Coridorul pentru conserve nu este cel mai plin de farmec din supermarket, dar cuprinde cea mai largă gamă de ingrediente. Într-o epocă a băncilor alimentare și bugetare, anumite produse își bat echivalentele proaspete în termeni de cost, comoditate și longevitate.

cele

Mai mult, conservele metalice pot fi reciclate din nou și din nou. Nu vă sugerăm să renunțați la legumele proaspete, dar totul își are locul.

Am săpat în jurul dulapurilor noastre de depozitare pentru a găsi delicii conservate fără de care nu am fi. Sugestiile noastre de servire arată versatilitatea conservelor clasice precum nautul, laptele de cocos (ambele servite în curry-ul nostru de nucă de cocos, naut și spanac, în imaginea de mai sus) și fructele.

Pentru mai multe mâncăruri economice și idei de masă care încurajează dulapurile, consultați colecția noastră de rețete bugetare.

Top 10 conserve și cum să le serviți

1. Crab

Dacă aveți o mulțime de timp, bani și răbdare, alegerea unui crab întreg proaspăt pentru o cină în mijlocul săptămânii este o opțiune rezonabilă. Pentru ceilalți dintre noi, este mai sigur să ajungem la cutie. Acest lucru înseamnă, de obicei, să ridici bucăți de carne de crab albă, dar este posibil să cumperi și carne de crab îmbrăcată.


2. Cireșe

Gândiți-vă la mai puțină cireșe glaciale kitsch și la clafoutis mai elegant. Cireșele negre sau morello conservate și fără sâmburi vă vor economisi ore întregi de joc cu un cuțit de împrăștiat, plus că vin într-un sirop roșu dulce, bogat, care poate fi utilizat în cocktailuri și sosuri.


3. Năut

În timp ce nautul uscat câștigă pe front, acestea necesită înmuiere, deci sunt mai puțin convenabile decât versiunea conservată. Acest erou al tabloului de depozitare este unul dintre preferatele noastre. Un sfat de top este să folosiți apa de naut pentru a îngroșa sosurile, așa cum este demonstrat în rețeta noastră chana masala.


4. hamsii

Anșova proaspătă este o raritate pe aceste țărmuri, dar majoritatea supermarketurilor vor stoca cel puțin o varietate de conserve din acest pește sărat, bogat în umami. Dacă faceți un sos de paste ca puttanesca, folosiți uleiul din cutie pentru a găti sau folosiți-l pentru a scufunda resturile de hamsii într-un recipient de depozitare.

5. Roșiile

De bază pentru bucătăriile casnice și profesionale deopotrivă datorită acreditării bugetare și a versatilității lor enorme, nu am putut lăsa roșiile de pe lista noastră. Liniile economice din supermarketuri oferă cutii pentru sub 40p, dar dacă sunteți dispus să mergeți pe drumul italian și să cheltuiți puțin mai mult, merită să încercați și conserve de roșii organice, cherry sau galbene.

6. Ananas

Gustul ananasului proaspăt este o explozie tropicală (în plus, este ușor de preparat, după cum ne dovedește ghidul nostru video), cu toate acestea, pentru valoare pură de nostalgie, versatilitate, accesibilitate și comoditate, există un loc special în inimile și dulapurile noastre pentru bucăți de ananas conservate și inele.

Inspirație pentru rețeta de ananas conservată:


7. Lintea

Lintea uscată câștigă din punct de vedere al prețurilor, dar lintea conservată poate fi folosită imediat, iar în această lume modernă a vieții rapide, uneori este exact ceea ce aveți nevoie. Lintea conservată are o textură moale, deci este ideală pentru a fi folosită în supe și salate reci, dar, dacă este încălzită lung, se va înmoaie - perfectă pentru un dhal de ultim moment. Asigurați-vă că le dați o clătire, deoarece este probabil să vină în îngrijire sărată.


8. Laptele de cocos

Fabricat din carne de nucă de cocos, mai degrabă decât din lichidul din centrul său, acest produs cremos este un substitut lactat ideal pentru cei care urmează o dietă fără lactoză sau vegană. Are multe beneficii pentru sănătate și sunt disponibile versiuni pe jumătate de grăsime. Descoperiți mai multe utilizări pentru acest erou al tabloului de depozitare din colecția noastră de rețete de lapte de cocos.

9. Fasole neagră

Un alt puls conservat, convenabil și hrănitor, fasolea neagră este excelentă pentru a scoate chillis și tocană. Serviți-le în stil mexican în quesadillas, nachos și salsas. Cu toate acestea, merită să se țină cont de faptul că acestea tind să fie mai scumpe decât fasolea conservă mai obișnuită, cum ar fi năutul, fasolea și fasolea.

10. Castane

În Marea Britanie, există o fereastră scurtă în care puteți cumpăra plase de castane proaspete, astfel încât acestea sunt adesea retrogradate doar în sezonul festiv. Pe continent, aceste nuci cu aromă puternică sunt pe bună dreptate sărbătorite pe tot parcursul anului. Luați o cutie de piure de castane pentru a vă bucura de aromă fără procesul obositor de preparare.

Sănătatea și siguranța alimentelor conservate

Odată deschis, conținutul cutiei trebuie aruncat într-un recipient de depozitare. Nu puneți niciodată cutii deschise în frigider - metalul se poate transfera în conținutul cutiei.

Ți-au plăcut aceste rețete? Obțineți mai multă inspirație pe tabloul de stocare.

Deoarece multe țări îndeamnă populația să rămână acasă, mulți dintre noi suntem mai atenți la dietele noastre și la modul în care alimentele pe care le consumăm ne pot susține sănătatea. Pentru a ajuta la rezolvarea faptului din ficțiune, BBC Future actualizează unele dintre cele mai populare povești nutriționale din arhiva lor.

Ești un fan al cutiei? Ce produse sunt întotdeauna pe rafturile dvs.? Spuneți-ne mai jos.