Ceto dietetici pot crede că trebuie să mănânce aceste gustări de grăsime ceto, dar sunt cu adevărat necesare? Experții cântăresc.

sunt

Cunoașteți acele bile rotunde și dense pe care le gustă dietetici? S-ar putea să fi văzut chiar și unele la magazinele locale de produse naturiste. Este posibil să fi întâlnit câteva în feedul dvs. Pinterest. Sunt numite „bombe de grăsime” și sunt încărcate cu ingrediente bogate în grăsimi, cum ar fi uleiul de cocos și avocado, care te pot umple rapid și pot satisface orice poftă dulce și cu nuci care te-ar putea strecura.

Bombele de grăsime sunt în esență mușcături de energie pentru dietetul ceto. Există un număr tot mai mare de dovezi care sugerează că grăsimile sănătoase sunt bune pentru dvs., o poziție adoptată de adepții dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Atkins și dieta la modă Keto.

"În loc de carbohidrați și proteine, care sunt surse de energie în mușcăturile de energie, bombele de grăsime au grăsimea ca principal nutrient care furnizează energie; uneori până la 90% din caloriile din bombele de grăsime provin din grăsimi", spune Sofia Norton, RD și keto expert pentru Kiss My Keto.

"O altă definiție a bombelor de grăsime este că sunt o gustare keto bogată în grăsimi, de mușcături. Pot fi sărate sau dulci și de obicei au formă sferică; totuși, bombele pătrate, cilindrice și în formă de inimă sunt, de asemenea, populare, "ea spune.

Bombele grase sunt sănătoase? Ce intră în ele?

Bombele de grăsime sunt fabricate de obicei dintr-o bază bogată în grăsimi, ingrediente obligatorii și arome pentru a le lega pe toate și pentru a le face hrănitoare și gustoasă. Bombele de grăsime keto pot fi dulci, făcute cu ciocolată și îndulcite cu îndulcitori cu zero calorii sau îndulcitori naturali care sunt prietenoși cu ceto-ul, cum ar fi fructele de călugări sau eritritolul. Pot fi, de asemenea, sărate; gândiți-vă mai mult pe linia untului de nuci, a brânzei și a slăninii.

"Valoarea nutritivă a bombelor de grăsime variază foarte mult între diferite rețete. Cu toate acestea, în toate bombele de grăsime, grăsimea este principala sursă de energie", spune Norton. "Bomba tipică de grăsime vă va oferi între 70 și 500 de calorii, 7 și 50 de grame de grăsime, mai puțin de 7 grame de carbohidrați și mai puțin de 5 grame de proteine. Dar acestea sunt doar estimări aproximative", spune ea. Marca de la 70 la 200 de calorii este mai mult în concordanță cu o gustare keto și este o opțiune mai sănătoasă, controlată pe porțiuni, comparativ cu o bombă enormă de 500 de grăsimi! (Acesta este în esență un înlocuitor de masă, iar bombele de grăsime sunt, în general, pe partea mai mică.)

"Cei mai mulți cetățeni consideră că bombele de grăsime sunt o gustare. Cu toate acestea, bombele cu grăsimi cu conținut ridicat de calorii și sărate pot fi un înlocuitor de masă sau chiar ca garnitură", explică Norton. Deci, dacă utilizați o bombă keto pentru o masă întreagă, atunci țineți cont de asta.

„Cei care fac dietă Keto trebuie să știe că bombele de grăsime nu ar trebui utilizate ca înlocuitor de masă în mod regulat, deoarece majoritatea bombelor de grăsime nu vă pot ajuta să vă îndepliniți cerințele zilnice de fibre, proteine ​​și vitamine”, spune ea. Cel mai bine este să folosiți aceste bombe de grăsime ca gustare în cea mai mare parte.

Bombele cu grăsime sunt în regulă pentru cei care urmează o dietă ceto, spune Norton, deoarece mențin persoanele care au dietă energizate și pline. „Dacă nu urmezi o dietă ceto, cu toate acestea, bombele de grăsime te pot face să te îngrași, deoarece corpul tău va stoca probabil toată acea grăsime găsită în aceste gustări, mai degrabă decât să le ardă”, avertizează ea. „Amintiți-vă, trebuie să fiți ceto-adaptat pentru ca organismul dvs. să folosească cu succes grăsimea pentru energie”, spune ea.

Care sunt ingredientele din bombele de grăsime?

Majoritatea bombelor de grăsime folosesc o bază grasă cum ar fi untul, untul de arahide, untul de cacao, uleiul de cocos, crema de nucă de cocos, smântâna grea, untura, uleiul MCT sau slănina. „Alte ingrediente utilizate în bombele de grăsime sunt făina de migdale, făina de cocos, crema de brânză, stevia, pudra de cacao, fructele de pădure și multe altele”, spune Norton.

"Bombele de grăsime sunt cel mai bine realizate cu baze grase care sunt solide la temperatura camerei sau când sunt răcite. Acestea sunt de obicei bogate în grăsimi saturate, care tinde să se solidifice ușor", spune ea. Un bun exemplu este uleiul de cocos, o bază solidă și nutritivă care se găsește în multe rețete de bombe grase.

"Pentru a face bombele de grăsime moi și masticabile, unele rețete necesită făină de nuci, lapte și smântână. Acestea ajută la legarea ingredientelor, adăugând în același timp aromă și beneficii nutriționale bombelor de grăsime", spune ea.

Norton adoră să folosească unt de nuci și ulei de cocos. "Bombele mele preferate de grăsime sunt cele făcute cu ulei de cocos și făină de nuci, deoarece acestea sunt bogate în grăsimi ketogene, precum și în fibre g, vitamine și minerale. Ca să nu mai vorbim, acestea tind să fie gustoase și fragede", explică ea. Când vine vorba de sănătatea rețetelor individuale, varietatea este esențială. Asigurați-vă că rotiți între bombele bogate în grăsimi saturate și cele bogate în grăsimi nesaturate pentru a obține o varietate de grăsimi pentru un echilibru bun.

Cum se fac bombe Keto Fat

Puteți găsi sute de rețete cu bombe grase în cărți dietetice keto, bloguri și site-uri de rețete. „În majoritatea cazurilor, o bombă de grăsime este făcută prin topirea sau încălzirea unui ulei - de exemplu, ulei de cocos - adăugând arome și ingrediente de legare, cum ar fi laptele de cocos și stevia, turnându-se în forme și refrigerând sau congelând până când se întărește", spune Norton.

Iată două rețete de bombe keto grase, sărate și dulci, pentru a începe.