• vindecătoare

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    Cinci alimente vindecătoare uimitoare pe bază de plante utilizate în întreaga lume

    De Chelsea Debret

    Suportă OneGreenPlanet

    În timp ce solul nostru de origine ne poate oferi o serie de alimente excelente pe bază de plante, luarea unei pagini din alte țări cu climă și faună variate, este o modalitate excelentă de a vă diversifica farfuria și chiar de a obține niveluri mai ridicate de nutrienți. Mai exact, există atât de multe de învățat de la alte culturi în ceea ce privește practicile de vindecare. Mai jos sunt cinci alimente cu proprietăți curative și beneficii pentru sănătate din întreaga lume.

    Mango verde

    Cei mai mulți dintre noi suntem familiarizați cu acest fruct delicios: o piele verde și roșie frumoasă care protejează și învelește carnea galbenă strălucitoare moale și dulce din interior. Mango este un fruct de piatră cultivat în climatele internaționale calde din Asia de Sud, Mexic și Caraibe. În timp ce acest fruct unic poate să-și găsească drumul în farfuria dvs. de masă, cât de mult știți de fapt despre beneficiile pentru sănătate ale acestui fruct internațional?

    Pentru început, mango poate fi ingerat ca un fruct complet coapt sau ca un mango verde, ceea ce înseamnă că este ușor crud.

    În Columbia, America de Sud, mango ușor verde este ingerat pentru a ajuta la greață. Mango verde are, de asemenea, mai puține calorii decât omologul său matur, ceea ce îl face gustarea superioară pentru controlul greutății. Cu toate acestea, există o serie de alte beneficii pentru sănătate care pot fi obținute din mango verde.

    Dacă partea ta aventuroasă dorește să încerce niște mango crud, este recomandat să scurgi mai întâi toată „seva de mango” din fruct, care poate provoca probleme cu stomacul, apoi să o speli bine înainte de a consuma.

    Ameliorarea arsurilor la stomac

    S-a dovedit că mango ușor crud ajută la reducerea acidității, ceea ce medicul a comandat pentru cei care suferă de arsuri la stomac. Refluxul acid, numit și boala de reflux acid, este cauzat în general atunci când acizii stomacului scapă prin sfincterul esofagian inferior, un lambou care protejează esofagul de stomac și provoacă senzații de arsură, dureri în piept, greață și chiar vărsături.

    Sănătatea ficatului

    Mango ușor crud ajută, de asemenea, la creșterea sănătății ficatului. Mai exact, dacă mestecați mango verde (mango crud), acesta „crește secreția de acizi biliari și curăță intestinele de infecții bacteriene”.

    Ameliorarea constipației

    Dacă aveți o copie de rezervă, mergeți la mâncare, verde sau coaptă! În 2018, Departamentul de Nutriție și Știința Alimentelor s-a alăturat Departamentului de Epidemiologie și Biostatistică, pentru a efectua un studiu pilot cu privire la efectele mangoului asupra problemelor digestive. Un grup de participanți care au suferit de „constipație cronică au primit fiecare mango pe o perioadă de 4 săptămâni, iar rezultatele” au arătat o îmbunătățire incredibilă și o ușurare a simptomelor lor de constipație. Acest lucru se datorează în mare parte conținutului de fibre din mango, dar se poate datora și proprietăților antiinflamatorii ale machiajului bogat în polifenoli din mango.

    Gătit cu mango verde

    Indiferent dacă adăugați mango verde sau mango complet maturat în dieta dvs., veți găsi o serie de modalități de a vă bucura de acest fruct nutritiv. O modalitate excelentă de a integra o porție sănătoasă de mango în dieta dvs. este într-o salată, cum ar fi această salată prăjită de nucă de cocos și mango verde sau acest inimă tofu prăjit cu unt de migdale cu salată de avocado de mango. Desigur, când vine vorba de diversitate, uită-te la desert! Mango este o modalitate excelentă de a crește valoarea nutritivă a desertului fără zahărurile adăugate nesănătoase. Iată câteva deserturi pe bază de mango pentru a începe: tort de brânză cu cocos tropical de mango, înghețată de mango crud sau acest sorbet de mango tropical cu banane și ananas.

    Miere Manuka

    Dacă îmi urmezi scrisul, vei găsi un articol specific dedicat mierii de Manuka și aș fi lipsit de grijă să las acest agent de vindecare incredibil în afara listei internaționale. Mierea de Manuka este o miere naturală, născută în copaci, care provine din Noua Zeelandă și din sud-estul Australiei. Este cunoscut la nivel internațional pentru proprietățile sale anti-bacteriene și s-a dovedit util în vindecarea problemelor legate de piele, cum ar fi arsurile, rănile și chiar acneea.

