Joe's Crab Shack este paradisul fructelor de mare. Trebuie să iubești un restaurant care să îți servească un întreg crab gătit într-o găleată și să te încurajeze să-l rupi și să-l mănânci cu mâinile goale. Rareori ai ocazia să te distrezi atât de mult cu mâncarea în public. Vă vor oferi chiar și un salopete, ceea ce am presupus din greșeală că s-a întâmplat doar în filme, dar după cum se dovedește, crabul ajunge într-adevăr peste tot. (Dacă o faci bine.)

niciodată

Joe’s este distractiv pentru întreaga familie, cu atmosfera sa plajă, aproape Disneylandeză, Frontierland-întâlnește-Pirații-din-Caraibe și mâncarea celebră delicioasă. Cu toate acestea, ați putea fi surprins de ceea ce vă recomandăm să nu comandați niciodată. Unele lucruri ar putea fi preferatele tale, altele poate nu. Cu unul sau doi dintre ei este posibil să vă luați viața în propriile mâini. Indiferent de ce, după ce ați terminat cu această listă, vă putem garanta destul de mult că nu veți comanda ce se află în ea în curând.

Crabul și creveții lui Joe's Crab Shack nu fac o impresie bună

Ați stat vreodată într-un restaurant, poate cu un prieten sau doi, când chelnerul a venit și a prezentat masa cu o farfurie de slop cu aspect discutabil și s-a întrebat, cine din lume a comandat acest lucru? Și apoi mi-am dat seama repede că, de fapt, tu l-ai comandat și, prin urmare, ai fost obligat să îl mănânci? Dacă nu, atunci probabil că nu ați avut niciodată crabul și creveții la Joe's Crab Shack. Este tragic.

Nu numai ca crema de brânză arată coagulată, dar pare să transpire, deoarece există un pic de lichid cu aspect apos la periferie. De fapt, arată mai puțin ca o baie și mai mult ca o grămadă de ingrediente aleatorii care s-au luptat. Este genul de lucru care are un gust bun odată ce îndrăznești să-l încerci, dar prezentarea este atât de descurajantă că aproape nu te poți bucura de ea. Inutil să spun că acest lucru nu este ceva pe care vă recomandăm să îl puneți în stomac.

Calamarii prăjiți ai lui Joe's Crab Shack sunt mult prea grei

Când vine vorba de fructe de mare, nu există nimic ca o farfurie mare de tentacule de calmar prăjit. Și cu cât este mai proaspăt, cu atât mai bine. Calamarele proaspete sunt ușoare și delicate, ca și buretele. Cu toate acestea, calamarele lui Joe sunt grele și crocante, ca inelele de ceapă. Acest lucru ar fi aproape bine dacă fiecare zi ar fi duminica Super Bowlului, dar, din moment ce nu este, nu există cu adevărat nicio scuză pentru mâncarea atât de puternică. Este, de asemenea, ușor cauciucat, ceea ce ne face să bănuim că a fost fie dezghețat dintr-o stare anterioară înghețată, fie prăjește lumina vie a zilei din ea. Cel mai probabil ambele.

Dar, în afară de posibilitatea de a-ți alege propriul calmar dintr-un rezervor, apoi planează în spatele bucătarului în timp ce îl prăjește, șoptind: „ușor acum, OK, pare destul de lung”, nu poți face aproape nimic aceasta. Și dacă vă gândiți la o mică stoarcere de suc de lămâie, ar putea fi o idee bună, nu o faceți. Lămâia este dușmanul mâncării bătute. Devine totul umed și apoi ești pur și simplu înșelat. Faceți-vă o favoare și treceți peste tot.

Scampii de creveți de la Joe's Crab Shack sunt cam plictisitori

Scampi de creveți este unul dintre acele feluri de mâncare greu de încurcat. O modalitate bună de a face acest lucru ar fi să nu folosim nici o cantitate perceptibilă de arome sau condimente, și asta este exact ceea ce avem aici - o porție de creveți bland, înconjurată de ceea ce s-ar putea ridica la un sfert de roșii tăiate cubulețe și o piscină de ulei de masline.

