Charlie din Lost. Gașca de la Trainspotting. Chiar și Iron Man Tony Stark - TV și filmele sunt pline de dependenți memorabili. Dar nu am văzut niciodată pe cineva care se furișează cu Peanut M & Ms.

dependente

Totuși, zahărul poate crea dependență.

Oricât de mult avem nevoie de hrană pentru a supraviețui și a prospera - dacă nu sunteți atenți, este ușor să vă „agățați” de cei care vă pot tulbura creierul, să vă ridice glicemia și să vă împachetați cu kilogramele, potrivit noii cărți, Dieta Zero Sugar. O modalitate ușoară de a rupe obiceiurile proaste este de a studia această listă cu ceea ce considerăm că sunt unele dintre cele mai dependente alimente - și începe să le elimini din dieta ta ori de câte ori poți! Și dacă după ce ați citit, simțiți că aveți nevoie de câteva indicații suplimentare, nu ratați aceste 24 de moduri de a vă aplatiza burta în 24 de ore.

PIZZA

"Alimentele procesate, cum ar fi pizza, declanșează un răspuns în creierul nostru care ne determină să mâncăm excesiv în mod regulat. Cu cât mâncăm mai mult aceste tipuri de alimente, cu atât mai mult poftește corpul nostru", explică Lisa Dwoskin, antrenor de viață, antrenor personal și expert în fitness. "Cercetările au constatat că vasele de sânge restricționează, iar țesuturile se inflamează. Tensiunea arterială este, de asemenea, afectată, deteriorând radicalii liberi cresc și nivelurile de insulină pot crește sau scădea destul de rapid atunci când supraîncălziți cantități nesănătoase de acest tip de alimente."

Mănâncă în schimb: Căutați alimente neprelucrate ambalate cu fibre și cereale.

LACTAT

Produsele lactate nu numai că sunt greu de renunțat, ci duc și la ceea ce Tania Van Pelt, autorul The Ageless Diet, descrie ca fiind „inflammAGING”, adică o inflamație cronică care îmbătrânește. „Este relativ ușor să obțineți senzația de gură cremoasă și gustul bogat pe care le conferă lactatele din alimentele pe bază de plante”, sugerează ea.

Mănâncă în schimb: „Hummusul sau guacamolul sunt grozavi - sau laptele de caju este un mod cremos și delicios de a obține puțină dulceață în viața ta, fără zahăr sau inflamații.”

ZAHĂR

Zahărul este atât de captivant încât are capacitatea de a vă stimula centrele de plăcere la fel ca alcoolul și cocaina. „Creierul nostru este conectat la căutarea acestui tip de recompensă cu dopamină, așa că a ajunge la zahăr este o modalitate ușoară de a satisface în mod regulat această soluție, explică Dan DeFigio, expert în nutriție și autor al cărții Beating Sugar Addiction For Dummies. o veste bună este că nu este imposibil să te înțărci. DeFigio sugerează să mergi pentru câteva căpșuni proaspete sau o bucată de ciocolată neagră pentru desert, eliminând băuturile îndulcite și sucul de fructe prin consumul de apă sau ceai și folosind stevia sau xilitol în loc de zahăr sau agave în cafea sau ceai.

DIETA SODA

Soda dietetică este o pantă alunecoasă. „Oamenii se prind de ciuperci în timp ce îndulcitorii artificiali adăugați pot perturba hormonii care reglează pofta de mâncare, așa că ai poftă de mai multă mâncare”, explică DeFigio. "Aspartamul este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul. Mugurii noștri gustativi sunt desensibilizați la gusturile dulci, așa că, în timp, trebuie să experimentăm substanțe mai dulci și mai dulci pentru a experimenta o senzație" dulce "." Deci, cum poți să dai cu piciorul dacă ești mereu în căutarea unei soluții?

Mănâncă în schimb: "Încercați apă minerală aromată cu citrice proaspete. Veți obține fizz din apa carbogazoasă și o aromă delicioasă și fără chimicale din lime, lămâie sau portocală."

CHIPSURI

Conținutul ridicat de sare face ca chipsurile să fie atât de satisfăcătoare pentru papilele tale gustative. „Dar creează dependență pentru mulți, deoarece pofta de sare poate fi un semn al oboselii suprarenale și al nevoii de electroliți”, explică Jackie Arnett Elnahar RD, Esq. "Proporția ridicată de grăsime în calorii din chipsuri este, de asemenea, foarte satisfăcătoare, deoarece caloriile sunt bogate și se simt instantaneu plăcute." Ca să nu mai vorbim că jetoanele sunt o gustare ușoară și convenabilă de luat și de a merge - adăugând la calitatea sa captivantă.

