Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!

Puteți lua în considerare rețeta de bază, al cărei autor este profesorul Marshak M.S . «Alimente dietetice» 1967 Potrivit pentru dietele n. 1, 5 (într-o stare de remisie persistentă). Carne: carne de vită, carne de porc slabă, părți slabe de pui fără piele, curcan, iepure.

gătit

Pentru o rețetă de chiftele, veți avea nevoie de:

  • file de piept de pui - aproximativ 500 g
  • pâine de grâu (pulpă uscată) - aproximativ 100 g
  • smântână (cu conținut scăzut de grăsimi) - 200 ml
  • făină - 2 linguri.
  • laptele
  • Sare
  • Apă.

Rețeta chiftelelor:

Înmuiați pesmetul de pâine albă într-o cantitate mică de lapte. Tăiați friptura. Sari de două ori prin mașina de tocat carne.

Combinați carnea tocată cu pâinea înmuiată și stoarsă, adăugați sare, amestecați.

Din nou, treceți de două ori prin mașina de tocat carne. Când treceți printr-o mașină de tocat carne, carnea trebuie să fie foarte rece.

Din aluatul de cotlet rezultat, formați chiftelele și gătiți-le în apă clocotită sau abur. (Se toarnă bulionul de chiftele fără regret!)

Pregătiți simultan sosul. Pentru a face acest lucru, uscați făina într-o tigaie fără grăsimi până când devine galben deschis, combinați cu smântână, amestecați bine.

Adăugați treptat o cantitate mică de apă la temperatura camerei, frământați până se omogenizează.

Se toarnă amestecul rezultat cu agitare puternică în apă clocotită ușor sărată și se fierbe, amestecând constant, până când un sos are o consistență semilichidă. În sosul terminat puneți chiftele și puteți servi.

Pentru dieta Nr. 5, în loc de pâine, este mai bine să folosiți orez fiert, trecând și printr-o mașină de tocat carne împreună cu carne tocată. Puteți face sos de lapte după același principiu, iar pentru dieta Nr. 1: sos cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Nu puneți ceapă și condimente! În cel mai rău caz, coborâți scurt frunza de dafin în sosul de chiftelă oprit.

Video: Cina: Chiftele de pui într-o rețetă de sos crem - Natasha’s Kitchen

Descriere video

:
Aceste chiftele de pui (tefteli) sunt fragede, suculente și înotează într-un sos cremos foarte aromat, care le acoperă pe fiecare doar atât ...