David Pines

"Adulții fac prea multe judecăți în funcție de aspectul restaurantelor", a declarat David Pines, un critic alimentar în vârstă de 12 ani pentru New York Daily News în martie. "Se enervează pentru că ochelarii nu erau toți acolo când au intrat. Eu sunt, cui îi pasă? Cum a gustat mâncarea?"

prezentări

Urmând această filozofie, „foodie-ul din școala medie”, așa cum își spune el însuși, a publicat Pines Picks: Un ghid pentru copii pentru cele mai bune lucruri de mâncat și de băut din New York, se spune că este primul ghid alimentar din New York scris vreodată din punctul de vedere al unui copil.

Deși cartea este destinată unui public mai tânăr, Pines nu s-a concentrat pe mâncarea tipic copilarească. El a evaluat aproape 100 de soiuri diferite de alimente și s-a lipit de o metodă de a mânca aceleași tipuri de alimente simultan, facilitând găsirea felului de mâncare cu gust mai bun.

Eli Knauer

Acum doi ani, Eli Knauer și-a creat blogul, „Aventurile unui Koodie,„ca prim pas pentru a-și îndeplini ambiția de a deveni un scriitor de alimente. Astăzi, Knauer, în vârstă de 11 ani, a scris peste 100 de recenzii, de la lanțuri de restaurante precum Texas Roadhouse la bucătar Masa de familie a lui Bryan Voltaggio.

Folosind un vocabular impresionant, Knauer trece în revistă mâncarea, precum și atmosfera potrivită pentru copii a fiecărui restaurant. Pentru a primi toate cele cinci stele într-o evaluare, un restaurant ar trebui să asigure divertismentul unui copil, oferind articole precum televizoare care prezintă programe pentru copii.

Martha Payne

Blogul Martha Payne, în vârstă de nouă ani, "Never Seconds,„s-a format cu ideea că dacă criticii ar examina prânzurile școlare, oficialii școlii ar putea fi mai dispuși să prezinte elevilor mâncare mai sănătoasă și cu un gust mai bun.

Zilnic, Payne făcea poze cu prânzurile ei școlare și le evalua în funcție de gust, porții, sănătate, cursuri și dacă tava de prânz avea sau nu păr pe ea. După ce tatăl lui Payne, Dave, a contactat-o Revoluția alimentară'S Jamie Oliver, Site-ul Payne a primit o cantitate enormă de trafic. La mai puțin de două săptămâni de la lansarea site-ului ei, Payne a raportat că școala ei începe să ofere opțiuni mult mai sănătoase elevilor lor. Acum, la doar câteva luni după ce Payne și-a început site-ul, mamele și copiii din întreaga lume își folosesc site-ul ca platformă pentru a-și posta propriile prânzuri, fie făcute de școala lor sau altfel.

Max și Lucy

Max și Lucy Lowenstein, copii ai autorului Alison Lowenstein, au 5 ani și, respectiv, 8 ani și sunt primii critici oficiali în domeniul alimentar la Eater NY.

De două ori pe lună, echipa de frați și surori vizitează un restaurant pentru site. Folosind un vocabular impresionant pentru vârsta lor, duo-ul scrie recenzii pe hârtie căptușită, însoțite de desene ale vaselor lor. Descrierea locurilor precum Magazinul de chiftele ca „fabulos” și Canalul de zară ca „fenomenali”, frații oferă recenzii directe, atât fermecătoare, cât și informative.

David Fishman

La doar 12 ani, David Fishman a apărut pe Rachael Ray Show și a uimit spectatorii și profesioniștii deopotrivă cu vocabularul său impresionant și cunoștințele sale despre mâncare.

De atunci, Fishman, în vârstă de 16 ani, a făcut mai multe apariții la televizor și rămâne activ în lumea culinară.

Fishman se descrie deja celorlalți ca fiind un critic de hrană profesionist și, cu cei patru ani de istorie în afaceri, a deținut autoproclamatul titlu de carieră. În timp ce citiți diverse recenzii pe care Fishman le-a scris de-a lungul anilor, este aproape greu de crezut că Fishman nu este încă un critic de mâncare pentru adulți bine experimentat, cu ani de experiență de lucru în industrie.

