Afiliere
- 1 a Centrul de Cercetare Nutriție Clinică, Singapore Institute for Clinical Sciences, Singapore, Singapore.
Autori
Afiliere
- 1 a Centrul de Cercetare Nutriție Clinică, Singapore Institute for Clinical Sciences, Singapore, Singapore.
Abstract
Băutura Essence of chicken (EOC) este un extract de carne de pui, consumat pe scară largă în țările asiatice pentru beneficii pentru sănătate. EOC este o sursă bogată de peptide și aminoacizi. Pâinea albă a devenit un aliment de bază popular în toate regiunile din Asia de Sud-Est. A fost efectuat un studiu randomizat, încrucișat, non-orb, pentru a investiga rolul EOC asupra răspunsului glicemic (GR) al pâinii albe. Zece subiecți tineri sănătoși s-au întors în cinci zile separate pentru trei sesiuni de glucoză și două pâine. Subiecții consumau pâine sau pâine cu EOC. Suprafața incrementală de 120 de minute de sub curbă a fost semnificativ mai mică după consumarea a două sticle de EOC cu pâine decât pâinea albă. Indicele glicemic (IG) al pâinii albe a fost de 83 și al pâinii albe cu EOC 57. Co-ingestia EOC poate fi o modalitate practică și simplă de reducere a GR a pâinii și a altor capse pe bază de amidon.
Cuvinte cheie: Esența puiului; indicele glicemic; răspuns glicemic; pâine albă.
- Diabetul gătit pentru o singură mâncare poate fi esența puiului Gospelblues Diabetul Gebpp
- Efectul pierderii în greutate induse de dietă moderată și regăsirea greutății asupra structurii cardiovasculare și
- Solutii de afaceri Centrica Side Response
- Rețetă de pâine cu fructe
- Salată de pui cu grătare curată - Kiwi și morcov