Nimic nu bate vafele de casă clare într-o dimineață de weekend, iar această rețetă de vafe este cea mai bună pe care o știu. Înghețați extra pentru diminețile aglomerate!

vafe

Este ziua națională a gogoșilor, așa că, evident, am o rețetă de vafe. Lucrul cu gogoșile este că îmi plac cel mai mult atunci când le fac alți oameni. Dar vafe de casă - îmi plac, ei bine, chiar acasă, înfierbântându-se de la producătorul de vafe. (Sau a doua zi în afara prăjitorului de pâine).

Acestea sunt vegane, pentru că de fapt îmi place cum devin mai crocante în jurul marginilor, fără ouă în aluat. Deși această rețetă necesită făină de spelt, acestea se vor dovedi la fel de bine cu făina universal sau un amestec de alb/grâu.

Cum se fac gofre

Nu ați făcut niciodată vafe? Este foarte ușor, dar necesită un fier de călcat bun. Dacă nu aveți unul, tocmai l-am primit pe cel nou și sunt destul de încântat de asta. Se răstoarnă, astfel încât partea de sus și de jos a vafei să se gătească uniform, este destul de accesibil și, cel mai bun dintre toate, o puteți păstra în picioare! M-am supărat întotdeauna pe ultimul meu producător de vafe, deoarece a ocupat un raft întreg, dar acesta poate aluneca chiar lângă cutia dvs. de cereale. Spuneți-mi dacă încercați!

Dacă aveți deja un fier de călcat, atunci sunteți gata să gătiți! Urmați acești pași simpli:

  1. Încălziți fierul de vafe.
  2. Combinați ingredientele umede.
  3. Combinați ingredientele uscate.
  4. Se toarnă amestecul umed în uscat și se amestecă până se combină. Nu amestecați prea mult sau vafele dvs. vor fi dense, nu ușoare și pufoase.
  5. Scoateți aluatul pe fierul preîncălzit pentru vafe. (Cantitatea pe care o utilizați va depinde de mărimea fierului dvs. de călcat.) Apoi, gătiți în funcție de timpul sugerat de fierul dvs. de vafe - al meu durează de obicei 3-4 minute.
  6. Ridicați vafele și săpați!

Dacă vă mai rămân vafe, lăsați-le să se răcească și congelați-le pentru micul dejun rapid în diminețile aglomerate!

Variante de rețetă de vafe de casă

Îmi place să pot decide ce se întâmplă în vafele mele - de data aceasta am împăturit ciuperci de cacao în aluat și le-am acoperit cu căpșuni și puțină menta. Plicurile de cacao sunt ca niște bucăți mici de ciocolată neagră. Îmi plac aici pentru aroma și ciocolata lor ciocolată (plus că se presupune că sunt sănătoși!). Simțiți-vă liber să introduceți chipsuri de ciocolată dacă doriți sau le omiteți în totalitate.

Dacă nu aveți chef de căpșuni și mentă, completați-le cu orice fruct proaspăt pe care îl aveți - felii de banane, piersici sau afine ar fi toate excelente. Nu ai chef de fructe? Nu vă faceți griji. La fel ca toate vafele, acestea sunt divine cu unt, sirop de arțar, zahăr pudră și chiar frișcă dacă vă simțiți decadent.

Pentru mai multe idei de vafe, încercați-le pe acestea cu dovleac, pe acestea cu făină integrală de grâu sau cu aceste vafe cu tort de morcovi!

Dacă vă plac aceste vafe de casă ...

Apoi, trebuie să încercați celelalte rețete preferate de brunch: