Articole similare

Mâncarea mexicană este cunoscută pentru că este condimentată, aromată și complet delicioasă, dar nu este neapărat cunoscută pentru că este săracă în calorii. În timp ce poți să faci o mulțime de mâncăruri mexicane cu conținut scăzut de calorii acasă, este mai greu să îți ții talia sub control atunci când ieși la restaurant. Totuși, dacă sunteți atenți și luați decizii nutritive și swap-uri inteligente, puteți alege dintre favoritele mexicane fără a vă împacheta.

sunt

Dacă vă îndreptați către un restaurant mexican, una dintre alegerile de top cu conținut scăzut de calorii sunt tacos-urile făcute cu carne la grătar, salsa și tortilla de porumb. Săriți orezul și cereți legume pe lateral.

Alegeți porumb, nu făină

Tortilele stau la baza mai multor preferințe culinare mexicane, inclusiv tacos, burritos, fajitas și chimichangas. Caloriile dintr-o tortilla depind de mărime și marcă, dar puteți fi aproape sigur că între o tortilla de porumb și o tortilla de făină de dimensiuni egale, tortilla de porumb va avea mai puține calorii. De exemplu, o tortilla de porumb de 28 de grame conține aproximativ 60 de calorii, conform bazei de date naționale a nutrienților USDA, în timp ce tortilla de făină de aceeași dimensiune are 100 de calorii. Pentru a vă bucura de un platou cu conținut scăzut de calorii la un restaurant mexican, cereți ca taco-ul sau fajitele să fie făcute cu tortilla de porumb. Rețineți că este posibil ca un restaurant să nu poată înlocui tortilla de porumb cu fiecare fel de mâncare.

Du-te la Grill

Proteinele la grătar sunt, de obicei, unele dintre alimentele cu cele mai puține calorii ale unui restaurant mexican, atâta timp cât sunt asociate cu garnituri inteligente. Alegeți fructe de mare la grătar, pui sau friptură cu o parte din fasole neagră sau legume la grătar sau sotate. Săriți orezul, care poate conține de la 150 la 200 de calorii în plus pe porție.

Alegeți un castron

Pentru mulți burritos, monstrul unei tortile care înfășoară toate interiorurile oferă cea mai mare parte a caloriilor. O opțiune cu conținut scăzut de calorii este să puneți toată umplutura într-un castron peste o bază de salată. Cu toate acestea, trebuie totuși să alegeți cu înțelepciune ce se întâmplă în bol, deoarece încărcarea cu orez, carnitas, fasole neagră, smântână, brânză și guacamol va sparge rapid banca de calorii. În schimb, începeți cu o bază de salată verde, apoi adăugați o jumătate de porție de orez brun. Alegeți puiul, peștele sau friptura ca proteină - sau lipiți-vă de fasole - și apoi încărcați-le pe legume și salsa.

Senzație de gălăgie

Mâncărurile mexicane vin adesea cu o varietate de sosuri sau scufundări, inclusiv salsa, guacamole și smântână. Gândiți-vă la aceste sosuri ca la un semnal de stop: Mergeți verde pentru salsa, galben pentru guacamol și roșu pentru smântână. Salsa este opțiunea cu cele mai puține calorii, conținând de obicei doar 5 calorii pe lingură. Guacamolul nu este la fel de scăzut în calorii - fiecare lingură conține aproximativ 25 de calorii - dar conține grăsimi sănătoase pentru inimă. Crema acră are aproximativ 30 de calorii pe lingură, dar nu împarte aceleași grăsimi sănătoase pentru inimă ca guacamolul.

Alte modalități de reducere

Dacă doriți să alegeți felul dvs. preferat de mâncare mexicană fără să vă speriați de calorii, luați câteva decizii mici pentru a reduce în alte moduri:

  • În loc să alegeți margarita sau sangria cu zahăr, comandați o tequila și un sifon cu var. Chiar și mai bine, rămâneți singur cu sifonul club pentru o băutură fără calorii.
  • Dacă mergeți pentru o salată de taco, cereți-o să fie servită fără nicio formă de tortilla, indiferent dacă este vorba despre o coajă de tortilla sau benzi de tortilla prăjite adânc.
  • Taco-urile nu sunt o opțiune proastă, dar pentru a economisi cu adevărat calorii, mănâncă un taco în ordinea așa cum este. Consumați umplutura celuilalt unul sau două tacos, în funcție de câte sunt în ordine, pentru a economisi calorii.
  • Finder Dining Healthy: 20 de moduri de a reduce caloriile alimentelor mexicane
  • Baza de date națională a nutrienților USDA: Tortilla de porumb
  • Baza de date națională a nutrienților USDA: Tortilla de făină
  • The Times-Picayune: Cum să comandați sănătos la restaurantele mexicane
  • Baza de date națională a nutrienților USDA: Sabra, Classic Guacamole
  • Baza de date națională a nutrienților USDA: smântână
  • CaloriesCount.com: Ce să mănânci când mănânci mexican

Kelsey Casselbury este un scriitor și editor independent, cu sediul în centrul Maryland. Clienții ei au inclus Livestrong, revista Nutriție școlară, What's Up? Media, Academia Americană de Chimie Clinică, SmartBrief și multe altele. Are o educație formală în formare personală/nutriție și o diplomă de licență în jurnalism de la Universitatea de Stat din Pennsylvania.