În fiecare an, aproximativ 200.000 de kiwi primesc intoxicații alimentare. Aproximativ jumătate din aceste cazuri apar în case la fel ca a ta. Intoxicația alimentară cu Campylobacter este cea mai frecventă cauză. Puteți împiedica familia să se îmbolnăvească urmând 3C - curățați, gătiți, răciți.

alimentară Campylobacter

Ce este Campylobacter?

Bacteriile Campylobacter se pot răspândi cu ușurință în bucătărie, de la carne crudă la suprafețe și alte alimente. Acest lucru vă poate îmbolnăvi dacă nu utilizați bune practici de siguranță alimentară.

Simptomele otrăvirii cu Campylobacter includ:

  • dureri de cap și febră
  • diaree
  • crampe abdominale sau durere
  • dureri musculare.

Dacă dumneavoastră sau familia dumneavoastră suferiți de aceste simptome, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.

Prevenirea intoxicațiilor alimentare

Amintiți-vă cele 3C. Curățați, gătiți, răciți va împiedica familia dumneavoastră să se îmbolnăvească de otrăvirea alimentară cu Campylobacter.

Curat

Înainte de a pregăti mâncarea și după manipularea cărnii crude:

  • spălați-vă mâinile, tăietoarele, vasele și ustensilele (cum ar fi cuțitele) în apă fierbinte, cu săpun
  • uscați-le corespunzător. De preferat uscat la aer și nu cu un prosop.

Chill

Pentru a opri contaminarea sau creșterea bacteriilor în alimentele dumneavoastră:

  • acoperiți și puneți în frigider
  • păstrați alimentele fierte și crude separate
  • nu lăsați mâncarea afară. Dați la frigider în decurs de 2 ore sau coșcați-l. Dacă aveți dubii - aruncați-l.

Gătirea alimentelor în condiții de siguranță pe un grătar

Bacteriile din alimente se pot înmulți mult mai repede pe timp cald.

Siguranța alimentelor în timpul sarcinii

Când sunteți gravidă, nivelul imunității este mai scăzut decât de obicei, deci sunteți mai expus riscului de a suferi boli provocate de alimente.