Vestea bună este că puteți gusta cu adevărat creveții. Vestea proastă este că nu puteți gusta decât creveții. Nimic împotriva creveților, dar scampii ar trebui să fie ceva mai interesant de atât. Sizzling, chiar. Ar trebui să ajungă într-o tigaie din fontă, care încă fierbe și trage aburi, mirosind a lămâie și usturoi fierbinte, cu unt. La urma urmei, nu de aceea mergem la restaurante, să mâncăm ceva puțin mai palpitant decât poți face acasă? Ceva cu un pic de pizazz, poate? Sau, cel puțin, ceva gust?

Nu te mulțumi cu puiul de la Joe's Crab Shack

Deoarece nu toată lumea sapă fructe de mare, Joe's are o secțiune de meniu pe care o numesc Stay on Shore cu pui de plante, fripturi și paste. O problemă: este un restaurant cu fructe de mare. Înțelegem cum au făcut friptura și pastele acolo, dar cât de mult efort crezi că au pus în pui? Nu este tocmai obiectivul principal aici.

Numai descrierea pare destul de neinspirată, ca să nu mai vorbim de înșelătorie. „Piept de pui acoperit cu unt de ierburi”, scrie. Salut, toppingul cu unt de ierburi nu este total același lucru cu gătitul în ierburi, așa cum sugerează în mod clar numele „pui cu ierburi”. Nici măcar nu suntem siguri de ce ar vrea cineva să pună unt pe puiul lor, cu excepția cazului în care aceasta este o greșeală de greșeală pe care încă nu au remediat-o. Ideea este că nu ar trebui să te așezi. Dacă nu sunteți un fan al peștilor, probabil că este mai bine să mergeți doar cu friptura

Mușcăturile de pui Voodoo ale lui Joe's Crab Shack sunt înfricoșătoare, dar nu de ce credeți

În primul rând, pălăria pleacă la Joe's Crab Shack pentru că a venit cu unul dintre cele mai atrăgătoare nume de mâncare de când Denny ne-a dat Moons Over My Hammy. Și în al doilea rând, da. Acesta este un pui puternic cu gust bun, izbucnit în condimente Cajun (de unde și numele „voodoo”, așa cum se întâmplă în New Orleans, toată lumea crede că este înfricoșător, dar este de fapt o religie foarte neînțeleasă) și prăjit ușor până la un maro auriu.

Din păcate, sunt teribile pentru tine. O singură porție de mușcături de pui Voodoo are 2.080 de calorii masive, iar 148 de grame din acestea sunt grase. Aceasta este de două ori și jumătate cantitatea recomandată de grăsime pe care ar trebui să o aveți într-o singură zi și într-un singur aperitiv. Kinda face ca grămada de cartofi prăjiți și partea laterală a fermei să vină să pară puțin inutile. Evident, aveți două opțiuni aici: regretați totul și muriți-vă de foame în următoarele 60 de ore sau pur și simplu nu o comandați în primul rând.

Pastele Alfredo de la Joe's Crab Shack nu merită

Uneori, restaurantele pun lucruri în meniurile lor în speranța că nu vă veți da seama cât de ridicol de supraevaluate sunt, iar pastele sunt unul dintre ele. În general, pastele sunt ieftine. Pe de altă parte, fructele de mare nu sunt ieftine.

Cozile de homar gemene la Joe's vă vor aduce în jur de 20 de dolari, dar penna este cu aproximativ 5 dolari mai puțin, ceea ce vă face să credeți că este o afacere mai bună. Ei bine, nu este. Marcajul pe paste poate fi de peste 800% în restaurante. Da, s-ar putea să economisiți câțiva dolari, dar ceea ce obțineți nu este nici pe departe. Doar crezi că este pentru că costă mai puțin. Acesta este trucul restaurantului 101, împreună cu utilizarea unui limbaj deosebit de înflorit pentru a descrie un fel de mâncare și eliminarea semnelor de dolar din meniuri, astfel încât să nu pară că numerele de lângă articole reprezintă bani reali. În timp ce ne aflăm, probabil că ar trebui să te îndepărtezi de supe, cafea și a doua sticlă de vin de pe listă, pentru că toate sunt răpiri notorii.

