sănătoase

Clătitele sunt clătite din aluat, de obicei drojdie, ușor prăjite în grăsimi. Cele mai populare sunt clătitele cu mere, care pot fi preparate cu sau fără drojdie, de ex. cu apă carbogazoasă sau chefir. Clătitele cu adăugare de banane sau brânză sunt, de asemenea, foarte populare. Verificați câte calorii au clătitele și care sunt valorile lor nutriționale.

Cele mai populare tipuri de clătite sunt

  • clătite de drojdie - preparat din făină, lapte (proaspăt sau coagulat) și drojdie sau ouă
  • clătite cu mere - la aluat se adaugă mere proaspete (tăiate cuburi sau rase)
  • clătite cu brânză - se fac cu adaos de brânză albă mărunțită anterior
Rețetă obișnuită de clătite

Clătite cu banane - preparate cu banane mărunțite

Clătitele se pot prepara și fără drojdie, de ex. din cartofi fierti si macinati cu adaos de albus batut, smantana, oua si unt. Clatitele dulci se servesc cu zahar pudra, zahar, marmelada, muste de fructe sau smantana. Uneori clătitele sunt turnate cu ciocolată fierbinte.

Clătite - sunt sănătoase?

Clătitele sunt foarte gustoase, dar din păcate destul de calorice. În plus, preparate pe bază de făină de grâu, acestea nu reprezintă cea mai bună sursă de vitamine și minerale (acoperă doar câteva procente din necesarul zilnic pentru acești nutrienți).

Este demn de remarcat faptul că clătitele cu brânză se disting prin conținutul mai mare de vitamina B2 și vitamina B12 - în comparație cu clătitele fără aditivi și clătitele cu mere. Clătitele sunt, de asemenea, caracterizate printr-un conținut scăzut de fibre dietetice.

Din păcate, consumul prea frecvent de clătite tradiționale poate contribui la un risc crescut de supraponderalitate, obezitate și boli de inimă. Consumul prea frecvent de clătite este, de asemenea, asociat cu un efect advers asupra nivelului de glucoză din sânge.

Clatite dietetice

Clătitele pot fi preparate și într-o versiune dietetică. În loc de făină de grâu, făina de cereale integrale, făină de ovăz, făină de orez sau făină de hrișcă vor funcționa bine. De asemenea, puteți adăuga fulgi de ovăz la clătite, datorită cărora vor fi mai bogate în minerale și fibre.

Clătitele pot fi preparate pe bază de lapte de soia, lapte de cocos sau lapte de migdale, care vor înlocui laptele tradițional.

Clătitele dietetice sunt prăjite într-o tigaie din teflon, fără a adăuga grăsimi. Clătitele se pot coace și la cuptor pe o foaie de copt unsă cu ulei.

Ca adăugiri la clătitele dietetice, puteți folosi conserve de casă, fructe proaspete, fructe sau cremă de avocado.

Clatite fara gluten

Clătitele sunt un fel de mâncare care poate fi preparat și ca un fără gluten unu. Făina de hrișcă, făina de mei, făina de porumb sau făina de orez vor funcționa excelent ca bază pentru aluat. De asemenea, puteți utiliza o combinație a acestor făini adăugând suplimentar făină de cartofi.