De Andrea Vaughan | Actualizat la 20 mai 2019

piersici

Glumesc întotdeauna cu prietenii mei că nu sunt atât de grozav de brutar. Pot să gătesc toată ziua și cea mai mare parte a mâncării mi se pare grozavă ... dar de 9 ori din 10, prăjiturile mele sunt plate, prăjiturile mele se scufundă și aluatul nu crește.

Am o teorie conform căreia lumea este formată din cei care s-au născut pentru a coace și cei care s-au născut pentru a găti. Puteți ghici în ce categorie intru.

Coacerea necesită măsurători precise, răbdare și precizie.

Prefer să iau o mână din asta, o ciupeală din asta și evit să măsoară când este posibil.

Nu voi număra de câte ori frământ aluatul sau de cât timp amestec aluatul.

Doar nu. Nu-mi place.

Dar, dacă instrucțiunile și ingredientele sunt suficient de simple, în general mă descurc bine cu coacerea. Chiar și fursecurile mele plate au un gust destul de decent, cu textura deoparte.

Așa că acum, după ce am recunoscut că nu sunt un brutar talentat în mod inerent, sunt sigur că sunteți încântați să încercați rețeta mea pentru Casa de piersici Cobbler corect?!

Bine, probabil că nu este cea mai impresionantă prezentare a rețetei, dar rămâi cu mine. Această rețetă este foarte ușoară, are mai puțin de 10 ingrediente (dintre care niciunul nu provine dintr-o cutie, cu ingrediente chimice norocoase) și durează mai puțin de o oră. Și se întâmplă să aibă un gust grozav! Este greu să mă încurci, așa că este chiar pe aleea mea.

Aluatul este dulce și crocant și se ridică la vârf în timp ce se coace. Piersicile sunt moi și se topesc în gură. Iar parfumul de piersici proaspete de vară cu note persistente de scorțișoară ... vă va face casa fericită.