Wyatt

Cunoscut pur și simplu prin prenumele său de pe blogul său, "Wyatt Tastes Good - The Critic Food Critic,"Wyatt, în vârstă de 10 ani, evaluează restaurantele din jurul casei sale din Florida pe baza unui sistem de evaluare a sporului, folosind un simbol spork în locul vedetei tradiționale în recenziile sale. După cum scrie Wyatt însuși, a decis să creeze blogul, cu supravegherea părintească, într-o încercare de a oferi cititorilor o părere cinstită despre mâncare.

La fel ca și ceilalți critici de alimentație pentru copii menționați, Wyatt scrie despre blogurile sale atât despre lanțuri, cât și despre restaurante locale independente, mâncând mâncare tipică pentru copii, cum ar fi aripi de pui și cartofi prăjiți, precum și despre obiecte nu atât de tipice, cum ar fi torturile.

Fiecare postare pe blog explică locația restaurantului și include diverse fotografii ale mâncării, precum și Wyatt însuși savurându-și mesele.

Flynn McGarry

La vârsta de 10 ani, Flynn McGarry a devenit interesat de artele culinare și a început să practice abilitățile de bază ale cuțitelor în timp ce își construia biblioteca culinară. Doar trei ani mai târziu, McGarry operează un club lunar de cină numit EUREKA din casa sa, unde servește 20 de invitați, opt până la 10 cursuri imaginative.

Flynn McGarry a reușit să creeze o mulțime de buzz într-o perioadă foarte scurtă de timp, inclusiv să fie prezentat în „Discuția orașului” din New Yorker și fiind bucătar invitat la mai multe restaurante de ultimă generație.

Greg Grossman

La fel ca mulți dintre copiii prodigioși culinari, Greg Grossman și-a descoperit dragostea pentru mâncare și gastronomia moleculară de la o vârstă fragedă, deoarece a început să spele vesela și un restaurant local la doar 8 ani. Doi ani mai târziu, Grossman lucra în Hamptons și lucra alături de mai mulți bucătari, învățând de la ei să-și construiască propriile tehnici autodidacte.

De atunci, Grossman a fost prezentat în mai multe publicații, precum New York Post în 2005, și în programe de televiziune precum Spectacolul de azi. În 2009, Grossman a fost premiat cu primul Martha Stewart Premiul Academic.

Acum, la 17 ani, Grossman are mai mult de șase ani de experiență culinară vastă pentru a începe ceea ce va fi o carieră foarte impresionantă ca bucătar adult.

Julian Kreusser

În 2009, Julian Kreusser a început să joace Bucătărie mare cu mâncare, un show de gătit difuzat de la cablul de acces public din Portland. Kreusser a fost, de asemenea, prezentat în The Today Show în același an, făcând sopitas cu Matt Lauer.

În 2009, Julian Kreusser avea doar 5 ani.

Kreusser a dezvoltat o dragoste pentru gătit destul de devreme în viață și el însuși crede că fascinația a început ca un copil mic, când părinții lui l-au purtat în portavizi în timp ce găteau.

Părinții lui Kreusser își educă copiii la domiciliu și, când au descoperit că copilul lor are o pasiune pentru mâncare, au început să-l ajute să-și dezvolte atât abilități, cât și cunoștințe pe acest subiect, ceea ce a dus la lansarea propriului show de gătit al lui Tot.

Kid Chef Eliana

Ca autor al cărții de bucate și bucătar pentru copii, Eliana, în vârstă de 12 ani, își propune să inspire colegii să devină interesați să creeze alimente din ingrediente locale proaspete.

Cartea ei de bucate, Eliana Cooks! Rețete pentru copii creativi, a devenit o piatră de temelie pentru faima Elianei, întrucât acum face frecvent demonstrații de gătit pentru copii, precum și apariții la televizor, toate acestea păstrându-și site-ul la elianacooks.com.

Kid Chef Eliana și-a lansat de curând propria emisiune radio pe 23 iulie 2012, intitulată „Cool Kids Cook”. Episoadele pot fi găsite pe site-ul Eliana, împreună cu rețete și postări pe blog. Suntem uimiți de acești copii critici și bucătari. Cu siguranță credem că într-o zi, oricare dintre ei va face valuri ca una dintre cele mai mari povești de mâncare ale anului!