fără hrană sau apă. Cutii de oțel sunt forțate pe nas și picioarele lor sunt legate la spate. Mulți dintre câini sunt animalele de companie ale oamenilor - unii poartă încă gulere la gât. Datorită metodelor de transport stresante, aproape jumătate din câini mor înainte de a ajunge la destinația finală. Uneori, 90 la sută din câini mor.7 Ratele mortalității nu preocupă comercianții de carne de câine, deoarece animalele moarte sunt procesate împreună cu cele vii. În spatele ușilor închise, câinii sunt prăjiți, gâtul le este tăiat, blana le este arsă cu o torță și corpurile lor sunt dezmembrate.

Implicațiile asupra sănătății umane ale comerțului cu carne de câine

Consumul de carne de câine pune persoanele în pericol de infectare cu astfel de paraziți mortali precum E. Coli 107 și salmonella (frecvent întâlnită în carnea contaminată), precum și cu riscul de a contracta alte boli bacteriene grave și potențial letale, cum ar fi antrax, bruceloză, hepatită, și leptospiroză.8 Carnea de câine este legată în plus de răspândirea rabiei, o boală care ucide aproximativ 10.000 de câini și 350 de persoane pe an în Filipine.9 Dovezile arată că rabia este prezentă și poate fi transmisă în toate etapele industriei cărnii de câine - aprovizionarea, comercializarea, sacrificarea și consumul - împiedicând eforturile de eradicare a rabiei în regiune. Organizația Mondială a Sănătății promovează campanii de vaccinare în masă a câinilor și controlul comerțului și mișcării câinilor ca componente cheie pentru controlul rabiei câinilor și, eventual, eliminarea acestora. Filipine are ca obiectiv eliminarea rabiei până în 2020, un obiectiv care nu poate fi atins decât dacă comerțul cu carne de câine este eradicat - fapt pe care parlamentarii l-au înțeles când au inclus o interdicție în comerțul cu carne de câine în Legea rabiei din 2007.

Statut juridic

Uciderea și vânzarea câinilor pentru hrană a fost interzisă în capitala Manila în 1982. O interdicție similară a fost adoptată la nivel național în 1998, prin Legea privind bunăstarea animalelor (Legea Republicii nr. 8485). Legea interzice uciderea câinilor pentru hrană, cu pedepse minime stabilite la 1.000 de pesos (echivalentul a aproximativ 22 USD în acea perioadă) și cel puțin șase luni de închisoare. Legea anti-rabie (RA 9482), adoptată în 2007, include sancțiuni mai severe, cu amenzi minime de 5.000 de pesos pe câine și nu mai puțin de un an de închisoare pentru comerțul cu câini pentru carne. În ciuda sancțiunilor codificate în lege, însă, oficialii de aplicare a legii fac puțin pentru a opri acest comerț ilegal.

Intensificarea executării

Pentru a interzice cu succes comerțul cu câini pentru consum uman, ar trebui instituite mecanisme de aplicare a legii naționale la nivel provincial, municipal și sat în domeniile cheie în care industria cărnii de câine continuă să prospere. Este esențial să lucrați cu comunitățile locale pentru a crește gradul de conștientizare a riscurilor pe care industria cărnii de câine le prezintă atât pentru sănătatea umană, cât și pentru bunăstarea animalelor, iar oamenii legii locali să fie echipați cu abilități, cunoștințe și motivație pentru a pune în aplicare legile existente.