    Vindecarea ranilor

    Mierea de Manuka este atât de eficientă pentru tratamentul rănilor încât, începând cu 2007, Administrația pentru Alimente și Medicamente din Statele Unite a aprobat oficial utilizarea sa în mod special în scopuri medicinale. Magia vindecătoare a acestei miere este înrădăcinată în știința dură, în special, mierea de Manuka are puternice proprietăți anti-bacteriene - care combate infecțiile bacteriene și infuzează bacterii sănătoase - și are un conținut ridicat de antioxidanți - care ajută la reducerea inflamației. Studiile efectuate de Institutul de Științe Farmaceutice din Pakistan au arătat, de asemenea, că mierea de Manuka poate stimula regenerarea țesuturilor, scăzând timpul general de vindecare a rănilor cutanate.

    Prevenirea ulcerului gastric

    Ați luat vreodată o lingură de miere crudă pentru a ameliora arsurile la stomac sau durerile ulcerului? Încercați să schimbați mierea de albine crude pentru mierea de Manuka! Arsurile la stomac, cauzate de creșterea acidului stomacal și ulcerele, răni care „se formează pe mucoasa stomacului”, sunt ambele afectate de o bacterie specifică numită H.pylori. Studii recente au arătat efecte promițătoare ale proprietăților anti-bacteriene ale mierii Manuka asupra reducerii H.pylori. Deși sunt necesare mai multe cercetări în acest domeniu, agenții de vindecare promițători din mierea de Manuka nu pot fi ignorați!

    Lupta împotriva acneei

    Efectele pozitive ale mierii de Manuka asupra acneei sunt atât de promițătoare, încât produsele de înfrumusețare sunt comercializate cu o combinație de produse Manuka și produse cu pH scăzut. Cremele de față, cum ar fi acest Hoeyskin Organics Aloe Vera + Manuka Honey sau această Manuka Honey Healing Eczema Cream, devin remedii naturale naturale populare pentru multe afecțiuni ale pielii. Mierea de Manuka combate acneea cu proprietățile sale anti-bacteriene - ajutând la eliminarea bacteriilor care înfundă porii - și proprietăți antiinflamatorii - care ajută la reducerea inflamației cauzate de erupții.

    Gătit cu miere de Manuka

    Am prezentat deja modul de utilizare a mierii de Manuka ca ajutor topic pentru răni, totuși, dacă doriți să vă infuzați corpul cu agenții săi antiinflamatori și anti-bacterieni, încercați să utilizați acest nectar dulce ca înlocuitor al zaharurilor adăugate. Mierea este un înlocuitor grozav de zahăr adăugat în rețetele fără coacere sau crude, cum ar fi aceste dovleac inspirate de dovleac condiment caramel orez Krispie Treats, această tartă de smântână de lavandă fără coacere sau această plăcintă cu pecan. Mierea de Manuka poate fi folosită și pentru îndulcirea naturală și infuzarea substanțelor nutritive în băuturile calde, cum ar fi acest Latte de Ceai Negru sau Salvie, acest Cappuccino cu Caramel cu Proteine ​​Înalte sau acest Latte de Ceai Matcha.

    Şofran

    Grecia a fost lider în dietele naturale sănătoase de-a lungul deceniilor. În mod deosebit, dieta mediteraneană este apreciată pentru beneficiile sale cardiovasculare, datorită conținutului de grăsimi sănătoase, carbohidrați slabi și carne slabă. Insulele grecești sunt, de asemenea, motivul pentru care uleiul de măsline este un produs de bază atât de popular în gospodăriile din întreaga lume. Totuși, Grecia s-a pretins că este locul de naștere al șofranului.

    Șofranul, numit și kumkuma, un condiment derivat dintr-o plantă cu flori, a fost cultivat pe scară largă pe tot globul și este folosit nu numai pentru gătit, ci și pentru numeroasele sale beneficii medicinale și pentru sănătate. De la ajutor digestiv la anticonvulsivant până la antidepresiv, șofranul este o plantă medicinală internațională obligatorie pentru bucătăria dvs.!

