Uitați de superalimentele la modă și adesea mai scumpe - o serie de capse de bucătărie subevaluate pot împacheta de fapt un pumn de sănătate mai puternic

sănătoși

  • de Natasha Holt
  • 16:56, 20 iunie 2016 Actualizat la 09:35, 28 iunie 2016

A mânca sănătos poate fi confuz, mai ales că sfaturile par să se schimbe constant.

Acum, noi cercetări au arătat că terciul poate ajuta la protejarea împotriva cancerului, în timp ce „superalimentele” scumpe nu sunt mai bune decât echivalenții mai ieftini.

Aici, medicul dietetician specialist Emer Delaney (myprivatediet.com), de la Queen's Clinic din Wimpole Street, Londra, ne vorbește prin acele capse de bucătărie subevaluate care, de fapt, împachetează un pumn puternic pentru sănătate.

Erou de sănătate: ovăz de porumb

Doar un castron mare pe zi poate avea puterea de a proteja împotriva cancerului, potrivit cercetărilor efectuate de universitatea americană de top Harvard.

Rezultatele au arătat că 70 de grame de cereale integrale pe zi (echivalentul unei porții) au redus riscul de deces cauzat de cancer și boli cardiovasculare cu 20% prin scăderea colesterolului.

"În plus, terciul este un aliment cu IG scăzut, care menține nivelul glicemiei constant, evitând vârfurile și jgheaburile", spune Emer.

„Acest lucru înseamnă că vă simțiți mai plini pentru mai mult timp, astfel încât să nu poftiți gustări nesănătoase. Cu cât ovăzul este mai mare, cu atât acestea trec mai lent prin sistemul tău digestiv, astfel încât durează mai mult să simți din nou foame. ”

Erou de sănătate: Morcovi

Cu toții am auzit povestea soțiilor vechi despre care morcovii te ajută să vezi în întuneric, dar se pare că există ceva adevăr în spatele ei.

Cele mai citite

Deși consumul lor nu va duce brusc la o vedere nocturnă perfectă, ele conțin vitamina A sau retinol, care ajută la absorbția energiei luminoase care trece în ochi și la ajustarea la niveluri scăzute de lumină noaptea.

Emer spune: „Morcovii sunt, de asemenea, bogați în beta-caroten, care este un antioxidant, și sunt plini de vitamine, minerale și fibre. Puneți-le la aburi sau adăugați-le la cartofi prăjiți pentru un beneficiu maxim. ”

Eroul sănătății: ouăle

Ouăle aveau o reputație proastă, considerată prea plină de colesterol pentru a face parte dintr-o dietă sănătoasă. Dar, de fapt, acestea sunt pline de proteine, minerale și vitamine esențiale.

„Ouăle sunt o sursă bună de vitamine B riboflavină, vitamina B12 și folat și vitamina D, care pot fi greu de obținut din alte produse alimentare”, spune Emer.

„Aceste vitamine și minerale sunt importante pentru creșterea și repararea celulelor.”

La fel ca terciul, ouăle fac un mic dejun sănătos, deoarece susțin nivelurile de energie. „Aș sugera oamenilor să le fierbe sau să le braconeze”, adaugă Emer. „Sau amestecați-le în ulei de măsline cu o picătură de lapte”.

Eroul sănătății: varză

Nu ratați

În epoca așa-numitelor superalimente, varza este actualul must-have atunci când vine vorba de verdeață cu frunze. Dar testele recente au arătat că varza albă simplă este la fel de hrănitoare. „Este scăzut în grăsimi saturate și colesterol și este o sursă excelentă de fibre”, spune Emer. "Este, de asemenea, bogat în vitaminele C și K și minerale precum fosforul, fierul, magneziul și potasiul, care ajută la controlul ritmului cardiac și al tensiunii arteriale."

Eroul sănătății: căpșuni

În afară de Wimbledon, pentru restul anului acestea sunt adesea trecute cu vederea în favoarea afinelor la modă și a fructelor de padure goji. Dar cercetările recente au arătat că căpșunile conțin mai multă vitamina C decât gojis scump.

„Vitamina C este un antioxidant puternic și este excelentă pentru repararea țesuturilor și vindecarea rănilor”, spune Emer.

Dar nu te lăsa aspirat de tendința de a-ți pune toate fructele în fructe - este de fapt mai bine să le consumi, deoarece corpul tău absoarbe mai mulți nutrienți.

Emer adaugă: „De asemenea, atunci când faci un smoothie distrugi structura celulară a fructului, lăsând fructoza liberă pentru a-ți deteriora dinții. Dacă mănânci mai degrabă decât o bei, fructoza va rămâne conținută în celulele fructului, ceea ce este mult mai sănătos ”.

Eroul sănătății: Lapte

În timp ce suntem învățați copii, apa este cel mai bun lucru pentru hidratarea corpului, dar știința arată acum că laptele, cu echilibrul său natural de sodiu, carbohidrați și proteine, este cel mai bun pentru a ajuta corpul să rețină fluidele.

„Laptele conține mult calciu, care este atât de important pentru sănătatea oaselor”, spune Emer. „Este, de asemenea, o sursă foarte bună de proteine ​​slabe, care ajută corpul să se simtă mai plin pentru mai mult timp. Aș încuraja întotdeauna clienții să adauge alimente slabe bogate în proteine, cum ar fi laptele. ”

Eroul sănătății: usturoiul

"Nu numai că usturoiul face ca gustul alimentelor să fie mai bun, dar este plin de vitaminele C și B și seleniu, un alt antioxidant", spune Emer. „Studiile au arătat că usturoiul poate avea un efect pozitiv asupra hipertensiunii arteriale și a bolilor cardiovasculare.

„Dar dovezile nu susțin utilizarea suplimentelor de usturoi pentru a îmbunătăți sănătatea. Folosiți usturoi în loc de sare pentru aromatizare și corpul dumneavoastră vă va mulțumi pentru asta ”. Unii spun, de asemenea, că usturoiul este bun pentru acnee, așa că data viitoare când aveți o erupție, încercați să-l frecați pe pete.

Erou de sănătate: iaurt natural

Iaurtul simplu este adesea trecut cu vederea în favoarea celor comercializate ca probiotice, dar toate iaurturile conțin bacterii lactice care ajută la susținerea sistemului imunitar, la menținerea unui sistem digestiv sănătos, la protejarea împotriva intoxicațiilor alimentare și la întărirea oaselor.

Emer spune: „Este, de asemenea, o sursă valoroasă de proteine ​​și face o gustare sănătoasă, care vă face să vă simțiți plini. Aș evita iaurturile dietetice care sunt încărcate cu zaharuri pentru a le face să aibă un gust bun și aș alege în schimb un iaurt simplu cu grăsime ".

Eroul sănătății: mere

În timp ce cercetările nu au reușit până acum să demonstreze că o dată pe zi îl ține pe doctor departe, un studiu efectuat în SUA anul trecut a arătat că persoanele care au mâncat regulat mere au luat mai puține medicamente eliberate pe bază de rețetă.

„Merele fac gustări fantastice”, spune Emer. "Sunt ieftine, pline de vitamina C, iar pielea este o fibră insolubilă, ceea ce înseamnă că ajută la menținerea unui intestin sănătos."

Se crede, de asemenea, că merele ajută la curățarea dinților și la protejarea celulelor creierului de afecțiuni precum Alzheimer.