Dacă vă pasă de grăsimile trans, evitați vasele de aburi ale lui Joe's Crab Shack

Dacă nu locuiți într-un dulap, ați auzit despre grăsimile trans și cât de îngrozitor este pentru dvs. Grăsimile trans sunt înfundarea supremă a arterelor. Ceea ce începe ca lichidul să se solidifice în sistemul dvs., cum ar fi guma mestecată, și prea mult din acesta vă poate crește șansele de boli de inimă, diabet, tot ceea ce este rău.

Din păcate pentru Joe's, în 2014, grupul de câini de pază Centre for Science in the Public Interest (CSPI) a găsit mai multe articole din meniul restaurantului conținând „cantități enorme” de grăsimi trans, în ciuda angajamentului din 2007 de a le elimina din meniu. "Joe's Crab Shack", a declarat CSPI într-o declarație, (prin intermediul Take Part), "este un naufragiu nutrițional al unui lanț de restaurante, care distruge fructele de mare scumpe cu grăsimi trans ieftine, produse industrial, concepute pentru a simula untul". Uch. Citate în mod specific, printre altele, au fost vasele de aburi ale lui Joe.

Întrucât Joe's Crab Shack nu listează informațiile nutriționale online, este greu de spus dacă au făcut modificări în vasele de aburi (și este posibil ca ingredientele să varieze în funcție de locație), deci ar putea fi cel mai bine să rămâi limpede. Ar putea fi visul unui iubitor de crustacee, dar nu dacă veți ajunge la spital.

Stai departe de midii la Joe's Crab Shack (și peste tot)

A lua masa afară este în esență un exercițiu de încredere. Personalul restaurantului care vă asigură masa are încredere că veți remite plata integrală la sfârșitul experienței de luat masa (și poate chiar „ceva de ajutor”). La rândul său, ai încredere în proprietarul restaurantului și personalul său de bucătărie îndrăzneț nu te va otrăvi din greșeală. Acest lucru este valabil mai ales atunci când vine vorba de crustacee și, în special, de midii - la Joe's Crab Shack și în orice alt loc iubitor de fructe de mare.

Scoicile trebuie menținute în viață până când sunt gata să mănânce și, din acest motiv, au nevoie de o atenție specială din partea oamenilor care știu ce fac. Dar nu ne crede doar pe cuvânt. Nu trebuie să ne uităm mai departe decât cuvintele regretatului și marelui Anthony Bourdain din cartea sa, Kitchen Confidential. "Nu mănânc midii în restaurante decât dacă îl cunosc pe bucătar sau nu am văzut, cu ochii mei, cum își păstrează și își țin midiile pentru serviciu. Îmi plac midiile. Dar, din experiența mea, majoritatea fursecurilor sunt mai puțin decât scrupuloase. în modul lor de manipulare a lor. " Ei bine, atunci asta rezolvă asta. Păstrați-vă departe de midii de la Joe's Crab Shack.

Sari peste salată și la Joe's Crab Shack

Să nu pară dramatic, dar consumul de salată în zilele noastre este periculos. Trebuie doar să întrebați Centrul pentru Controlul Bolilor (CDC). În 2013, CDC a ieșit cu o analiză a cazurilor de otrăvire alimentară studiate pe o perioadă de zece ani care au constatat că legumele cu frunze - ca și în salată - erau responsabile pentru aproape un sfert din problemă, deoarece erau atât de afectate de bacterii. Numai în 2018, cinci persoane au murit și alte 200 de persoane s-au îmbolnăvit după ce au mâncat salată română contaminată cu E.coli. În mod normal, gătitul îl omoară, dar din moment ce nu gătiți salată, aceasta nu mai este o opțiune decât spălarea. „Este foarte dificil să îndepărtați bacteriile din verdeață cu frunze”, spune James Rogers, Ph.D., Director Siguranță Alimentară și Cercetare la Consumer Reports. „Bacteriile au capacitatea de a adera la suprafața frunzelor și de a se bloca în crăpăturile microscopice.”

Chiar dacă ai chef să trăiești periculos și să comanzi niște verdeață. nu. Joe's Crab Shack oferă doar două opțiuni de salată și niciuna dintre ele nu este foarte interesantă - doar o salată Caesar și o salată de grădină, pe cât de repede se întâmplă. Serios, evitați salatele de la Joe. În adevăr, oricum nu sunt atât de bune. Deci, de ce să riscați?