    Mentalitate sănătoasă

    Șofranul a fost legat de stări mentale îmbunătățite, în special pentru cei care suferă de depresie. Doi compuși din șofran, safranal și crocină, „reglează neurochimicele precum dopamina, serotonina și noradrenalina, care ajută la reducerea simptomelor în depresia ușoară până la moderată”. În anumite studii, s-a demonstrat că șofranul reduce stresul și anxietatea, stimulând în același timp abilitățile de învățare și păstrarea memoriei.

    Antioxidanți mari

    Șofranul este plin de antioxidanți în carotenul portocaliu închis numit crocin. Acest antioxidant ajută la protejarea organismului de „stresul indus de oxidant, cancer, [și] infecții”. În special, crocina declanșează un proces numit moarte celulară programată, denumită apoptoză, în „un număr de tipuri diferite de celule canceroase umane, leucemie, carcinom ovarian, adenocarcinom de colon și sarcom de țesut moale”.

    Relief respirator

    Pentru cei care se confruntă cu vremea cu acea răceală obositoare, încercați puțin ceai de șofran! Acest condiment minunat „acționează ca un expectorant care slăbește flegma din plămâni și gât” și, în cele din urmă, ușurează tusea și ajută corpul să se vindece. Proprietățile antiinflamatorii ale șofranului sunt, de asemenea, atribuite ajutorului cu probleme respiratorii mai avansate, cum ar fi astmul.

    Gătit cu șofran

    Șofranul este o plantă sărată, cu o lovitură de căldură, ceea ce îl face un plus minunat pentru aproape orice rețetă de cină. Când vine vorba de supe și tocănițe, încercați această supă de șofran, porumb și ardei gras, care conferă șofranului o natură calmă și fierbinte dublă cu aromele subtile de porumb și ardei gras. În această rețetă Risotto de șofran cu legume prăjite, în loc să se înmoaie aromele șofranul joacă rolul central. De asemenea, puteți infuza gustări și deserturi cu șofran, cum ar fi acest tort de brânză cu iaurt cu șofran sau acest Pavlova unic cu fructe de pădure, fructe de pasiune și fistic.

    Daikon

    Probabil că ați trecut de multe ori acest tubercul de iarnă modest pe raftul magazinelor alimentare. În timp ce este posibil să nu aibă un aspect fizic puternic - gros, butucos și alb cu muguri verzi - multe beneficii presupuse pentru sănătate vă pot face să aruncați o a doua privire. Originară din Asia de Sud-Est sau Asia de Est continentală, ridichiul daikon este incredibil de popular în întreaga regiune, dar este cel mai cunoscut prin mâncărurile japoneze.

    Detoxifiere

    Daikon este un diuretic natural. Diureticele, denumite și pastile de apă, sunt prezente în mod natural în unele alimente pe bază de plante și, în acest fel, alimentele pot acționa ca un diuretic medical. Acestea sunt alimente care stimulează urinarea. Practic, te fac să faci pipi mult! Aceasta detoxifică organismul, ajutând „la menținerea rinichilor curați și la funcționarea la un nivel ridicat prin stimularea eliminării excesului de toxine, grăsimi și chiar apă prin urinare”.

    Diureticele, cum ar fi daikon, permit, de asemenea, rinichilor să elibereze mai mult sodiu în urină, ceea ce ajută la saparea apei din sânge, scăderea fluidului din vasele de sânge și ameliorarea presiunii asupra acestor pereți ai vaselor. Pe scurt, diureticele ajută la scăderea tensiunii arteriale.

    Oase mai puternice

    Pe lângă faptul că oferă o serie de alte beneficii nutriționale, inclusiv porții ample de vitamina C, folat și fosfor, daikon este, de asemenea, bogat în calciu, oferind 4,6 miligrame pe ridiche. Calciul este esențial pentru sănătatea oaselor. O dietă bogată în calciu reduce riscul apariției osteoporozei, o boală osoasă care apare atunci când ați pierdut prea mult os sau corpul dumneavoastră produce prea puțin.

    Managementul greutății

    Gestionarea unei greutăți sănătoase este legată de echilibrul adecvat al macronutrienților - grăsimi, proteine ​​și carbohidrați - în regimul zilnic de alimentație. Daikon este un supliment extraordinar care te umple și totuși este sărac în calorii și colesterol. Cum realizează daikon acest lucru? Îi poți mulțumi „naturii sale scăzute de calorii și colesterol, combinată cu conținutul ridicat de fibre și nutrienți”, care oferă acel punct dulce de echilibru.

