Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, nutriția este aportul de alimente, considerat în raport cu nevoile dietetice ale organismului.

centrul

O alimentație bună - o dietă adecvată, bine echilibrată, combinată cu activitate fizică regulată - este o piatră de temelie pentru o bună sănătate. O alimentație proastă poate duce la reducerea imunității, susceptibilitatea crescută la boli, afectarea dezvoltării fizice și mentale și productivitatea redusă. O alimentație bună poate help preveni bolile și promovează sănătatea.

Există șase categorii de substanțe nutritive pe care organismul trebuie să le dobândească din alimente: proteine, carbohidrați, grăsimi, fibre, vitamine, minerale și apă.

Programele de nutriție ale Centrului de Cercetare și Extindere Agricolă din Universitatea de Sud includ:

Program extins de educație alimentară și nutrițională (EFNEP)

EFNEP al Southern University Ag Center este un program unic care este conceput pentru a ajuta tinerii cu resurse limitate să dobândească cunoștințe, abilități, atitudini și comportament modificat necesar pentru dietele sănătoase din punct de vedere nutrițional și să contribuie la dezvoltarea lor personală și la îmbunătățirea dietei totale și bunăstarea nutrițională.
Programarea EFNEP este disponibilă în prezent în următoarele parohii:
Avoyelles, Evangeline, Rapides, Lafayette și St. Parohii Landry.

Familii întâi - Sistemul de educație și bunăstare nutrițională (FF-NEWS)

Beneficiarii de timbre alimentare cumpără în mod obișnuit produse alimentare pe baza preferințelor familiale, a practicilor culturale alimentare și a altor factori socioeconomici, în ciuda recomandărilor de sănătate publică sau a liniilor directoare dietetice ale USDA. În consecință, obezitatea, diabetul, hipertensiunea arterială, bolile vasculare cardiovasculare și cerebrale și formele specifice de cancer (sân și colon), se situează printre primele cauze de deces pentru toate grupurile rasiale din Statele Unite. Cu toate acestea, statisticile indică faptul că ratele sunt de două până la patru ori mai mari în grupurile minoritare etnice (afro-americani, nativi-americani și latino/hispanici) decât în ​​alte grupuri de populație. Există, de asemenea, rate de mortalitate ridicate nu numai pentru aceste boli cronice, ci și incidențe ridicate ale malnutriției copiilor și a persoanelor în vârstă în cadrul familiilor cu resurse limitate. Femeile gravide și sugarii cu resurse limitate au, de asemenea, incidențe mai mari de creștere în greutate mai mică în timpul sarcinii și procente mai mari de greutate mică la naștere.

FF-NEWS îi învață pe beneficiarii de timbre alimentare să facă alegeri de selecție și pregătire a alimentelor care sunt în concordanță cu stilul lor de viață/practicile culturale, îmbunătățind astfel starea de sănătate a membrilor familiei prin utilizarea eficientă a tuturor resurselor alimentare în scopul sănătății holistice pentru familie.

Programarea FF-NEWS este disponibilă în prezent în următoarele parohii: Avoyelles, Evangeline, East Baton Rouge, East Feliciana, Ascension, St. James, St. Parohii Tammany, Orleans, East Carroll și West Carroll.

Documente pentru descărcare - Nutriție

  • Raportul de impact al cursului de gătit
  • Un nou început:Când faceți curățenia de primăvară în acest an, de ce să nu includeți suprafețele bucătăriei și frigiderul. Nu puteți vedea bacterii, dar sunt peste tot - și multe pot fi foarte periculoase.
  • Beneficiile nutriționale ale cărnii de capră:Obezitatea, o problemă în creștere în Statele Unite (SUA), este un factor de risc major pentru bolile cardiovasculare, care s-ar putea datora consumului de carne roșie tradițională, cum ar fi carnea de porc și carnea de vită.
  • Prepararea cărnii de capră la nivel mondial:Carnea de capră se numește cealaltă carne roșie, dar este mai slabă și conține mai puțin colesterol și grăsimi decât mielul și carnea de vită, prin urmare necesită o gătire lentă, cu căldură scăzută, pentru a păstra gingășia și umezeala.
  • Zaharuri și îndulcitori:Zaharurile sunt substanțe naturale găsite în multe alimente, în special fructele și legumele care oferă un gust dulce. Zaharurile pot fi găsite ca o singură entitate (glucoză, fructoză, galactoză ...) sau combinații de mai mulți compuși (zaharoză, lactoză).
  • Un nou început:Anul acesta, faceți ca rezoluția de Anul Nou să conteze. Începeți să luați măsuri pentru a vă crea obiceiuri alimentare sănătoase pentru dvs. și familia dumneavoastră.
  • Carbohidrați, combustibil pentru corp:Carbohidrații sunt un nutrient care este o sursă majoră de combustibil pentru organism. Provine din plante și apare în mai multe forme de bază: zahăr, amidon, celuloză (fibre).
  • Soluții cool de gătit:Când temperaturile de vară sunt în creștere, rămâneți răcoros în bucătărie urmând câteva dintre sfaturile enumerate mai jos.
  • Amidon rezistent:Un nutrient puternic.
  • Înțelegerea etichetării alimentelor:Strategii pentru extinderea utilizării și înțelegerii informațiilor de etichetare a alimentelor în rândul tinerilor adulți
  • Proteine ​​din zer:Nu este doar pentru construirea mușchilor, proteina din zer este benefică pentru sănătatea generală.
  • Lista de cumpărături sănătoasă la îndemână:Referință rapidă pentru utilizare la cumpărături.
  • Buletinul informativ Whey 2 Go nr. 1:Se agită greutatea!
  • Buletinul informativ Whey 2 Go nr. 2:Faceți cunoștință cu echipajul.
  • Buletinul informativ Whey 2 Go nr. 3:Progres
  • Buletinul informativ Whey 2 Go nr. 4:Mănâncă sănătos și continuă să te miști
  • Acceptabilitatea produselor de capră:Locuitorii din Louisiana de toate vârstele au considerat acceptabilă șunca de capră, turtele și cârnații.
  • Activitatea antioxidantă a tărâței de orez:Activitatea antioxidantă a tărâței de orez a adăugat cârnați din carne de capră.
  • Evaluarea profilului de acizi grași al conținutului de fibre dietetice din tărâțe de ovăz și tarte de vită îmbunătățite cu ovăz

  • Beneficiile economice ale cărnii de capră:Informațiile despre proiect vor promova comunicarea și vor lega evaluarea produselor între sectoarele de producție, prelucrare și piața cu amănuntul. Informațiile și recomandările rezultate vor fi transmise producătorilor prin întâlniri regionale de extindere, fișe tehnice și buletine.
  • Evaluarea profilului nutrițional al turtelor de capră formulat cu făină de in

Acest site web folosește cookie-uri pentru a se asigura că vizitatorii site-ului au cea mai bună experiență pe site-ul nostru. Continuând să utilizați acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor și Declarația de confidențialitate. Pentru a afla mai multe, vă rugăm să vizitați Declarația de confidențialitate a Southern University.