modele

VANCOUVER, Columbia Britanică (Inside Science) - În războiul de a pierde în greutate poate fi altceva decât puterea de voință sau junk food care împiedică victoria: ar putea fi o utilizare defectuoasă a matematicii.

În mod tradițional, nutriționiștii și cercetătorii au presupus că tot ce trebuie să faceți pentru a pierde în greutate este reducerea caloriilor - aproximativ 500 de calorii pe zi pentru a pierde o lire pe săptămână pentru majoritatea persoanelor care fac dietă, din ipoteza că fiecare kilogram de greutate pierdută a reprezentat 3.500 de calorii în calorii reduse. aport sau exerciții fizice crescute.

„Oamenii au folosit această regulă generală de zeci de ani și se dovedește a fi complet greșită”, a declarat Kevin Hall, un om de știință de la National Institutes of Health, la reuniunea anuală a Asociației Americane pentru Avansarea Științei din Vancouver.

Hall a spus că realitatea este că pierderea în greutate încetinește metabolismul unei persoane - iar modelul matematic utilizat de obicei nu ia în considerare această încetinire. Atunci când persoanele care fac dietă raportează o secvență "yo-yo", de scădere în greutate, atingând un platou în greutate și apoi recâștigând încet kilogramele pierdute anterior, aceasta este parte a motivului.

Modelele noi pot avea unele dintre răspunsuri. Știința pierderii în greutate nu este nouă; oamenii de știință se luptă să o înțeleagă de aproape 40 de ani, a spus Carson Chow, investigator principal la Institutul Național de Sănătate din Bethesda, MD. Chow a spus că ceea ce diferă acum este că oamenii de știință compilează multe seturi de date într-un singur model.

Hall și Chow fac parte dintr-o echipă care a creat un nou model și un instrument de simulare a greutății online, care arată ce se întâmplă atunci când oamenii cu diferite greutăți, diete și obiceiuri de exercițiu încearcă să-și schimbe greutatea. Modelul lor a fost publicat pentru prima dată toamna trecută în revista The Lancet.

„În loc să folosească vechea regulă generală, oamenii își introduc greutatea obiectivului într-o anumită perioadă, iar modelul le arată ce trebuie să faceți [pe] termen scurt pentru a ajunge la greutatea obiectivului și apoi ce ar trebui să facă permanent ", a explicat Hall. Modelul ia în considerare diferențele de sex și conținutul de grăsime corporală.

În acest moment, instrumentul online nu este foarte ușor de utilizat, spun cercetătorii, deci este destinat în primul rând medicilor și cercetătorilor care ajută oamenii să conducă către o sănătate mai bună. Obezitatea este în creștere: două treimi din SUA adulți populația este clasificată ca supraponderală sau obeză, iar în întreaga lume, ratele obezității s-au dublat în ultimii 30 de ani.

Calculele depășite au prezis că oamenii ar putea pierde în greutate pentru totdeauna, dacă se vor ține de regulile de reducere a caloriilor. Noul model prezice pierderea în greutate mai lentă.

„Dacă vreau să slăbesc 10 kilograme în greutate în cele din urmă, trebuie să reduc 100 de calorii pe zi din dietă”, a explicat Hall. „Veți ajunge la jumătatea drumului în aproximativ un an și apoi veți ajunge în cele din urmă la platou, [atingând obiectivul] după aproximativ trei ani”.

Matematica poate ajuta, de asemenea, la conducerea deciziilor de politică, a declarat Boyd Swinburn de la Organizația Mondială a Sănătății, Centrul de colaborare pentru prevenirea obezității din Australia. El a explicat că multe dintre politicile de „cea mai bună cumpărare” care tind să aibă un impact real, cum ar fi restricționarea comercializării la copii, impozitarea substanțelor zaharoase și creșterea etichetării, tind să fie și politicile pe care guvernele nu vor să le întreprindă.

Intervențiile mai puțin ineficiente din punct de vedere al costurilor, precum programele post-școlare, tind să fie cele pe care guvernele sunt mai interesate să le întreprindă, a spus Swinburn.

„Obțineți o răspândire uriașă în ceea ce privește eficacitatea relativă a acestor programe”, a spus Swinburn, adăugând că perspectivele matematice care analizează îmbunătățirile de sănătate pe dolar ajută la luminarea intervențiilor politice.

Rămân întrebări despre știința pierderii în greutate. De exemplu, o calorie de unt este arsă la fel în corp ca o calorie de fructe? La fel ca multe alte părți ale ecuației, a spus Hall, poate varia de la o persoană la alta.

Același lucru este valabil și pentru exerciții fizice. „Pentru modificări mici, exercițiile fizice sunt mai puternice decât reducerea caloriilor - accelerează pierderea în greutate”, a spus Hall. Dar la un moment dat, o persoană va ajunge la un punct de basculare, în care reducerea caloriilor va avea un impact mai mare.

Asta pentru că cineva care are 200 de kilograme va pierde mai multe calorii făcând același exercițiu decât cineva care are 150 de kilograme.

„Cu cât ești mai greu, spre deosebire de noțiunea populară, cu atât arzi mai multe calorii”, a spus Hall.