studiază

De Lance Cpl. David Rogers
III Forța Expediționară a Marinei PAO

CAMP FOSTER, OKINAWA, Japonia - Cu ajutorul a aproximativ 150 de americani care locuiesc în Okinawa, cercetătorii de la două universități locale studiază efectele potențiale care pot prelungi viața unei diete tradiționale din Okinawa asupra occidentalilor.

Dr. Hidemi Todoriki, profesor la Universitatea Ryukyus, este cercetătorul principal al Studiului Chample 3, al treilea dintr-o serie de studii privind efectele dietei din Okinawa. Todoriki și alți patru cercetători încearcă să stabilească dacă legumele din Okinawan pot contribui la longevitatea unei persoane.

„Se spune că dieta tipică din Okinawa și obiceiurile alimentare sunt un factor major care contribuie la longevitatea Okinawanilor”, a spus Dr. Craig Willcox, profesor asistent la Universitatea Prefecturală Okinawa-Colegiul de Nursing și co-cercetător principal al studiului.

Cercetătorii au cerut voluntari americani sănătoși cu vârste cuprinse între 40 și 69 de ani pentru a începe dieta vegetală din Okinawan pentru a determina dacă dieta va provoca modificări ale semnelor vitale care pot contribui la o viață mai lungă și mai sănătoasă, a spus el.

Subiectele testate s-au adunat la Centrul Comunitar Camp Foster ian. 19 pentru a obține informațiile și resursele necesare pentru a participa la studiul de 10 săptămâni, care a început în aceeași zi.

Staci Rosen, directorul de wellness pentru Marine Corps Community Services, a fost de legătură între cercetători și comunitatea americană. MCCS a publicat reclame în publicații, dar Rosen a spus că majoritatea informațiilor despre proiect au fost răspândite prin gură și prin e-mail.

Toți voluntarii au fost împărțiți în două grupuri și fiecărui grup i s-a dat propriul program de mese și sucuri de legume pe care urmau să le consume.

Voluntarii vor mânca o dietă occidentală în primele două săptămâni. Grupul A va începe apoi să mănânce dieta Okinawan, în timp ce grupul B continuă dieta occidentală. Grupurile vor schimba regimul alimentar după patru săptămâni și vor continua în acest fel pentru restul de patru săptămâni.

Programul este destinat să le permită cercetătorilor să vadă cum sunt afectate obiceiurile alimentare și sănătatea grupului A după ce nu mai sunt limitate la dieta din Okinawan. Cercetătorii ar putea urmări, de asemenea, starea de sănătate a grupului B în dieta occidentală pentru a vedea cum se schimbă starea lor de sănătate odată ce sunt în dieta Okinawan.

Bento, mesele de luat masa dintr-o singură porție, obișnuite în bucătăria japoneză, vor fi furnizate ca dietă principală a subiecților testați. Vor primi legume precum goya, papaya verde, handama și sakuna. O livrare de patru zile pentru prânz și cină va fi livrată o dată pe săptămână la punctele de preluare de pe fiecare bază.

Subiecții pot lua micul dejun la discreția lor. Subiecții care urmează dieta din Okinawan au „zile libere” de vineri până duminică, care le permit să mănânce orice vor. Cu toate acestea, subiecții sunt încurajați să mențină dieta orientală și în zilele libere și trebuie să bea suc de Goya în acele zile, a spus Willcox.

Subiecții își vor înregistra zilnic propriile valori ale tensiunii arteriale cu un dispozitiv furnizat de cercetători. Participanții vor avea, de asemenea, sângele și urina testate de trei ori pe tot parcursul studiului, a spus el.

Rezultatele studiului Chample 1, care a studiat femeile cu vârste cuprinse între 18 și 36 de ani, au fost publicate recent într-un jurnal medical despre hipertensiune. Voluntarii din studiu s-au lipit de același plan de dietă ca și studiul Chample 3, iar rezultatele au arătat semne că șansele subiecților de a obține hipertensiune, care pot duce la accident vascular cerebral, infarct și insuficiență cardiacă, au fost reduse.

Studiul Chample 1 a arătat, de asemenea, că femeile tinere din Okinawa nu mănâncă aceeași cantitate de legume ca bătrânii lor, potrivit Willcox. Willcox și colegii săi se tem că dieta tradițională din Okinawa se poate pierde în timp.

"Încercăm să aducem dieta din Okinawan unui public mai larg", a spus el.

Studiul Chample 2 a fost un studiu legat de cupluri căsătorite cu vârste cuprinse între 45 și 65 de ani. Cercetătorii încă analizează datele din acest studiu.

Toate datele din Studiul Chample 3 vor fi compilate și analizate pentru a fi publicate într-un jurnal medical. Willcox nu se așteaptă ca rezultatele studiului Chample 2 să fie publicate până cândva anul viitor, dar rezultatele preliminare ar trebui publicate în iunie.