Recomandăm doar produse și servicii pe care le susținem din toată inima. Această postare poate conține linkuri speciale prin care câștigăm un mic comision dacă efectuați o achiziție (deși prețul dvs. este același).
Facem de ani buni aceste clătite ușoare fără gluten ... și nu îmbătrânesc niciodată. Mai puține feluri de mâncare, mai puține amestecuri și (cea mai bună parte) super sănătoasă! Luați o șansă la aceste clătite de banane topite în gură!
De fiecare dată când fac clătitele de ovăz cu banane preferate ale familiei mele, îmi vin în minte aceste versuri dintr-o melodie a lui Jack Johnson ...
„Mă trezesc prea devreme
Poate am putea dormi înăuntru
Îți voi face clătite cu banane
Fa-te ca si cum ar fi weekendul acum ”
Cred că weekendurile leneșe și clătitele cu banane sunt BFF-uri!
Un fel ca clătitele cu iaurt de afine înmuiate, îmi place cât de hrănitoare sunt aceste clătite cu banană de ovăz. Deoarece sunt plini de fulgi de ovăz înmuiați, vă mențin mai plin mai mult decât clătitele obișnuite.
De asemenea, au o cantitate mare de proteine cu trei ouă și o ceașcă întreagă de iaurt grecesc în aluat. În plus, bananele sunt umplute cu potasiu, magneziu și vitamine B pentru a vă alimenta ziua.
Și ce iubesc cel mai mult la aceste clătite? Sunt făcute în BLENDER!
De ce să faci clătite cu blender?
De ani de zile realizăm această rețetă de clătite fără gluten în blender. A face clătite în blender schimbă jocul!
De ce? Mai puține vase de curățat și mai puțin amestecate.
Doar adăugați toate ingredientele în blender și sunteți gata de plecare. În plus, turnarea aluatului în tigaie este atât de ușor de făcut, chiar din blender.
Dacă aveți un blender elegant de mare viteză, cum ar fi Blendtec sau Vitamix, puteți utiliza opțiunea „aluat”. Sau, pur și simplu utilizați un blender simplu fără bibelouri și amestecați până la omogenizare. Nu sunt prea multe presupuneri aici.
Clătite fără gluten vs. Adăugarea unei mici făini
Multă vreme, rețeta mea de clătite cu ovăz de banane a rămas aceeași. Dar apoi am început să experimentez adăugarea unui pic de făină pentru a face clătitele mai pufoase.
În esență, există trei moduri de a face aceste clătite cu blender de banane: cu făină înmuiată, cu făină încolțită sau fără făină deloc.
Diferența cheie este că adăugarea de făină face clătitele mai pufoase.
Făina îmbibată (adică adăugați făină obișnuită la ovăz și înmuiați amestecul peste noapte) produce clătite foarte moi, umede, topite în gură, care sunt ușor pufoase.
Făina încolțită (adică adăugați făină încolțită la amestecul de ovăz înmuiat chiar înainte de amestecare, dimineața) produce de fapt clătite pufoase. Utilizarea făinii încolțite înseamnă că făina a fost deja pregătită în mod tradițional pentru o digestie și o nutriție ușoare ... astfel încât să puteți sări peste etapa de înmuiere!
Puteți folosi, de asemenea, făină obișnuită, neprăștiată pentru a obține pufos, dar aceste clătite nu vor fi la fel de hrănitoare. Totuși, delicios!
Fără făină de orice fel, acestea seamănă mai mult cu crepurile de banane ... totuși au un gust uimitor! Dacă nu vă deranjează clătitele mai plate, este o modalitate excelentă de a simplifica rețeta.
Oricum ar fi, baza acestor clătite cu banane este făină de ovăz înmuiată.
Obișnuiam să fac aceste clătite cu blender fără a înmuia ovăzul, dar îmi plac mult mai bine cu ovăzul înmuiat. Sunt mai hrănitori, hrănitori și ușor de digerat, deoarece acidul fitic este redus.
Clătitele cu fulgi de ovăz ca acestea sunt încărcate cu mangan, fosfor, magneziu și vitamine B.
Care este cea mai bună făină fără gluten de utilizat pentru clătitele cu banane?