Mănâncă în schimb: O alternativă bună ar fi să începi să cumperi jetoane făcute cu legume și superalimente.

MICROWAVE POPCORN

Popcornul cu microunde Orville Redenbacher Butter conține 30 de grame de grăsime, ceea ce echivalează cu 45% din aportul zilnic recomandat și 15 grame din care sunt grăsimi saturate care echivalează cu 75% din aportul zilnic recomandat și 650 mg de sodiu, care reprezintă 28% din aportul zilnic recomandat. „Mâncărurile de felul ăsta sunt pline cu o combinație de tipuri de ingrediente pe care creierul nostru le încântă cel mai mult; sare, zahăr și grăsimi”, explică Rebecca Lewis, dietetician înregistrat la HelloFresh. „Mai mult, mâncarea nedorită ne păcălește creierul să creadă că primim alimente umplute cu nutriție - dar apoi aceste alimente nu ne umplu. În esență, aceste alimente sunt calorice dense, dar nu au nutriție efectivă - de aceea trebuie să mănânci din ce în ce mai mult de mâncare înainte ca creierul tău să primească mesajul că ești de fapt plin. "

Mănâncă în schimb: În schimb, umpleți alimente întregi (fructe/legume, cereale integrale, carne slabă) PRIMUL, înainte de a vă răsfăța cu mâncărurile nedorite. Odată ce creierul tău primește semnalele corespunzătoare că ești plin, poftele pentru orice altceva vor începe să dispară!

CARTOFI PRĂJIȚI

„Cartofii prăjiți sunt foarte prelucrați, umpluți cu grăsime și amidon și sunt extrem de dependenți, ceea ce determină oamenii să mănânce mai mulți cartofi prăjiți decât au planificat”, explică Cara Walsh, R.D. din Medifast California.

Mănâncă în schimb: "Dacă doriți crocanța cartofilor prăjiți, faceți chipsuri de casă cu spray de gătit cu ulei de nucă de cocos, piper, rozmarin și pudră de usturoi ca alternativă sănătoasă. Varza coaptă vă va oferi crocanța pe care o doriți. . " Pentru mai multe modalități de a învinge balonarea, nu ratați aceste 25 de cele mai bune alimente care înving balonarea.

ZAHAR RAFINAT

„Hrana cu zahăr rafinat este cea mai captivantă”, explică Deanna Latson, cofondator și director de produse al ARIIX, o companie internațională de oportunități care promovează o viață sănătoasă, fără toxici. "Zaharul creste incarcatura toxica asupra ficatului si provoaca inflamatii la nivelul arterelor, practic" stresand "corpul."

Mănâncă în schimb: Alternative? Latso recomandă Stevia, deoarece poate fi folosită și la coacere/gătit. În ceea ce privește gustarea sau înlocuirea alimentelor, fructele cu conținut scăzut de glicemie precum fructele de pădure sunt o alternativă excelentă la dulciurile pline cu zahăr rafinat.

POP TARTS

Practic vă puteți gândi la tratamentul micului dejun ca la un medicament de intrare cu 35 de grame de carbohidrați și 15 grame provenind din zahăr. „Organizația mondială pentru sănătate recomandă să avem doar 25 g de zahăr pe parcursul unei zile întregi”, spune Catherine Gordon, A.C.E. Specialist certificat în nutriție. "Ca să înrăutățească lucrurile, acele grame de zahăr provin dintr-o singură tartă. Tartele pop sunt ambalate două într-o pungă, iar majoritatea oamenilor le vor mânca pe amândouă, împingând numărul zahărului la 30 de grame." Acea „lovitură” de zahăr combinată cu ingrediente precum făina de grâu îmbogățită, culorile artificiale și aromele pot declanșa o creștere a dopaminei care determină persoana care o mănâncă să fie pe un roller coaster poftă pentru restul zilei. „În plus, acest„ tratament ”conține doar două grame de proteine ​​și mai puțin de un gram de fibre, ceea ce face foarte puțin probabil să satisfacă chiar și cel mai mic apetit.”

Mănâncă în schimb: Începeți-vă ziua cu acest Cel mai bun mic dejun cu burta!

