aceste

Ugh. Dietele. De parcă slăbitul nu ar fi fost suficient de greu, cum decideți ce dietă să urmați? Mediteranean sau Jenny Craig? Flexitară sau volumetrică? Și ce înseamnă, oricum?

S.U.A. News and World Report a alcătuit o listă cu cele mai bune diete globale. Dar unele dintre planuri sunt mai puțin eficiente decât pretind, iar altele sunt doar mizerabile. Unele vor avea nevoie de o diplomă în chimia alimentelor doar pentru a le urma. Și câteva necesită o bancroll considerabilă. (Obțineți o burtă plată în doar 10 minute pe zi cu planul nostru de exerciții testat de cititor!)

Iată cum ne prezentăm primele 10 diete, negi și toate altele.

Abordările dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH) se referă la tensiunea arterială. Accentuează reducerea sodiului și a grăsimilor în timp ce consumă fibre din cereale, fructe și legume. De asemenea, subliniază obținerea de proteine ​​- în cantități limitate - din lactate cu conținut scăzut de grăsimi și carne slabă. (Iată 13 alimente care scad tensiunea arterială în mod natural.)

Dieta nu se îndepărtează departe de piramida alimentară mult jignită. Oamenii se luptă să slăbească cu acest stil de a mânca și nu toată lumea trebuie să taie sarea într-un grad atât de extrem - mai ales dacă nu au tensiune arterială crescută.

Dieta DASH dă un deget cu grăsimile saturate, solicitându-vă să înlocuiți untul cu margarină și uleiuri de semințe. Acest lucru este depășit și potențial periculos, deoarece știm acum că uleiurile utilizate în margarină pot face mai mult rău decât bine. Un studiu australian publicat în BMJ a constatat că înlocuirea untului cu margarină a dus la rate mai mari de deces din cauza bolilor de inimă.

„Când îndepărtați grăsimile sănătoase, eliminați vitaminele A și D și omega-3 care apar în mod natural”, spune Alyson Brown, NTP, fondatorul Wooden Spoon Nutrition în zona Bay. „Ai nevoie de aceia care să-ți susțină sistemul imunitar și să absoarbă calciu pentru a menține rezistența osoasă”.

O modificare pentru a face dieta DASH mai sănătoasă include adăugarea de grăsime înapoi, potrivit unui studiu din Jurnalul American de Nutriție Clinică. Cercetătorii au descoperit că participanții la studiu care au urmat o dietă DASH, dar au consumat lactate cu conținut ridicat de grăsimi în loc de o alternativă cu conținut scăzut de grăsimi și-au redus nu numai tensiunea arterială, ci și nivelul de grăsimi din sânge numite trigliceride.

Dieta MIND se concentrează pe 10 categorii de alimente care se presupune că susțin funcția și sănătatea creierului: verdeață cu frunze, legume în general, nuci, fructe de pădure, fasole, cereale integrale, pește, păsări de curte, ulei de măsline și vin (cu măsură). Evitați untul, mâncarea prăjită și cea rapidă, carnea roșie și dulciurile.

În timp ce dieta MIND este bine rotunjită și ar putea să vă ajute să pierdeți în greutate, dovezile că orice dietă se îndepărtează de Alzheimer sunt extrem de discutabile. „Este o dietă care poate oferi speranță falsă persoanelor aflate în stadiile incipiente ale declinului cognitiv”, spune Heather Bainbridge, RD, coordonator îngrijire nutrițională la Temple Health Bariatric la Temple University Hospital și Jeanes Hospital.

David Knopman, medic neurolog al Clinicii Mayo, spune că creierul nostru este cel mai bine servit de exerciții, evitând diabetul printr-o dietă sănătoasă, exerciții fizice și construind relații care ne fac fericiți. „Modele dietetice de afine, broccoli, cafea sunt toate aiurea”, spune el. „Nimeni nu mănâncă alimente în mod izolat și încercarea de a desface legăturile dintre alimente, mai ales atunci când toate datele sunt observaționale, este o sarcină fără speranță și inutilă”.