Aceste clătite cu banane nu au nevoie de făină fără gluten. Făină de ovăz înmuiată este tot ce ai nevoie.
Cu toate acestea, dacă doriți să faceți aluatul puțin mai gros și nu doriți să folosiți făină obișnuită, iată câteva făină fără gluten pentru a încerca.
Deoarece nu toate făinile fără gluten pot fi înlocuite una cu una cu făină de patiserie integrală din grâu, am furnizat cantitățile din fiecare făină fără gluten de utilizat. Rețineți că nu am testat aceste sume, așa că, deși acestea ar trebui să vă apropie de clătite perfecte, poate fi necesar să mai faceți câteva mici modificări.
- Hrişcă - Această opțiune are o aromă de pământ care se va împerechea frumos cu banana. Folosiți 2 linguri în această rețetă.
- Manioc - Făcută dintr-o legume rădăcinoase cu amidon, făina de manioc are un gust blând, perfect pentru clătite. Folosiți 2/3 cană în această rețetă.
- Nucă de cocos - Făina de nucă de cocos absoarbe mai multă umezeală, astfel încât acest lucru va face aluatul mai gros, ceea ce ar trebui să ducă la o textură frumoasă. Folosiți 2 linguri în această rețetă.
- Sau amestecul preferat fără gluten - Există o mulțime de opțiuni pentru amestecurile de făină fără gluten astăzi (cum ar fi Bob's Red Mill), dar orice tip poate fi folosit în această rețetă.
Aceste clătite sunt versatile și puteți folosi aproape orice făină care vă place!
Sfaturi pentru succesul clătitelor
Sincer este foarte greu să încurci aceste clătite cu banană de ovăz! Dar iată câteva lucruri de reținut pentru lotul perfect de clătite cu banane:
Uitați să vă înmuiați ovăzul? Nu vă temeți niciodată. Aceste clătite nu vor fi la fel de hrănitoare, dar aluatul va ieși în continuare minunat. Doar omiteți apa din rețetă și adăugați 1/4 cană de lapte.
Fără gluten? Dacă faceți versiunea fără gluten a acestor clătite, omiteți una dintre ouă, astfel încât aluatul să fie mai puțin curgător.
Vrei clatite pufoase? În loc să adăugați făină la amestecul de înmuiere peste noapte, adăugați 2/3 cană de făină încolțită la amestec a doua zi dimineață. Continuați cu rețeta așa cum este scrisă.
Nu aveți iaurt grecesc? Folosiți iaurt simplu obișnuit dacă nu aveți iaurt grecesc sau iaurt de cocos pentru a face aceste clătite fără lactate!
Vrei clătite groase, rustice? Amestecați aluatul, dar omiteți bananele. Pune bananele într-un vas separat și amestecă banana piure în aluat ușor.
Probleme de amestecare? Amestecarea aluatului este destul de simplă: pur și simplu adăugați ingrediente în blender și amestecați până la omogenizare. Îmi place să adaug mai întâi ovăzul înmuiat și ingredientele umede și ingredientele uscate deasupra pentru o amestecare mai ușoară. Cu unele mixere cu putere redusă, este posibil să fie nevoie să răciți părțile laterale și să amestecați ingredientele uscate după amestecare și apoi să amestecați încă o dată.
Cum să gătească? Puteți găti aceste clătite pe o tigaie mare sau pe o plită electrică. Lăsați să gătească până când partea inferioară devine maro auriu și marginile sunt așezate. Așteptați până se formează bule și începeți să apară pe suprafața fiecărei clătite înainte de a răsturna, apoi gătiți încă 1-2 minute pe cealaltă parte.
Idei de topping? În afară de unt și sirop de arțar sau miere, încercați să adăugați banane feliate cu scorțișoară, afine proaspete, chipsuri de ciocolată neagră sau frișcă de casă.
- Clatite de banane cu fulgi de ovaz ambalate in proteine - bucatarie subtire
- Unt de arahide Banana Făină de ovăz peste noapte - Bucătărie subțire
- Clătite Vineri Clătite de hrișcă înmuiate - Prințesa Clătite
- Penne Arrabiata wFeta (opțiune fără gluten, opțiune vegană) - Gastronomie vegetariană
- Clatite din fulgi de ovaz fara faina