BRÂNZĂ

Brânza conține o substanță numită casomorfine care poate juca un rol în motivul pentru care oamenii își iubesc brânza. Vedeți, casomorfinele sunt cunoscute pentru că au un efect opioid - ceea ce înseamnă că sunteți atât de dependenți încât intrați în retragere fără el! „În plus, brânza este o sursă de grăsime și sodiu care, împreună cu zahărul, fac trifecta de care majoritatea oamenilor tânjesc și devin„ dependenți ”, spune Jill Nussinow, MS, RDN.„ O alternativă puțin mai bună este brânza fără lactate, dar De asemenea, tinde să fie bogat în grăsimi și sodiu. "Deci, ce să faci?

Mănâncă în schimb: Limitați câtă brânză aveți și cât de des o aveți. "Dar dacă pofta devine foarte rea și prea greu de manevrat, trecerea la brânza vegană va schimba probabil lucrurile pentru cei care tânjesc, deoarece are un gust diferit, tinde să fie scump și este mult mai dificil de găsit."

MĂLĂRII

Cu o gogoasă, aveți toate cele mai proaste lucruri în nutriție într-una. „Este fabricat cu făină care cauzează dependență din cauza conținutului de grâu și a faptului că este în esență zahăr pentru organism”, spune antrenorul personal și nutriționistul Jamie Logie. "Sunt prăjiți de obicei într-un ulei pe bază de grăsimi trans și apoi glazura de deasupra este zahăr pur, care este suficient de captivant pe cont propriu." Când combinați toate aceste lucruri, aveți un produs pe care doriți doar să îl mâncați, dar nu vă umple niciodată din cauza lipsei sale de substanțe nutritive - în plus, conține o tonă de calorii, în timp ce vă scufundați masiv zahărul din sânge, rezultând un accident și apoi pofte de mai și altele.

Mănâncă în schimb: "O alternativă bună la gogoși sunt fursecurile făcute cu făină de migdale și făină de cocos. Au mai mulți nutrienți și vă vor menține glicemia mai mică."

BUTTER DE ALUNE M & Dna

S-a demonstrat că alimentele care au un conținut ridicat de zahăr, grăsimi și calorii activează centrele de plăcere ale creierului. „Și s-a demonstrat că alimentele cu conținut ridicat de zahăr afectează creierul într-un mod similar cu drogurile precum cocaina, care sunt extrem de dependente”, explică Lisa Mikus, RD, CNSC, CDN, dietetician înregistrat la Laura Cipullo Whole Nutrition Services și coautor din mesele de zi cu zi pentru diabet - Gătit pentru unul sau doi.

Mănâncă în schimb: „Încercați în schimb cupele de unt de arahide cu ciocolată neagră ale lui Justin. Sunt pre-porționate și vor satisface în același timp aceeași poftă sărată/dulce fără riscul de a apuca fără minte pumni de M & Ms.”

INGHETATA

„Înghețata conține un conținut ridicat de grăsimi și conținut ridicat de zahăr - doi factori uriași care fac ca alimentele să devină„ dependente ”, explică Mikus. Deci, cum îți rupi obiceiul de noapte?

Mănâncă în schimb: "Barurile de iaurt grecesc Yasso Frozen sunt făcute cu lapte degresat și iaurt grecesc, iar cele mai multe arome sunt în jur de 100 de calorii. Oferă o aromă dulce și cremoasă care să satisfacă pofta de înghețată fără riscul de a termina o halbă."

CEREALE PENTRU MIC DEJUN

Mai ales cele zaharoase pentru care te imploră copiii tăi. „Are făină și zahăr rafinate, care nu numai că creează dependență, dar îți fac să vrei să mănânci mai mult, deoarece nu conțin nicio nutriție reală”, spune Logie. „Corpul tău nu a primit substanțele nutritive pe care credea că ar trebui să le aibă, așa că continuă să-ți fie foame. Și în același timp tocmai ai consumat mult zahăr și de aceea nu te simți mulțumit și ai tendința să ai două sau trei boluri. la un moment dat. "

Mănâncă în schimb: Un înlocuitor excelent dimineața este să-ți faci propriul granola cu ovăz organic, nuci, semințe, nucă de cocos mărunțită, semințe de chia, fructe uscate și pudră de cacao SAU să faci o cereală fierbinte din ovăz, semințe de in măcinate, semințe de chia etc. . „Aceasta poate fi o modalitate bună de a obține acea senzație caldă de cereale - și puteți folosi un pic de miere crudă deasupra pentru a o îndulci.”

