Descriere

Aceste legume rădăcinoase subțiri, clare, cunoscute și sub denumirea de scallions sau ceapă de primăvară, sunt încărcate cu vitamine și minerale care ajută la sănătatea oaselor, a ochilor, a inimii și a sistemului imunitar. Utilizați-le crude în salate sau gătiți-le în alte feluri de mâncare pentru un plus de nutriție și aromă asemănătoare cepei.

ceapă

Depozitare

Pentru utilizare imediată, păstrați la frigider ceapa din sertarul pentru freze. Pentru a păstra proaspete săptămâni întregi, așezați becurile într-un pahar cu apă.

Pregătirea

Mai întâi clătiți ceapa, apoi tăiați rădăcinile și tăiați un centimetru de pe vârfuri. Tăiați mărunt, julienne, tăiați în secțiuni de 1 inch sau folosiți-le întregi.

Utilizare

Ceapa verde este foarte versatilă și este delicioasă crudă sau gătită. Le puteți adăuga în ouă, supe, amestecați cartofi prăjiți sau chiar garnisiți pe salată și cartofi.

Nutriție

Mărimea porției 1/4 ceașcă (25g)
Suma/Servire
Calorii 10
Calorii din grasime 0
Valoare zilnica
Grăsime totală 0 0%
Grăsimi saturate 0 0%
Grăsimi trans 0 0%
Colesterol 0 0%
Sodiu 10mg 0%
Glucide totale 2g 1%
Fibre alimentare 1g 4%
Zaharuri 1g
Proteina 0
Calciu 2%
Fier 2%
Vitamina A 2%
Vitamina C 8%

Ceapa verde are un conținut scăzut de calorii și nu conține grăsimi. Acestea sunt umplute cu vitaminele A și C pentru a sprijini sănătatea inimii și carotenoizi pentru a stimula sistemul imunitar.