Unde ai găsit afumat natural? Cum l-ai servit? Ne place să aflăm de la tine!

cheeseland

Gouda afumat în mod natural

Această brânză este afumată în mod natural cu așchii de lemn de stejar folosind o tehnică de fum rece - nu se utilizează ingrediente artificiale, aromatizante sau prelucrătoare! Este cremos, neted, moale și ușor fumos, felie bine și se topește frumos. Ideal pentru petreceri la grătar, topite pe fripturi sau burgeri. Este un complement perfect pentru carne și mezeluri, delicios cu muștar.

Supă de fasole neagră

1. Se toarnă fasolea în strecurătoare și se clătește cu apă rece până când bulele au dispărut.
2. Puneți 2/3 din fasole, tăiați morcovul în felii subțiri.
3. Sote morcovii în oala de supă cu ulei de măsline.
4. Adăugați ceapa tocată și țelina tocată.
5. Când legumele sunt moi, scoateți tigaia de pe foc.
6. Adăugați cubul de lingouri, lăsați-l să se dizolve (sau spargeți-l cu o lingură de lemn).
7. Adăugați mai multe căni de bulion sau apă după gust.
8. Adăugați toate fasolea neagră și Sherry.
9. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 min. pentru a topi aromele.
10. Aranjați castroane individuale pentru supă.
11. Așezați brânza mărunțită în fundul vasului.
12. Ciorba fierbinte în boluri.
13. Se ornează cu coriandru sau ceapă verde tocată și se servește.

Rețete Gouda mai afumate natural:

Aperitiv și fel principal

Chibrit de băutură

Bucurați-vă cu o bere neagră locală sau mergeți în olandeză și gustați-o cu un Heinekin.