AGAVĂ

Toate zaharurile sunt rele, iar pentru corpul dumneavoastră, zahărul este zahăr sub TOATE formele. Dar fructoza se remarcă ca una dintre cele mai rele, potrivit spuselor Dr. Daryl Gioffre, bucătar certificat în produse crude și expert în dietă alcalină. "De ani de zile, agave-ul este promovat ca un îndulcitor sănătos - și este încă într-o oarecare măsură - deoarece vine sub forma unei plante, dar nu vă lăsați păcăliți de asta deoarece este 90% fructoză." Spre deosebire de glucoza care poate fi metabolizată oriunde în corpul dumneavoastră, fructoza trebuie transportată direct în ficat pentru a fi descompusă. Este foarte toxic și, din această cauză, ficatul trebuie să oprească orice face pentru a face față fructozei. „Fructoza se transformă în grăsime în organism mai ușor decât orice alt zahăr. Cel mai grav este că această formă de zahăr se transformă imediat în grăsime din corp, mai ușor decât orice alt zahăr. Din toate zaharurile, este probabil cel mai captivant datorită faptului că odată consumat, crește nivelul de insulină din corpul tău. " Alte îndulcitori pe care ar trebui să le consumați cu moderare includ mierea (55% fructoză) și zahărul de cocos/nectar (40% fructoză).

Mănâncă în schimb: "Cea mai bună alegere ar fi stevia organică și Lo Han (fructe de călugăr), ambele foarte dulci, care nu au niciun efect asupra nivelului de insulină."

GRÂU

Când mâncați pâine, covrigi sau paste, mâncați carbohidrați, ceea ce reprezintă un alt mod de a spune că mâncați zahăr. „Consumul de carbohidrați produce un nivel natural, fizic cauzat de eliberarea de dopamină. Corpul uman iubește sentimentul fericit și începe să pofteze mai mult din el. La fel ca în cazul tuturor zahărului, va provoca, de asemenea, o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge, crescând sensibilitate la insulină și lăsându-ți pofta de mai mult ", explică Gioffre. „Grâul are, de asemenea, un efect direct asupra receptorilor de opiacee din creierul dvs. Dar diferit de majoritatea opiaceelor, grâul vă stimulează centrul foamei. Conține o proteină numită gliadină, care este un stimulent foarte puternic al poftei de mâncare, care este, de asemenea, un factor important al intestinului cu scurgeri. în tractul digestiv. " Ați observat vreodată că, atunci când încercați să eliminați din grâu ceva cu grâu, puteți experimenta simptome de sevraj.

Mănâncă în schimb: "Pe măsură ce renunțați la grâu, vă recomand să folosiți pâinea încolțită în locul său și, atunci când faceți paste, alegeți zoodle (tăiței de dovlecei) sau tăiței de varză, o opțiune mult mai bună. De asemenea, doriți să adăugați grăsimi alcaline sănătoase, cum ar fi avocado, nucă de cocos ulei, chia, cânepă și semințe de in, unturi de nuci crude și o mulțime de legume cu frunze de culoare verde închis. "

CAFEA ȘI CAFEINA

Dacă sunteți un băutor de cafea, atunci probabil că nu veți argumenta că cofeina creează dependență - și există studii care spun că cofeina este bună pentru dvs. „Dar, realitatea este aceasta - când consumi cofeină, o poftești mai mult și este un supresor suprarenalian și hepatic”, spune Gioffre. „Cu cât beți mai multă cafea și cofeină, cu atât mai probabil veți suferi simptome de sevraj odată ce cafeaua este îndepărtată. Și nu vorbesc doar despre cafea aici - puteți găsi și cofeină în ceaiul verde, ceaiul matcha, băuturile energizante, băuturi răcoritoare, ciocolată și da, chiar și cafea decofeinizată care are 8-12 mg pe ceașcă. " Dacă doriți să ieșiți din cafea, cel mai bine este să ajutați procesul de detoxifiere cu multă apă cu lămâie.

Mănâncă în schimb: Gioffre recomandă prepararea unui ceai Detox în locul său. "Acest ceai este detoxifiant, energizant, are un gust delicios și îți îndeplinește ritualul de dimineață. Încălziți o oală cu apă clocotită. În timp ce încălziți, tăiați o bucată de 1 inch de turmeric organic și ghimbir. După fierbere, scoateți oala de pe foc și adăugați turmericul și ghimbirul, precum și un vârf de piper negru. Ardeiul negru crește puterea turmericului cu 2.000%. Se toarnă într-o ceașcă, se adaugă o felie de suc de lămâie proaspăt și se bucură. Orice resturi, se așază într-un etanș recipient în frigider și se bea mai târziu ca un ceai rece detoxificat cu gheață. "