NIH a creat dieta cu modificări ale stilului de viață terapeutic (TLC), care are ca scop scăderea colesterolului în mod natural prin reducerea grăsimilor saturate prin eliminarea cărnii, a produselor lactate cu conținut ridicat de grăsimi și a alimentelor prăjite. Dar tabuul privind grăsimile saturate înseamnă, de asemenea, că uleiul de cocos sănătos pentru inimă este scos.

Dieta necesită să nu consumați mai mult de 200 mg de grăsimi saturate pe zi. Cam asta obțineți dintr-o bucată mică de brânză. Nu puteți începe să vă imaginați cantitatea de analiză și citirea vigilentă a etichetelor necesare pentru a ajunge chiar la acea cantitate minusculă.

Mai rău, nu este clar că reducerea grăsimilor saturate la acest nivel va face o mare diferență. Din ce în ce mai multe cercetări constată că grăsimile saturate au un impact limitat asupra colesterolului; În plus, s-ar putea să ajungeți să mâncați în exces. „Grăsimea joacă un rol important în a te simți plin”, spune Bainbridge. "În această dietă, s-ar putea să exagerați cu cereale, deoarece veți arde rapid carbohidrații și veți pierde grăsimile cu ardere mai lentă care mențin plinătatea." Bainbridge pune la îndoială și alocația dietei pentru carbohidrații rafinați. „În loc să echilibreze mesele și gustările cu grăsimi și proteine ​​sănătoase, o persoană care urmează această dietă ar putea lua un măr și o bară de cereale la micul dejun. Acest lucru este recomandat în plan, dar cercetările au descoperit că accentul pus pe carbohidrații fără proteine ​​sau grăsimi poate crește foamea mai târziu în timpul zilei ", spune ea.

În schimb, dieta mediteraneană, care permite un consum mai ridicat de grăsimi, este mai eficientă în controlul colesterolului. De asemenea, este mai bine să oprești diabetul decât este dieta TLC, potrivit unui studiu din Diabetes Spectrum.

Profesorii de la Harvard care au creat dieta pentru fertilitate au pus multă bucurie înapoi la mâncare. Aceștia pledează pentru produsele lactate pline de grăsimi (chiar și înghețata), unele carne sănătoase, cereale integrale și multe legume. Dieta reduce grăsimile trans periculoase (cele din margarină și fast-food), sifonul și majoritatea alimentelor procesate.

Scopul acestei diete este de a promova fertilitatea și ovulația. „Aceasta este o dietă foarte sănătoasă”, spune Bainbridge, „dar este destul de robustă în calorii, iar accentul pus pe produsele cu conținut ridicat de grăsimi înseamnă că aceasta nu este o dietă ideală pentru slăbit, mai ales dacă supraponderalitatea este un obstacol în calea concepției”. (Verificați problemele de sănătate care vă pot determina să vă îngrășați.)

„Dieta are soia în unele rețete - inclusiv laptele de soia, care este foarte prelucrat, un perturbator endocrin și teribil pentru fertilitate”, spune Brown. „Când doriți să rămâneți gravidă, nu doriți ca toate substanțele chimice pe care le-ați găsi în laptele de soia să vă pătrundă în corp”.

De asemenea, noțiunea de dietă și sarcină pare în contradicție. „Dacă vrei să rămâi însărcinată, vrei să eviți stresul”, spune Bainbridge. „Ceea ce îmi fac griji este că dacă o femeie se simte stresată încercând să conceapă și apoi se concentrează excesiv pe dieta ei ca răspuns, ea poate fi fie prea dură pentru sine pentru devieri din dietă, fie poate adopta practici dietetice rigide care ar crește-i stresul. "

Dieta mediteraneană își propune să imite dieta sănătoasă a oamenilor care trăiesc în jurul acelei frumoase mări albastre. Nu este atât o dietă, cât un mod de viață. Dieta mediteraneană vă cere să vă bucurați de mâncare: mâncați cu prietenii, folosiți grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline și savurați multe legume, nuci, cereale integrale, fasole, leguminoase și fructe de mare. Aveți ocazional dulciuri sau friptură suculentă. Și bea un pahar de vin cu mâncarea ta. Pur și simplu rămâneți cu porții de dimensiuni sensibile.

