Următorul este adaptat din Căutarea proteinei perfecte de Dr. David Minkoff.

opri

Când ajungeți la asta, obiceiurile alimentare ale ființelor umane moderne nu sunt atât de diferite de strămoșii noștri antici. Da, omul antic nu avea mâncare rapidă, dar cea mai mare diferență din toate aceste milioane de ani mai târziu este calitatea alimentelor pe care le consumăm.

În era paleolitică, omul obținea proteine ​​de la animale care circulau libere și nu erau expuse poluării, astfel încât sănătatea nutrițională generală a oamenilor era la un nivel ridicat.

Dacă am mânca tot așa cum au făcut strămoșii noștri vânători-culegători, nu ar fi nevoie de suplimente de proteine ​​sau vitamine sau minerale, deoarece mâncarea noastră ar oferi totul.

Lucrurile s-au schimbat acum aproximativ zece mii de ani, în zorii erei neolitice, când oamenii s-au stabilit în comunități, au început să cultive și să domesticească animale.

În epoca noastră modernă, aceste animale sunt hrănite cu porumb OMG și soia care sunt îmbinate cu erbicide toxice precum Roundup. Aceste metode moderne au făcut ca plantele, animalele și o mare parte a solului să devină foarte poluate în timp și au creat în cele din urmă problema cu care ne confruntăm astăzi: lipsa surselor de proteine ​​pure.

Friptura pe care o mâncăm vine cel mai probabil de la vaci care au consumat OMG-uri și porumb saturat cu glifosat. Steakhouse-urile high-end susțin adesea „carne de vită hrănită cu porumb” ca o delicatesă, de parcă porumbul este hrana naturală a vacii! Nu numai atât, dar probabil li s-au administrat hormoni artificiali pentru a le îngrășa înainte de sacrificare și antibiotice de-a lungul întregii lor vieți.

Carnea este apoi prelucrată, așezată pe tampoane din polistiren și învelită în celofan. Aceste practici de ambalare cresc semnificativ nivelurile de substanțe chimice toxice conținute în alimente. Este o provocare formidabilă astăzi să obții alimente curate și sănătoase, dar este la fel de dificil să găsești alimente care nu sunt ambalate în materiale toxice.

Este aproape imposibil să mergi astăzi la majoritatea magazinelor alimentare și să găsești surse de proteine ​​nepoluate. „Fabricarea în masă” a puiului, a peștelui, a laptelui, a ouălor și a altor alimente se concentrează pe o producție rapidă, convenabilă, cu costuri reduse, care sacrifică calitatea nutrițională.

Când sunt lăsați în voia lor, găinile rătăcesc liber și mănâncă viermi și viermi, dar crescătorii de păsări din zilele noastre îi cresc într-un mediu controlat.

Aproape fiecare fermă comercială modernă de ouă ține găinile în cuști mici. Luminile rămân aprinse ore lungi, astfel încât păsările cred că este ziua, încurajându-le să producă cantitatea maximă de ouă posibilă. Fermierii le hrănesc cu făină de cereale și nu se plimbă niciodată liber sau văd lumea exterioară. Este o existență total nefirească.

Unele companii pretind că vând ouă păscute, dar întind acest termen până la limitele sale. Ei țin puii într-un hambar cu ușă mică - păsările nu ies afară pentru că nu găsesc ușa și nici nu o trec, dar ouăle sunt încă etichetate ca „păscute”.

Acum, există companii care aderă la procese solide de producție și produc produse cu adevărat sănătoase, dar faptul trist este că un procent ridicat de alimente ambalate în țările moderne este poluat. Cu alte cuvinte, nu credeți publicitatea.

Există o veste bună în mijlocul acestei probleme: vine schimbarea. Cu toate acestea, există și câteva vești proaste: schimbarea este foarte lentă și se confruntă cu dușmani puternici.

Populația americană devine din ce în ce mai informată cu privire la practicile de producție a alimentelor și încep să-și folosească banii pentru a vota pentru alimente mai curate.

Marea Agricultură și Marea Farmacie au o influență enormă asupra guvernului. Actualul șef al S.U.A. Departamentul Agriculturii este un fost executiv Monsanto. (Dacă nu sunteți familiarizați cu acest nume, Monsanto este o companie chimică foarte puternică.)

Dacă urmăriți o linie de check-out pentru o oră și vedeți ce cumpără oamenii, nu este de mirare că suntem bolnavi. Soda, cerealele chimizate și încărcate cu glifosat, mâncarea rapidă, mesele congelate și carnea contaminată ne transformă într-o rasă de oameni suboptimali.

Singura modalitate de a pune o cheie în lucru este de a opri pur și simplu cumpărarea de alimente poluate și de a solicita surse mai curate de proteine ​​de la puterile acelora. Dacă vă îngrijorează sănătatea, aceasta este provocarea mea pentru dvs.: votați cu ceea ce puneți în gură.

Pentru mai multe sfaturi despre oprirea flagelului proteinelor contaminate, puteți găsi Căutarea proteinelor perfecte pe Amazon.

Dr. David Minkoff este certificat în materie de pediatrie și a fost codirector al Unității de terapie intensivă neonatală de la Palomar Medical Center din San Diego, California. Cu soția sa, Sue, a cofondat LifeWorks Wellness Center în 1997, iar în 2000 a cofondat BodyHealth, o companie de nutriție care oferă o gamă unică de suplimente alimentare publicului și practicienilor medicali. Un finisher de patruzeci și două de IRONMAN, Dr. Minkoff este pasionat de fitness și continuă să se antreneze în mod regulat. El și soția sa locuiesc în Clearwater, Florida.