    Gătit cu Daikon

    Spre deosebire de alte ridichi, daikon este destul de moale și nu are mușcătura picantă pentru care sunt cunoscute ridichile roșii. Având în vedere această caracteristică, daikon este, în general, servit crud deasupra salatelor sau tăiței - cum ar fi această salată de tăiței de arahide și Daikon sau această salată de morcovi și Daikon - sau în rețete crude - cum ar fi aceste răcoritoare roci Daikon de vară cu avocado și micro Verzii sau acest Ginger Morcov Daikon Kimchi. Consumul de daikon crud este o modalitate excelentă de a scoate tot ce puteți din conținutul de nutrienți.

    Curcumă

    Curcuma este încă un alt condiment internațional despre care am scris exclusiv și acum mă regăsesc în acest articol. Și din motive întemeiate! Curcuma este unul dintre cele mai recunoscute condimente vindecătoare. Originar din Asia de Sud-Est și subcontinentul indian, acest condiment legat de ghimbir este acum distribuit în întreaga lume și a devenit un element de bază în aproape fiecare raft de condimente din bucătărie.

    Cunoscut pentru pigmentul său galben-portocaliu strălucitor, curcuma, atât în ​​rădăcina crudă, cât și în forma uscată, oferă un palat incredibil de nutrienți. Privind pur și simplu o lingură de curcuma măcinată, găsiți acizi grași omega-3 (32,5 mg) și omega-6 (114 mg), vitamina C (1,7 mg), folat (2,6 mcg), calciu (12,4 mg), magneziu 13 mg), fosfor (18,1 mg) și fitosteroli (5,5 mg). Datorită acestei game de nutrienți, turmericul a fost folosit ca agent de vindecare pentru multe condiții.

    Ameliorează artrita

    Dacă în prezent nu suferiți de vreo formă de artrită, este un bun pariu că mai târziu în viață este posibil. Artrita este un termen general care se referă la mai mult de 100 de tipuri diferite de afecțiuni specifice ale artritei și condiții conexe. Acestea fiind spuse, cea mai frecventă formă de artrită, degenerativă sau osteoartrită, se manifestă prin „umflături, durere, rigiditate și scăderea intervalului de mișcare”. S-a demonstrat că turmericul ameliorează simptomele artritei datorită proprietăților antiinflamatoare puternice ale curcuminei sale principale. Un studiu specific publicat de Centrul Medical Nirmala a constatat că pacienții cu poliartrită reumatoidă au reacționat mai bine la curcumină la un medicament antiinflamator.

    Proprietăți anti-cancer

    Pe lângă faptul că este un antiinflamator excelent, sa descoperit că curcumina afectează „creșterea, dezvoltarea și răspândirea cancerului la nivel molecular” și sa dovedit a fi un factor care contribuie la moartea celulelor canceroase și la reducerea angiogenezei - creșterea noi vase de sânge în tumori ”. Curcumina s-a dovedit, de asemenea, ca o posibilă prevenire a cancerului.

    Sporește eficiența antioxidantă

    Dacă ați citit despre beneficiile pozitive ale dietelor pe bază de plante, atunci cel mai probabil știți totul despre antioxidanți. Deteriorarea oxidativă este un eveniment natural în organism în care radicalii liberi, „molecule foarte reactive cu electroni nepereche”, reacționează negativ cu substanțele organice și deteriorează celulele. Antioxidanții sunt compuși naturali în alimentele pe bază de plante care vă protejează corpul și luptă împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. Curcuma, în special curcumina, este un „antioxidant puternic care poate neutraliza radicalii liberi datorită structurii sale chimice”, stimulând în același timp „activitatea propriilor enzime antioxidante ale corpului”.

    Gătit cu curcuma

    Aspectul minunat al turmericului este că puteți adăuga o liniuță la aproape orice rețetă sărată! De la ceai de turmeric până la micul dejun Turmeric, Mango și Chia Oats, acest condiment divers nu numai că va arăta preparate plictisitoare, ci va adăuga și o stropire de colorare frumoasă. Acestea fiind spuse, turmericul este utilizat în mod tradițional în multe feluri de mâncare de inspirație asiatică, cum ar fi acest cocos turmeric Dal, acest turmeric falafel, al acestei supe de tăiței Easy Khao Soi Thai.

    Căutați modalități de a adăuga aceste alimente vindecătoare internaționale în dieta dvs.? Vă recomandăm cu tărie să descărcați aplicația Food Monster, disponibilă atât pentru Android, cât și pentru iPhone, și poate fi găsită și pe Instagram și Facebook. Aplicația are peste 10.000 de rețete vegetale, alergice, iar abonații au acces zilnic la noi rețete. Verifică!