Știința susține înțelepciunea acestei diete. Planul alimentar reduce riscul bolilor de inimă și al cancerului de sân. Și este mai eficient în promovarea pierderii în greutate decât este o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

Acesta este unul bun, fără îndoială. Cu toate acestea, are un cost: „Dacă veți folosi un ulei de măsline de înaltă calitate, va trebui să plătiți frumos pentru el”, spune Brown. "Cutiile mari pe care le vedeți în magazinele cu cutii sunt de o calitate mult mai scăzută și, eventual, adulterate cu uleiuri mai puțin sănătoase." Cu accentul pus pe alimentele proaspete preparate acasă, consumul economic pe această dietă nu este ușor de făcut - iar prepararea alimentelor acasă consumă mult timp.

„Face ca ieșirea să mănânce să fie o provocare”, spune Bainbridge. „Restaurantele vor folosi ulei de gătit de o calitate mult mai scăzută și vă vor oferi o porție mai mare, așa că trebuie să practicați cu siguranță reținerea.”

Acel venerabil spital din Rochester, MN, a pus la punct un sistem de pierdere rapidă în greutate în două faze, garantat să decoleze de la 6 la 10 kilograme în doar 2 săptămâni și o lire sau două în fiecare săptămână, până când vă atingeți obiectivul. Avertismentul? Vei fi absolut nenorocit.

Prima fază, faza „Lose It”, începe să slăbească, aruncând alimente nesănătoase și antrenându-vă să faceți mișcare de jumătate de oră pe zi. Faza „Live It” necesită controlul porțiunilor, activitate fizică și respectarea obiceiurilor sănătoase.

„Este posibil să aveți doar 1.200 de calorii pe zi în această dietă și să nu consumați suficiente grăsimi pentru a vă simți plini”, spune Brown. "Aceasta este o rețetă pentru mâncarea excesivă. De asemenea, vă permite să gustați tot ce doriți pe fructe. S-ar putea să adăugați mult zahăr în acest fel și să nu vă simțiți mulțumiți, ceea ce este periculos dacă sunteți prediabetic."

De asemenea, atunci când vă aflați într-o stare de lipsă de calorii, uitați de relaxare atunci când ieșiți cu prietenii sau la o petrecere. În schimb, vă veți confrunta cu un test herculean al voinței. „Trebuie să te pregătești cu adevărat pentru o strâmtorare”, spune Bainbridge. "Dacă vă aflați în fața unei tăvi cu dulciuri sau alimente grase și dacă dieta dvs. hipocalorică vă face să vă simțiți flămând, cum vă veți descurca?"

Weights Watchers își propune să scoată 2 lire sterline pe săptămână. Planul s-a schimbat odată cu vremurile, reducând restricțiile asupra grăsimilor și accentul pe carbohidrații rafinați. Nemulțumirea este că sistemul de numărare a punctelor va elimina orice bucurie pe care ați avut-o pentru mâncare pe măsură ce vă transformați într-un aparat de numere. „Numărarea punctelor poate duce la gândirea obsesivă și nu te învață cu adevărat elementele fundamentale ale nutriției și a alimentației bune”, spune Brown.

Punctul forte al Weight Watchers este rețeaua sa de asistență, dar aceasta vine cu un cost: o taxă de inițiere de 20 USD și apoi de la 20 USD până la 70 USD pe lună pentru antrenament și asistență. Un studiu din Tennessee publicat în Journal of General Internal Medicine a constatat că doar 20% dintre participanții la studiu care au început Weight Watchers au pierdut o cantitate semnificativă de greutate - în special cei care nu au ratat niciodată întâlnirile grupului de sprijin. Un studiu suedez care a urmărit persoanele care au pierdut kilograme semnificative pe Weight Watchers a constatat că la 7 ani de la finalizare, doar o treime și-a menținut pierderea.

Pe plan, puteți înlocui cu ușurință alegerile slabe cu cele mai sănătoase, avertizează Bainbridge. S-ar putea să luați o bară de cereale de 90 de calorii pentru un mic dejun aprobat, dar lipsa de proteine ​​și grăsimi vă lasă atât de foame încât mâncați trei în loc de una.

Vrei să fii vegetarian cu jumătate de normă - un vegetarian flexibil? Acest plan oferă o modalitate: Mâncați în principal o dietă vegetariană, dar uneori ajungeți să vă aruncați o friptură suculentă.

Mantra dietei „mănâncă mai multe plante” este sfatul înțeleptului. Vegetarienii tind să cântărească mai puțin și să aibă inimi mai sănătoase decât omologii lor care mănâncă carne. Însă urmarea riguroasă a dietei flexitariste te-ar putea lăsa flămând. Dieta se înregistrează la aproximativ 1.500 de calorii pe zi - de la 500 la 700 de calorii mai puțin decât s-ar putea obține în mod normal.

Dieta schimbă carnea cu tofu, fasole și linte. Cu toate acestea, există o posibilă capcană de calorii în această abordare. „Tofu și fasole oferă mai multe calorii pe uncie decât proteinele slabe”, spune Bainbridge. „Este mai ușor să te îngrași decât te-ai putea aștepta”.

De asemenea, accentul dietei pe tofu, lapte de soia, lapte de migdale și nectar de agave ca îndulcitor ar putea să nu vă fie plăcut dacă sunteți îngrijorat de alimentele modificate genetic. „Toate aceste alimente sunt foarte procesate și pline de OMG-uri”, spune Brown. „Îndulcirea cu agave nu este mult diferită decât folosirea siropului de porumb.”

Planul Volumetrics își propune să vă alimenteze cu alimente cu conținut scăzut de calorii și volum mare. La urma urmei, un castron de kale are o fracțiune din caloriile unui castron de înghețată. Singura problemă este că abordarea tuturor meselor în acest fel înseamnă că vei mânca ca un erbivor: o mulțime de salate și supe; foarte puține proteine ​​și grăsimi. Și aceasta poate fi o rețetă pentru un dezastru dietetic, lăsându-vă să vă simțiți flămând și nemulțumiți. Dacă există un lucru pe care experții în nutriție l-au învățat, puțină proteină și grăsime vor contribui mult la umplerea și la menținerea satisfacției.

În plus, există potențiale capcane pe parcurs. „Este un plan bine echilibrat, dar conceptele pot fi greu de pus în practică”, spune Bainbridge. "S-ar putea să începi să mănânci supe. Dar dacă sunt pudre cremoase, vei consuma multe grăsimi și calorii."

Da, vei slăbi cu Jenny Craig. Dar la fel se va întâmpla și cu contul dvs. bancar și, atunci când încetați inevitabil să plătiți pentru mâncare, greutatea dvs. va reveni (contul dvs. bancar poate dura mai mult pentru recuperare). Va trebui să bifați peste 100 USD pentru o taxă de început, cel puțin 20 USD pe lună pentru acces la asistență și aproximativ 20 USD pe zi pentru mesele pregătite de Jenny Craig - chiar mai mult, dacă doriți să fie livrate acasă.

Pentru a slăbi, mănânci mesele lui Jenny Craig și nimic altceva. „Este destul de greu pentru viața ta socială”, spune Bainbridge. „De fiecare dată când mergi la o cină, afară să mănânci cu prietenii sau la un grătar de vară, te abandonezi.” Dacă oprești dieta din cauza cheltuielilor sau te-ai săturat să respingi invitațiile de a ieși, este ușor ca greutatea să revină. La urma urmei, prima parte a planului nu vă învață nutriția de bază, gătitul sau preparatul alimentar.